Cách đây một năm, nhóm bạn gồm Khắc Tuấn, Nguyễn Quyết và Phạm Tuyến muốn tạo ra một sản phẩm mang đặc trưng quê hương vùng mỏ. Nguồn gốc ra đời của chiếc bánh mì có vỏ bọc đen như than này được truyền cảm hứng từ đất mỏ Quảng Ninh, nhân của bánh mì là những nguyên liệu từ hải sản có tại Quảng Ninh như mực, chả cá,....
Điểm lạ của món ăn là màu vỏ bánh, được tạo màu từ bầu mực và tinh than tre. Khi nướng lên, lớp vỏ vẫn có độ giòn. Chả được làm từ mực mai giã tay, chiên nóng, cắt thành từng miếng nhỏ và rưới nước sốt rau củ.
Nước sốt của bánh mì nhân hải sản có vị chua, được làm từ các loại rau củ như hành tây, cà chua, cà rốt, kinh giới... cùng đầu tôm ninh trong một tiếng rồi xay nhuyễn.
Hiện nay bánh mì "bóng đêm" cũng được bán ở nhiều tỉnh thành trên cả nước như Quảng Ninh, Tp.Hồ Chí Minh, Hà Nội, Long An, Cần Thơ... thu hút nhiều sự quan tâm của người tiêu dùng.
Bạn đã thưởng thức món ngon mang vị quê hương Quảng Ninh chưa??
Liên hệ: 0968.217.783 - 0938.989.155 (Hotline)
