15/04
2020
... MÓN CÁ LAU KIẾNG SÔNG... lạ lắm à nghen...
3116 Lượt xem

Về miền Tây, sông ngòi phù sa, đất đai màu mỡ nên cây trái rất sum suê tươi tốt, tôm cá thì sinh sôi. Mọi sinh vật đều phát triển và cá lau kiếng cũng không ngoại lệ.

... Mới nghe cái tên cũng thoạt đoán được tại sao chúng lại có cái tên như vậy, là vì với cái miệng và thân hình đặc trưng của mình thì cá lau kiếng có nhiệm vụ là dọn bể kính. Lúc trước thì không ai xem cá lau kiếng là một món ăn cả, phần vì cá rất nhỏ nên ít thịt, phần vì vẻ ngoài xấu xí của chúng. Nhưng từ khi gặp điều kiện thuận lợi của miền tây sông nước, cá lau kiếng cũng từ đó phát triển lên con to hơn và nhiều thịt hơn, có người ăn thử thì thấy thịt rất thơm ngon và từ đó, cá lau kiếng dần trở nên món ăn hấp dẫn và quen thuộc đối với mọi người, đặc biệt là với người dân miền tây.

- Cá lau kiếng được chế biến với nhiều món rất hấp dẫn như cá lau kiếng hầm xả, cá lau kiếng rang muối, nhưng ngon nhất vẫn là món cá lau kiếng nướng chấm muối ớt. Cá lau kiếng nhiều máu nên rất là tanh, phải sơ chế cá thật kĩ cho cá bớt mùi và ăn ngon hơn. Khi nướng người dân thường lấy xả quấn quanh mình cá và nhét vào bụng, khi làm như vậy thì lúc chín thịt cá sẽ rất thơm và phần nào át đi mùi tanh của cá. Sau khi việc chuẩn bị đã xong xuôi, ta đặt cá lên bếp nướng, cứ để than lớn bởi vì da cá rất dày sẽ không lo bị cháy.

- Việc cuối cùng chúng ta cần làm đó là chuẩn bị 1 chén muối hột ớt hiểm, vắt thêm miếng chanh thì không còn gì sánh bằng… Một buổi chiều êm ả chỉ cần có vậy cũng giúp ta quên đi mọi muộn phiền lo âu của cuộc sống phố thị tấp nập.

