15/03
2022
BÁNH TÉT BẮP, SẢN PHẨM ĐỘC ĐÁO CỦA HUYỆN ĐẤT ĐỎ, BÀ RỊA VŨNG TÀU
102 Lượt xem

BÁNH TÉT BẮP, SẢN PHẨM ĐỘC ĐÁO

CỦA HUYỆN ĐẤT ĐỎ, BÀ RỊA VŨNG TÀU

Theo người dân huyện Đất Đỏ, trong kháng chiến, bắp dùng làm lương thực nuôi quân; trong thời kỳ đất nước thiếu hụt lương thực bắp cũng là một trong những nguồn lương thực chính. Ngày nay nhân dân địa phương vẫn xem bắp ngang với cây lúa. Từ bắp người ta chế biến thành nhiều món ăn như: bắp nấu, bắp nướng, chè bắp, xôi bắp, bắp rang bơ… và bánh tét bắp là một sản phẩm độc đáo được người Đất Đỏ ưa thích.

Bánh chỉ được gói từ tháng 4, tháng 5 hàng năm và mùa gói bánh cũng chỉ kéo dài trong 3 tháng. Đó chính là mùa bắp ngon nhất. Bánh sử dụng nguyên liệu chính là bắp tươi và đậu xanh. Trước tiên, phải chọn những trái bắp vừa đủ độ già và mới thu hoạch, nếu bắp non bánh sẽ không dẻo, bắp quá già thì xáp và không thơm ngọt.

Trái bắp sau khi được bóc vỏ phải rửa sạch và bào nhỏ, bỏ vào máy xay nhuyễn rồi trộn với một ít muối. Đậu xanh nấu chín, quết cho nhuyễn và trộn hành lá đã xào sơ qua dầu ăn với ít đường để làm nhân bánh. Hạt bắp sau khi xay nhuyễn trộn với gia vị, gói với lá chuối thành từng đòn, mỗi đòn bánh tét bắp chỉ dùng khoảng 1/2kg nếp rồi đun 1,5 tiếng đồng hồ là vừa ngon. Bánh tét bắp vừa mềm, vừa dẻo vừa có vị ngọt của bắp.

Tuy là món ăn dân dã miền quê, nhưng với những người xa xứ lâu ngày, hay với du khách thì bánh tét bắp lại là món ăn khó quên mỗi khi có dịp đi tham quan ngang qua TT.Đất Đỏ. Hiện nay, khách qua đường trên Quốc lộ 55 đi về huyện Xuyên Mộc muốn mua bánh tét bắp thì ghé lại các điểm bán bắp luộc ven đường, đoạn từ TT.Đất Đỏ về tới xã Láng Dài (huyện Đất Đỏ). Còn đi trên Quốc lộ 56 về huyện Châu Đức, thì ghé lại các điểm bán bánh bắp ven đường từ ngã ba xã Hòa Long (TP.Bà Rịa) về gần tới ngã ba xã Suối Nghệ (huyện Châu Đức).

Lâu ngày, bánh tét bắp Đất Đỏ trở thành món quà của các mẹ, các chị mỗi khi đi chợ về mua cho con cháu. Khách du lịch khi đến Đất Đỏ cũng nhất định phải ghé chợ để mua về làm quà.

 

 

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

--------------------------------------------

Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị
Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155
P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235
P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079
Email: dulich.congdoan@yahoo.com
Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com
Dịch vụ
cẩm nang du lịch
29/04
2022
66 lượt xem
23/04
2022
65 lượt xem
14/04
2022
65 lượt xem
09/04
2022
77 lượt xem
07/04
2022
97 lượt xem
06/04
2022
66 lượt xem
04/04
2022
82 lượt xem
31/03
2022
85 lượt xem
28/03
2022
66 lượt xem
14/03
2022
129 lượt xem
12/03
2022
115 lượt xem
09/03
2022
101 lượt xem
09/03
2022
109 lượt xem
08/03
2022
101 lượt xem
07/03
2022
103 lượt xem
06/03
2022
159 lượt xem
24/02
2022
163 lượt xem
23/02
2022
160 lượt xem
15/02
2022
209 lượt xem
31/01
2022
146 lượt xem
31/01
2022
135 lượt xem
29/01
2022
186 lượt xem
27/01
2022
161 lượt xem
26/01
2022
162 lượt xem
26/01
2022
184 lượt xem
25/01
2022
166 lượt xem
25/01
2022
194 lượt xem
25/10
2021
269 lượt xem
23/10
2021
252 lượt xem
23/10
2021
235 lượt xem
23/10
2021
361 lượt xem
21/10
2021
253 lượt xem
21/10
2021
405 lượt xem
21/10
2021
237 lượt xem
21/10
2021
230 lượt xem
20/10
2021
260 lượt xem
20/10
2021
277 lượt xem
19/10
2021
284 lượt xem
19/10
2021
259 lượt xem
18/10
2021
217 lượt xem
18/10
2021
220 lượt xem
18/10
2021
432 lượt xem
18/10
2021
255 lượt xem
18/10
2021
314 lượt xem
14/10
2021
369 lượt xem
14/10
2021
286 lượt xem
13/10
2021
267 lượt xem
12/10
2021
335 lượt xem
12/10
2021
329 lượt xem
11/10
2021
275 lượt xem
11/10
2021
304 lượt xem
11/10
2021
287 lượt xem
11/10
2021
387 lượt xem
09/10
2021
305 lượt xem
08/10
2021
279 lượt xem
08/10
2021
312 lượt xem
07/10
2021
317 lượt xem
07/10
2021
266 lượt xem
06/10
2021
367 lượt xem
06/10
2021
270 lượt xem
05/10
2021
272 lượt xem
05/10
2021
341 lượt xem
05/10
2021
336 lượt xem
04/10
2021
281 lượt xem
03/10
2021
442 lượt xem
03/10
2021
274 lượt xem
02/10
2021
282 lượt xem
02/10
2021
273 lượt xem
01/10
2021
265 lượt xem
30/09
2021
252 lượt xem
30/09
2021
335 lượt xem
29/09
2021
284 lượt xem
28/09
2021
265 lượt xem
28/09
2021
302 lượt xem
27/09
2021
298 lượt xem
27/09
2021
343 lượt xem
26/09
2021
301 lượt xem
26/09
2021
354 lượt xem
25/09
2021
309 lượt xem
25/09
2021
263 lượt xem
24/09
2021
276 lượt xem
24/09
2021
292 lượt xem
24/09
2021
349 lượt xem
24/09
2021
464 lượt xem
18/05
2021
717 lượt xem
18/12
2020
592 lượt xem
24/11
2020
1069 lượt xem
04/11
2020
542 lượt xem
01/10
2020
563 lượt xem
29/09
2020
737 lượt xem
24/09
2020
3538 lượt xem
17/09
2020
617 lượt xem
16/09
2020
698 lượt xem
08/09
2020
506 lượt xem
28/08
2020
479 lượt xem
20/07
2020
1097 lượt xem
06/07
2020
1149 lượt xem
26/06
2020
1686 lượt xem
22/06
2020
592 lượt xem
22/06
2020
975 lượt xem
12/06
2020
639 lượt xem
11/06
2020
1588 lượt xem
09/06
2020
540 lượt xem
09/06
2020
636 lượt xem
05/06
2020
1259 lượt xem
20/04
2020
606 lượt xem
10/04
2020
596 lượt xem
11/03
2020
1092 lượt xem
07/03
2020
665 lượt xem
06/03
2020
710 lượt xem
07/11
2019
735 lượt xem
07/11
2019
698 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook