16/09
2021
KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN BẠC LIÊU
57 Lượt xem

KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN BẠC LIÊU

- Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn ngon dân dã. Một trong những món ăn không thể thiếu khi đặc chân đến đây là món bánh xèo. Bánh xèo là một trong những món ăn ngon dân dã được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, mỗi địa phương sẽ có cách chế biến cũng như mang một hương vị dặc trưng riêng. Và ở Bạc Liêu cũng vậy.

- Bánh xèo nơi đây ngon và nổi tiếng một phần là do nguyên liệu và cách làm bánh khéo léo của những người thợ đổ bánh xèo. Tại sao nói bánh xèo Bạc Liêu lại ngon đậm đà đến thế, đon giản là vì nơi đây được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho những con tép bạc đất ngon đến lạ thường. Vì thế, mà những chiếc bánh xèo sau khi chế biến xong lại càng thơm ngon nức tiếng đến vậy.

- Khác với những địa phương khác, bánh xèo Bạc Liêu được đỗ với kích thước lớn hơn và vỏ bánh xèo mềm, dẻo vừa độ mà không bị dính. Đặc biệt khi cắn đến miếng nào miếng nấy đều nghe vỏ bánh nổ giòn rụm. Và bí quyết để có được chiếc bánh giòn ngon đến thế là nhờ công đoạn làm bột bánh từ gạo ngâm xay nhuyễn. Để pha được bột bánh xèo, người dân dùng bột gạo xay trộn với chút bột nghệ để tạo màu vàng thơm hấp dẫn tiếp đến cho nước cốt cốt dừa vào nhằm tạo độ béo giòn cho lớp vỏ bánh và không bị dính vào chảo khi chiên.

- Tiếp đến là công đoạn làm nhân bánh, nhân bánh xèo Bạc Liêu rất độc đáo được người dân nơi đây dùng thịt nạc cắt nhỏ, tép bạc đất,đậu xanh, củ sắn, hành tây, hẹ và giá. Tất cả đều được xào sơ và nêm nếm vừa ăn. Khi khâu chuẩn bị đã xong, đã có phần nhân, phần bột, giờ bước vào công đoạn đổ bánh xèo. Bánh xèo Bạc Liêu được tráng trong những chảo lớn nên khích thước bánh rất to.

- Bánh xèo nóng được dùng kèm với  các loại rau vườn như đọt sộp, đọt bằng lăng, đọt điều, lá xoài non, lá cách, đọt cóc,… hay các loại cải xanh, rau thơm và bát nước chấm. Nước chấm bánh xèo thì chọn nước mắm ngon pha với nước dừa tươi, giấm, đường, bột ngọt, tỏi, ớt và ít sợi củ cải, cà rốt thái sợi nhuyễn . Bánh giòn, tép ngọt thơm, nước chấm chua ngọt như hòa quyện vào nhau không thể nào quên được hương vị đặc trưng này khi thưởng thức qua.

Nguồn: cachlambanhxeo

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

Cập nhật ngày 16/09/2021

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị

Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155

P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235

P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079

Email: dulich.congdoan@yahoo.com 

Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
19/10
2021
49 lượt xem
19/10
2021
18 lượt xem
18/10
2021
18 lượt xem
18/10
2021
5 lượt xem
18/10
2021
104 lượt xem
18/10
2021
30 lượt xem
18/10
2021
29 lượt xem
14/10
2021
8 lượt xem
14/10
2021
5 lượt xem
13/10
2021
44 lượt xem
12/10
2021
57 lượt xem
12/10
2021
54 lượt xem
11/10
2021
61 lượt xem
11/10
2021
78 lượt xem
11/10
2021
65 lượt xem
11/10
2021
93 lượt xem
09/10
2021
77 lượt xem
08/10
2021
67 lượt xem
08/10
2021
68 lượt xem
07/10
2021
101 lượt xem
07/10
2021
73 lượt xem
06/10
2021
73 lượt xem
06/10
2021
67 lượt xem
05/10
2021
72 lượt xem
05/10
2021
95 lượt xem
05/10
2021
74 lượt xem
04/10
2021
48 lượt xem
03/10
2021
54 lượt xem
03/10
2021
41 lượt xem
02/10
2021
77 lượt xem
02/10
2021
69 lượt xem
01/10
2021
63 lượt xem
30/09
2021
44 lượt xem
30/09
2021
59 lượt xem
29/09
2021
75 lượt xem
28/09
2021
62 lượt xem
28/09
2021
87 lượt xem
27/09
2021
64 lượt xem
27/09
2021
62 lượt xem
26/09
2021
101 lượt xem
26/09
2021
73 lượt xem
25/09
2021
64 lượt xem
25/09
2021
67 lượt xem
24/09
2021
65 lượt xem
24/09
2021
68 lượt xem
24/09
2021
83 lượt xem
24/09
2021
66 lượt xem
18/05
2021
291 lượt xem
18/12
2020
258 lượt xem
24/11
2020
568 lượt xem
04/11
2020
295 lượt xem
01/10
2020
344 lượt xem
29/09
2020
396 lượt xem
24/09
2020
866 lượt xem
17/09
2020
286 lượt xem
16/09
2020
369 lượt xem
08/09
2020
296 lượt xem
28/08
2020
295 lượt xem
20/07
2020
693 lượt xem
06/07
2020
621 lượt xem
26/06
2020
817 lượt xem
22/06
2020
404 lượt xem
22/06
2020
614 lượt xem
12/06
2020
405 lượt xem
11/06
2020
742 lượt xem
09/06
2020
323 lượt xem
09/06
2020
359 lượt xem
20/04
2020
361 lượt xem
10/04
2020
370 lượt xem
11/03
2020
668 lượt xem
07/03
2020
411 lượt xem
06/03
2020
425 lượt xem
07/11
2019
444 lượt xem
07/11
2019
443 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h30
chat facebook