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
444 lượt xem
07/07
2023
298 lượt xem
23/06
2023
266 lượt xem
21/06
2023
299 lượt xem
26/04
2023
229 lượt xem
20/04
2023
192 lượt xem
19/04
2023
307 lượt xem
05/04
2023
179 lượt xem
05/04
2023
224 lượt xem
03/04
2023
291 lượt xem
03/04
2023
324 lượt xem
21/09
2022
345 lượt xem
06/09
2022
382 lượt xem
20/08
2022
376 lượt xem
19/08
2022
363 lượt xem
18/08
2022
354 lượt xem
18/08
2022
415 lượt xem
16/08
2022
388 lượt xem
16/08
2022
391 lượt xem
15/08
2022
381 lượt xem
11/08
2022
338 lượt xem
11/08
2022
371 lượt xem
09/08
2022
374 lượt xem
09/08
2022
351 lượt xem
08/08
2022
374 lượt xem
03/08
2022
437 lượt xem
03/08
2022
440 lượt xem
23/07
2022
354 lượt xem
29/04
2022
449 lượt xem
23/04
2022
450 lượt xem
14/04
2022
459 lượt xem
09/04
2022
402 lượt xem
07/04
2022
511 lượt xem
06/04
2022
520 lượt xem
04/04
2022
514 lượt xem
31/03
2022
520 lượt xem
28/03
2022
495 lượt xem
27/03
2022
456 lượt xem
14/03
2022
839 lượt xem
12/03
2022
608 lượt xem
09/03
2022
455 lượt xem
09/03
2022
482 lượt xem
08/03
2022
427 lượt xem
07/03
2022
534 lượt xem
06/03
2022
2286 lượt xem
24/02
2022
656 lượt xem
23/02
2022
537 lượt xem
15/02
2022
565 lượt xem
31/01
2022
523 lượt xem
31/01
2022
474 lượt xem
29/01
2022
519 lượt xem
27/01
2022
555 lượt xem
26/01
2022
602 lượt xem
26/01
2022
546 lượt xem
25/01
2022
506 lượt xem
25/01
2022
556 lượt xem
25/10
2021
650 lượt xem
23/10
2021
609 lượt xem
23/10
2021
592 lượt xem
23/10
2021
980 lượt xem
21/10
2021
612 lượt xem
21/10
2021
1502 lượt xem
21/10
2021
603 lượt xem
21/10
2021
625 lượt xem
20/10
2021
619 lượt xem
20/10
2021
773 lượt xem
19/10
2021
650 lượt xem
19/10
2021
816 lượt xem
18/10
2021
680 lượt xem
18/10
2021
580 lượt xem
18/10
2021
1431 lượt xem
18/10
2021
881 lượt xem
18/10
2021
771 lượt xem
14/10
2021
1201 lượt xem
14/10
2021
1221 lượt xem
13/10
2021
642 lượt xem
13/10
2021
1016 lượt xem
12/10
2021
1234 lượt xem
12/10
2021
905 lượt xem
11/10
2021
648 lượt xem
11/10
2021
767 lượt xem
11/10
2021
810 lượt xem
11/10
2021
1035 lượt xem
09/10
2021
797 lượt xem
08/10
2021
878 lượt xem
08/10
2021
1238 lượt xem
07/10
2021
788 lượt xem
07/10
2021
687 lượt xem
06/10
2021
1052 lượt xem
06/10
2021
638 lượt xem
05/10
2021
740 lượt xem
05/10
2021
1643 lượt xem
05/10
2021
973 lượt xem
04/10
2021
647 lượt xem
03/10
2021
1574 lượt xem
03/10
2021
672 lượt xem
02/10
2021
779 lượt xem
02/10
2021
917 lượt xem
01/10
2021
768 lượt xem
30/09
2021
887 lượt xem
30/09
2021
1259 lượt xem
29/09
2021
1352 lượt xem
28/09
2021
951 lượt xem
28/09
2021
1046 lượt xem
27/09
2021
912 lượt xem
27/09
2021
1347 lượt xem
26/09
2021
684 lượt xem
26/09
2021
1250 lượt xem
25/09
2021
884 lượt xem
25/09
2021
838 lượt xem
24/09
2021
1300 lượt xem
24/09
2021
745 lượt xem
24/09
2021
916 lượt xem
24/09
2021
1279 lượt xem
28/06
2021
1563 lượt xem
18/05
2021
1618 lượt xem
18/12
2020
1030 lượt xem
24/11
2020
1547 lượt xem
04/11
2020
999 lượt xem
01/10
2020
1002 lượt xem
29/09
2020
1185 lượt xem
24/09
2020
13990 lượt xem
17/09
2020
1091 lượt xem
16/09
2020
1222 lượt xem
08/09
2020
896 lượt xem
28/08
2020
794 lượt xem
20/07
2020
1873 lượt xem
06/07
2020
2242 lượt xem
26/06
2020
4100 lượt xem
22/06
2020
997 lượt xem
22/06
2020
1538 lượt xem
16/06
2020
1294 lượt xem
12/06
2020
1047 lượt xem
11/06
2020
3140 lượt xem
09/06
2020
959 lượt xem
09/06
2020
1107 lượt xem
05/06
2020
2280 lượt xem
20/04
2020
1041 lượt xem
10/04
2020
978 lượt xem
11/03
2020
1683 lượt xem
07/03
2020
1141 lượt xem
06/03
2020
1237 lượt xem
07/11
2019
1495 lượt xem
07/11
2019
1100 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook