15/04
2020
... MÓN CÁ LAU KIẾNG SÔNG... lạ lắm à nghen...
3657 Lượt xem

Về miền Tây, sông ngòi phù sa, đất đai màu mỡ nên cây trái rất sum suê tươi tốt, tôm cá thì sinh sôi. Mọi sinh vật đều phát triển và cá lau kiếng cũng không ngoại lệ.

... Mới nghe cái tên cũng thoạt đoán được tại sao chúng lại có cái tên như vậy, là vì với cái miệng và thân hình đặc trưng của mình thì cá lau kiếng có nhiệm vụ là dọn bể kính. Lúc trước thì không ai xem cá lau kiếng là một món ăn cả, phần vì cá rất nhỏ nên ít thịt, phần vì vẻ ngoài xấu xí của chúng. Nhưng từ khi gặp điều kiện thuận lợi của miền tây sông nước, cá lau kiếng cũng từ đó phát triển lên con to hơn và nhiều thịt hơn, có người ăn thử thì thấy thịt rất thơm ngon và từ đó, cá lau kiếng dần trở nên món ăn hấp dẫn và quen thuộc đối với mọi người, đặc biệt là với người dân miền tây.

- Cá lau kiếng được chế biến với nhiều món rất hấp dẫn như cá lau kiếng hầm xả, cá lau kiếng rang muối, nhưng ngon nhất vẫn là món cá lau kiếng nướng chấm muối ớt. Cá lau kiếng nhiều máu nên rất là tanh, phải sơ chế cá thật kĩ cho cá bớt mùi và ăn ngon hơn. Khi nướng người dân thường lấy xả quấn quanh mình cá và nhét vào bụng, khi làm như vậy thì lúc chín thịt cá sẽ rất thơm và phần nào át đi mùi tanh của cá. Sau khi việc chuẩn bị đã xong xuôi, ta đặt cá lên bếp nướng, cứ để than lớn bởi vì da cá rất dày sẽ không lo bị cháy.

- Việc cuối cùng chúng ta cần làm đó là chuẩn bị 1 chén muối hột ớt hiểm, vắt thêm miếng chanh thì không còn gì sánh bằng… Một buổi chiều êm ả chỉ cần có vậy cũng giúp ta quên đi mọi muộn phiền lo âu của cuộc sống phố thị tấp nập.

