02/04
2020
BÁNH HUẾ - NHỮNG MÓN NGON LÀM NÊN TINH HOA ẨM THỰC MIỀN TRUNG
886 Lượt xem

BÁNH HUẾ - NHỮNG MÓN NGON LÀM NÊN TINH HOA ẨM THỰC MIỀN TRUNG

Huế thương từ xưa đến nay vẫn luôn nổi tiếng về sự phong phú của ẩm thực. Từ những món ăn lừng danh như bún bò, bún hến, cơm gà, nem lụi đến cả chè Huế. Ẩm thực Huế sẽ không thể nào hoàn thiện nếu như thiếu đi những món bánh Huế. Những món bánh ngon nổi tiếng xa gần, ăn một lần là nhớ mãi không quên.

Vì lẽ đó bất kể trên chuyến hành trình nào qua Huế, Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục TP.HCM cũng đều mời du khách đồng hành cùng chúng tôi thưởng thức những món bánh đặc sản này. Bánh Huế là gọi tên chung cho các loại bánh đặc sản như bánh nậm, bánh bèo, bánh khoái, bánh bột lọc... Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về những món bánh Huế và xem thử mình đã được nếm qua món bánh nào nhé!

Bánh Bột Lọc

Bánh được gói từ lá dong, lá chuối hoặc có thể không cần gói lá. Phần bột trong vắt và dai sần sật làm lộ ra phần nhân đỏ hồng từ tôm thịt, hấp dẫn người ăn. Khi ăn người ta thường mở gói lá, bày bánh ra đĩa, chan thêm chút hành phi thơm, ăn với chén nước mắm cay ngọt đặc trưng xứ Huế.

Bánh Nậm

Một chút bột trắng ngần mỏng mịn, được gói trong lá dong theo hình chữ nhật, điểm thêm tôm xay đỏ au, rồi đem hấp chín. Bánh nậm ăn kèm nước mắm cay ngọt. Bánh nậm được hấp nên bột sẽ mềm, như bánh cuốn mà không dai như bánh bột lọc.

Bánh Ram Ít

Nhìn trông như bánh ít trần miền Nam. Nhưng bánh ram ít có cách trình bày khá cầu kỳ vì từng là một loại bánh tiến vua. Khi ăn quý khách sẽ cảm nhận được sự dẻo dai của lớp vỏ bánh ít, hòa cùng vị mặn vừa của nhân tôm thịt mộc nhĩ. Nhưng lại thêm phần giòn tan của bánh ram phía dưới. Món ăn ngon được kết hợp hài hòa giữ phần nhìn, cảm giác và hương vị.

Bánh Khoái

Bánh hẳn là món ăn khoái khẩu của nhiều người mới được đặt cho tên gọi này, nhiều người sẽ hiểu nhầm nó là bánh xèo vì hình thức và nguyên liệu khá giống nhau. Nhưng khi thưởng thức, quý khách sẽ cảm nhận được vỏ bánh dày hơn bánh xèo nhiều lần, khi ăn thì ăn kèm với nước lèo đặc biệt được làm từ thịt nạc, gan heo, mè rang, đậu phộng dã nhuyễn chứ không ăn với nước mắm chua ngọt như bánh xèo.

Bánh Bèo Chén

Món ăn gốc Huế nổi tiếng vè có nhiều phiên bản biến tấu này hẳn không mấy xa lạ. Bánh bèo Huế đúng nghĩa phải được đúc trong những chiếc chén nhỏ, trình bày trên một chiếc mẹt tre. Bánh bèo trắng ngần được thêm tôm cháy, tóp mỡ, hành phi rồi ăn cùng nước mắm cay ngọt thơm lừng.

Bánh Phu Thê

Bánh còn gọi khác là xu xê, bánh có phần bột dai trong sần, bao lấy nhân đậu xanh vàng tươi và cơm dừa dã nhuyễn. Ở Huế, vào ngày cưới, 100 chiếc bánh xu xê như lời chúc phúc đến đôi uyên ương trăm năm hạnh phúc.

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
19/10
2021
49 lượt xem
19/10
2021
18 lượt xem
18/10
2021
18 lượt xem
18/10
2021
5 lượt xem
18/10
2021
104 lượt xem
18/10
2021
30 lượt xem
18/10
2021
29 lượt xem
14/10
2021
8 lượt xem
14/10
2021
5 lượt xem
13/10
2021
44 lượt xem
12/10
2021
57 lượt xem
12/10
2021
54 lượt xem
11/10
2021
61 lượt xem
11/10
2021
78 lượt xem
11/10
2021
65 lượt xem
11/10
2021
93 lượt xem
09/10
2021
77 lượt xem
08/10
2021
67 lượt xem
08/10
2021
68 lượt xem
07/10
2021
101 lượt xem
07/10
2021
73 lượt xem
06/10
2021
73 lượt xem
06/10
2021
67 lượt xem
05/10
2021
72 lượt xem
05/10
2021
95 lượt xem
05/10
2021
74 lượt xem
04/10
2021
48 lượt xem
03/10
2021
54 lượt xem
03/10
2021
41 lượt xem
02/10
2021
77 lượt xem
02/10
2021
69 lượt xem
01/10
2021
63 lượt xem
30/09
2021
44 lượt xem
30/09
2021
59 lượt xem
29/09
2021
75 lượt xem
28/09
2021
62 lượt xem
28/09
2021
87 lượt xem
27/09
2021
64 lượt xem
27/09
2021
62 lượt xem
26/09
2021
101 lượt xem
26/09
2021
73 lượt xem
25/09
2021
64 lượt xem
25/09
2021
67 lượt xem
24/09
2021
65 lượt xem
24/09
2021
68 lượt xem
24/09
2021
83 lượt xem
24/09
2021
66 lượt xem
18/05
2021
291 lượt xem
18/12
2020
258 lượt xem
24/11
2020
568 lượt xem
04/11
2020
295 lượt xem
01/10
2020
344 lượt xem
29/09
2020
396 lượt xem
24/09
2020
866 lượt xem
17/09
2020
286 lượt xem
16/09
2020
369 lượt xem
08/09
2020
296 lượt xem
28/08
2020
295 lượt xem
20/07
2020
693 lượt xem
06/07
2020
621 lượt xem
26/06
2020
817 lượt xem
22/06
2020
404 lượt xem
22/06
2020
614 lượt xem
12/06
2020
405 lượt xem
11/06
2020
742 lượt xem
09/06
2020
323 lượt xem
09/06
2020
359 lượt xem
20/04
2020
361 lượt xem
10/04
2020
370 lượt xem
11/03
2020
668 lượt xem
07/03
2020
411 lượt xem
06/03
2020
425 lượt xem
07/11
2019
444 lượt xem
07/11
2019
443 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h30
chat facebook