KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN CẦN THƠ

- Nếu có dịp ghé thăm Phong Điền Cần Thơ với những vườn trái cây trĩu quả, tham gia tour dã ngoại tham quan Cần Thơ một ngày tập làm nông dân với các họat động như hái rau vườn, bơi thuyền và giăng lưới bắt cá khách phương xa đừng quên thưởng thức bánh hỏi heo quay Phong Điền ngon tuyệt do chính nhà vườn làm ra, đây cũng là món đặc sản Cần Thơ dành nhiều sự yêu mến của thực khách.

- Nguyên liệu chính của bánh hỏi là món ăn dân dã được làm từ bột gạo, thường được ăn kèm với thịt heo quay, rau thơm và nước mắm chấm hoặc nước tương chua cay. Để hoàn thành miếng bánh hỏi mặt võng phải qua nhiều công đoạn công phu.Bột gạo quậy với nước cho vào nồi đặt lên bếp lửa liu riu, dùng vá khuấy bột cho đặc lại để lấy trùng rồi đem ra cối xả nhiều lần cho mịn, xong để nguội. Kế đến, cắt lá chuối khoảng hai tấc vuông rửa sạch, để ráo.Cho bột vào khuôn hình trụ, phía trên có một cây chày được kết dính với một thanh tre dài để ép bánh rồi đem vào xửng hấp độ khoảng 5 phút là bánh chín.

- Khi ăn, chỉ cần xếp bánh lên đĩa, tùy theo yêu cầu trang trí chất vòng, cắt làm 3 cuốn lại với rau thơm, cho heo quay vào, cùng mỡ hành phi rưới lên bánh hỏi... Lúc này chỉ cần thêm chén nước mắm ớt chua ngọt hoặc chén mắm nêm là đã có thể cảm nhận được độ ngon ngây ngất của bánh hỏi - heo quay cứ thưởng thức một lần là muốn ghé hoài......

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

Cập nhật ngày 21/09/2021

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị

Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155

P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235

P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079

Email: dulich.congdoan@yahoo.com 

Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com