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
697 lượt xem
07/07
2023
495 lượt xem
23/06
2023
468 lượt xem
21/06
2023
522 lượt xem
26/04
2023
462 lượt xem
20/04
2023
414 lượt xem
19/04
2023
540 lượt xem
05/04
2023
399 lượt xem
05/04
2023
477 lượt xem
03/04
2023
510 lượt xem
03/04
2023
553 lượt xem
21/09
2022
609 lượt xem
06/09
2022
665 lượt xem
20/08
2022
644 lượt xem
19/08
2022
595 lượt xem
18/08
2022
585 lượt xem
18/08
2022
670 lượt xem
16/08
2022
673 lượt xem
16/08
2022
685 lượt xem
15/08
2022
623 lượt xem
11/08
2022
591 lượt xem
11/08
2022
609 lượt xem
09/08
2022
613 lượt xem
09/08
2022
621 lượt xem
08/08
2022
636 lượt xem
03/08
2022
734 lượt xem
03/08
2022
676 lượt xem
23/07
2022
574 lượt xem
29/04
2022
690 lượt xem
23/04
2022
718 lượt xem
14/04
2022
715 lượt xem
09/04
2022
637 lượt xem
07/04
2022
782 lượt xem
06/04
2022
1010 lượt xem
04/04
2022
843 lượt xem
31/03
2022
756 lượt xem
28/03
2022
807 lượt xem
27/03
2022
720 lượt xem
14/03
2022
1483 lượt xem
12/03
2022
904 lượt xem
09/03
2022
697 lượt xem
09/03
2022
735 lượt xem
08/03
2022
666 lượt xem
07/03
2022
818 lượt xem
06/03
2022
4477 lượt xem
24/02
2022
998 lượt xem
23/02
2022
783 lượt xem
15/02
2022
798 lượt xem
31/01
2022
730 lượt xem
31/01
2022
720 lượt xem
29/01
2022
753 lượt xem
27/01
2022
1738 lượt xem
26/01
2022
917 lượt xem
26/01
2022
904 lượt xem
25/01
2022
735 lượt xem
25/01
2022
814 lượt xem
25/10
2021
930 lượt xem
23/10
2021
885 lượt xem
23/10
2021
837 lượt xem
23/10
2021
1394 lượt xem
21/10
2021
1017 lượt xem
21/10
2021
2478 lượt xem
21/10
2021
871 lượt xem
21/10
2021
883 lượt xem
20/10
2021
879 lượt xem
20/10
2021
1207 lượt xem
19/10
2021
931 lượt xem
19/10
2021
1172 lượt xem
18/10
2021
1131 lượt xem
18/10
2021
839 lượt xem
18/10
2021
2128 lượt xem
18/10
2021
1343 lượt xem
18/10
2021
1277 lượt xem
14/10
2021
1621 lượt xem
14/10
2021
2043 lượt xem
13/10
2021
915 lượt xem
13/10
2021
1695 lượt xem
12/10
2021
1834 lượt xem
12/10
2021
1318 lượt xem
11/10
2021
920 lượt xem
11/10
2021
1085 lượt xem
11/10
2021
1178 lượt xem
11/10
2021
1480 lượt xem
09/10
2021
1122 lượt xem
08/10
2021
1268 lượt xem
08/10
2021
1835 lượt xem
07/10
2021
1109 lượt xem
07/10
2021
1094 lượt xem
06/10
2021
1546 lượt xem
06/10
2021
912 lượt xem
05/10
2021
1037 lượt xem
05/10
2021
2589 lượt xem
05/10
2021
1411 lượt xem
04/10
2021
893 lượt xem
03/10
2021
2263 lượt xem
03/10
2021
1059 lượt xem
02/10
2021
1183 lượt xem
02/10
2021
1340 lượt xem
01/10
2021
1090 lượt xem
30/09
2021
1268 lượt xem
30/09
2021
1793 lượt xem
29/09
2021
2246 lượt xem
28/09
2021
1552 lượt xem
28/09
2021
1723 lượt xem
27/09
2021
1263 lượt xem
27/09
2021
1937 lượt xem
26/09
2021
1006 lượt xem
26/09
2021
1659 lượt xem
25/09
2021
1262 lượt xem
25/09
2021
1152 lượt xem
24/09
2021
2127 lượt xem
24/09
2021
1082 lượt xem
24/09
2021
1370 lượt xem
24/09
2021
1687 lượt xem
28/06
2021
2185 lượt xem
18/05
2021
2093 lượt xem
18/12
2020
1290 lượt xem
24/11
2020
1850 lượt xem
04/11
2020
1298 lượt xem
01/10
2020
1306 lượt xem
29/09
2020
1473 lượt xem
24/09
2020
16803 lượt xem
17/09
2020
1428 lượt xem
16/09
2020
1574 lượt xem
08/09
2020
1161 lượt xem
28/08
2020
1083 lượt xem
20/07
2020
2217 lượt xem
06/07
2020
2655 lượt xem
26/06
2020
5340 lượt xem
22/06
2020
1301 lượt xem
22/06
2020
1836 lượt xem
16/06
2020
1597 lượt xem
12/06
2020
1320 lượt xem
11/06
2020
3574 lượt xem
09/06
2020
1208 lượt xem
09/06
2020
1420 lượt xem
05/06
2020
2613 lượt xem
20/04
2020
1328 lượt xem
10/04
2020
1229 lượt xem
11/03
2020
1982 lượt xem
07/03
2020
1461 lượt xem
06/03
2020
1704 lượt xem
07/11
2019
1945 lượt xem
07/11
2019
1390 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook