Khám phá đặc sản Đồng Tháp

- Đồng Tháp đã từ lâu đi vào lòng người với hình ảnh hoa sen “Tháp Mười đẹp nhất bông sen, Việt Nam đẹp nhất có tên Bác Hồ”.  Nổi tiếng không chỉ sự trù phú, chính vùng đất này còn ra đời một loại rượu tao nhã, dịu dàng đó chính là Rượu sen (hồng sen tửu).

- Quy trình để nấu rượu sen rất công phu với công nghệ sản xuất gia truyền và hoàn toàn tuân theo một quy trình thủ công nghiêm ngặt. Các thành phần của sen như hạt, tim, củ… sau khi thu hoạch ở những cánh đồng sen về sẽ được làm sạch sẽ rồi ủ với men. Loại men này không giống với các loại men rượu bình thường mà được làm từ chính bột của hạt sen.

- Người ta thường ủ men kéo dài trong thời gian khoảng 7 ngày 7 đêm liên tục. Sau quá trình lên men, hỗn hợp này sẽ được cho vào lò trấu để nấu. Sau đó, tiếp tục được cho vào bình, chum đất hoặc sành đóng kín lại rồi chôn xuống đất. Tùy vào thời gian ủ dưới đất mà cho ra những giọt rượu mang đậm hương vị đặc biệt của sen.

- Rượu sen giúp tăng cường sức khỏe, giảm bớt sự căng thẳng, mệt mỏi, an thần, giúp ăn ngon miệng hơn. Nhấp một ngụm rượu sen, trò chuyện cùng những người bạn tri kỉ, từ từ cảm nhận nét tinh túy của sen hòa trong từng giọt men cay nồng thì sẽ thật tuyệt. Rượu sen phảng phất hương thơm đặc trưng không quá nồng nàn nhưng để lại dư vị ngọt ngào nơi đầu lưỡi, kích thích tất cả các dây thần kinh khiến du khách vương vấn mãi không thôi.

Nguồn: mekongdeltaexplorer

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

Cập nhật ngày 20/09/2021

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị

Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155

P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235

P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079

Email: dulich.congdoan@yahoo.com 

Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com