08/04
2020
ẨM THỰC TÂY NGUYÊN - HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG NÚI RỪNG
2014 Lượt xem
  • Gà nướng Bản Đôn

- Thịt gà ở Bản Đôn có vị thơm ngon rất khác bởi cách nuôi gà rất công phu, tất cả đều được thả vườn, ăn côn trùng, cỏ non và lúa rẫy.
- Để gà nướng có hương vị đặc trưng thì không thể thiếu sả giã nát, càng nhiều nước sả thì thịt gà khi chín lại càng ngon, sau đó người ta sẽ kẹp gà đã được tẩm ướp vào thanh tre, phết một lớp mật ongcho có màu đẹp và mùi thơm rồi quay đều trên bếp than. Tiếp đến là làm muối chấm phải dùng loại muối hạt to, rang lên giã nhuyễn cùng với ớt xanh rừng, lá é, thêm ít sả.
- Vị thơm, ngọt của thịt gà hòa cùng vị đậm đà, cay cay của muối é khiến du khách mê mẩn khi thưởng thức. Đặc biệt, món gà nướng được ăn kèm với cơm lam chín dẻo và uống rượu cần thì lại càng ngon miệng hơn.

   

  • Phở khô Gia Lai

"Người ta thường nói rằng đến Pleiku, Gia Lai mà không ăn phở khô thì khác nào đến Hội An mà không ăn cơm gà, hay Sài Gòn không thưởng thức một phần cơm tấm.”
- Phở khô còn có tên khác là phở "hai tô". Khác biệt lớn nhất của món phở này so với phở nước là một phần ăn sẽ gồm tô, một tô là có phở trộn với hành phi, thịt băm, cà rốt , ớt xay, tô còn lại là nước dùng với thịt bò, bò viên và hành lá.
- Phở khô ăn kèm với tương đen – loại tương lên men từ đậu nành và đường vàng do chuẩn người Gia Lai làm.

    

  • Bún đỏ Đắk Lắk

- Đây cũng là một đặc sản phải thử khi đến Buôn Mê Thuột. Sợi bún đỏ giống sợi bánh canh của người miền Nam nhưng to hơn, ăn dai giòn.
- Độc đáo nhất của món bún này chính là màu đỏ pha vàng của nước lèo và sợi bún. Bí quyết của màu nước lèo ấn tượng này chính là sự hòa trộn của hạt điều đỏ và gạch cua khá giống với nước bún riêu nhưng không có cà chua, chỉ có trứng cút luộc chín. Tô bún ngon hơn bởi miếng chả cua thịt khá to, mùi thơm của cua lẫn vị thịt bằm, hành tím, tỏi và lòng trắng trứng.

    

  • Gỏi lá

- Lên Kon Tum thưởng thức gỏi lá. Sở dĩ gọi là gỏi lá vì ước tính mỗi mâm gỏi lá đúng chất ở Tây Nguyên sẽ có từ loại lá khác nhau.
- Một số loại chỉ có ở vùng đất Tây Nguyên mới có như lá trâm, ngành ngạnh đỏ, mật gấu, lá bứa, từ đại bi... hay các loại lá dễ tìm hơn như chùm ruột, ngũ gia bì, lá sung, lá ổi, lá xoài, đinh lăng, càng cua, tía tô, lá mơ, lá cải...
- Mâm gỏi lá còn đi kèm với chén nước chấm được làm từ gạo nếp cho lên men đem ủ với tôm khô, thịt ba chỉ rồi xay nhuyễn với mẻ, sa tế cùng các gia vị khác. Ngoài ra, cũng không thể thiếu đĩa thức ăn đi kèm gồm thịt ba chỉ luộc thái mỏng, tôm, bì lợn luộc đặt giữa mâm gỏi lá liền kề với đĩa muối hột, ớt xanh.

    

  • Măng nướng xào vếch bò

- Món măng nướng xào vếch có nguồn gốc từ xã Ea Sol, huyện Ea Hleo, tỉnh Đắk Lắk. Đây là một món ăn lạ, đặc trưng của người dân ở xã Ea Sol và thường được dụng trong bữa ăn sáng hoặc chiều.
- Khi nấu món ăn này, người dân sẽ xào măng và vếch bò cùng với các loại gia vị khác nhau nhưng bắt buộc phải có củ nén phi thơm và ớt chuột giã nát. Một món măng nướng xào vếch bò hoàn hảo có đầy đủ vị cay, đắng, mặn, ngọt, thơm, bùi, dẻo, dai của măng của vếch bò và của các loại gia vị đặc trưng.

    

Hãy liên hệ ngay với Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM để đến Tây Nguyên một trong những mảnh đất không chỉ lôi cuốn, hấp dẫn về vẻ đẹp thiên nhiên, văn hóa mà bởi nền ẩm thực không lẫn vào đâu được.

Liên hệ: 0968.217.783 - 0938.989.155 (Hotline)

Website: https://dulichcongdoangiaoductphcm.com/

Facebook: https://www.facebook.com/Dulichcongdoangiaoduc/

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
1021 lượt xem
07/07
2023
790 lượt xem
23/06
2023
765 lượt xem
21/06
2023
779 lượt xem
26/04
2023
748 lượt xem
20/04
2023
712 lượt xem
19/04
2023
885 lượt xem
05/04
2023
721 lượt xem
05/04
2023
757 lượt xem
03/04
2023
814 lượt xem
03/04
2023
814 lượt xem
21/09
2022
889 lượt xem
06/09
2022
964 lượt xem
20/08
2022
917 lượt xem
19/08
2022
848 lượt xem
18/08
2022
867 lượt xem
18/08
2022
978 lượt xem
16/08
2022
999 lượt xem
16/08
2022
997 lượt xem
15/08
2022
885 lượt xem
11/08
2022
840 lượt xem
11/08
2022
861 lượt xem
09/08
2022
868 lượt xem
09/08
2022
895 lượt xem
08/08
2022
908 lượt xem
03/08
2022
1010 lượt xem
03/08
2022
933 lượt xem
23/07
2022
857 lượt xem
29/04
2022
958 lượt xem
23/04
2022
1002 lượt xem
23/04
2022
1119 lượt xem
14/04
2022
985 lượt xem
09/04
2022
946 lượt xem
07/04
2022
1125 lượt xem
06/04
2022
1503 lượt xem
04/04
2022
1175 lượt xem
31/03
2022
1046 lượt xem
28/03
2022
1230 lượt xem
27/03
2022
981 lượt xem
14/03
2022
2476 lượt xem
12/03
2022
1464 lượt xem
09/03
2022
970 lượt xem
09/03
2022
987 lượt xem
08/03
2022
904 lượt xem
07/03
2022
1116 lượt xem
06/03
2022
7046 lượt xem
24/02
2022
1606 lượt xem
23/02
2022
1055 lượt xem
15/02
2022
1078 lượt xem
31/01
2022
1011 lượt xem
31/01
2022
989 lượt xem
29/01
2022
1057 lượt xem
27/01
2022
3220 lượt xem
26/01
2022
1328 lượt xem
26/01
2022
1348 lượt xem
25/01
2022
1002 lượt xem
25/01
2022
1077 lượt xem
25/10
2021
1209 lượt xem
23/10
2021
1499 lượt xem
23/10
2021
1136 lượt xem
23/10
2021
1853 lượt xem
21/10
2021
1637 lượt xem
21/10
2021
3557 lượt xem
21/10
2021
1172 lượt xem
21/10
2021
1266 lượt xem
20/10
2021
1213 lượt xem
20/10
2021
2166 lượt xem
19/10
2021
1279 lượt xem
19/10
2021
1621 lượt xem
18/10
2021
1911 lượt xem
18/10
2021
1112 lượt xem
18/10
2021
3186 lượt xem
18/10
2021
1858 lượt xem
18/10
2021
1858 lượt xem
14/10
2021
2120 lượt xem
14/10
2021
3008 lượt xem
13/10
2021
1196 lượt xem
13/10
2021
2377 lượt xem
12/10
2021
2593 lượt xem
12/10
2021
1878 lượt xem
11/10
2021
1224 lượt xem
11/10
2021
1424 lượt xem
11/10
2021
1561 lượt xem
11/10
2021
1961 lượt xem
09/10
2021
1473 lượt xem
08/10
2021
1736 lượt xem
08/10
2021
2636 lượt xem
07/10
2021
1576 lượt xem
07/10
2021
1725 lượt xem
06/10
2021
1936 lượt xem
06/10
2021
1277 lượt xem
05/10
2021
1484 lượt xem
05/10
2021
3689 lượt xem
05/10
2021
1909 lượt xem
04/10
2021
1159 lượt xem
03/10
2021
2998 lượt xem
03/10
2021
1470 lượt xem
02/10
2021
1579 lượt xem
02/10
2021
1881 lượt xem
01/10
2021
1592 lượt xem
30/09
2021
1684 lượt xem
30/09
2021
2781 lượt xem
29/09
2021
1410 lượt xem
29/09
2021
2911 lượt xem
28/09
2021
2217 lượt xem
28/09
2021
2792 lượt xem
27/09
2021
1784 lượt xem
27/09
2021
2896 lượt xem
26/09
2021
1372 lượt xem
26/09
2021
2178 lượt xem
25/09
2021
1759 lượt xem
25/09
2021
1586 lượt xem
24/09
2021
3024 lượt xem
24/09
2021
1494 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 8h00 - 11h30
Chiều: 13h00 - 17h30
chat facebook