29/10
2021
KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN PA PỈNH TỘP - SƠN LA
83 Lượt xem

ĐẶC SẢN PA PỈNH TỘP - SƠN LA

 

- Sơn La là mảnh đất nằm ở phía Tây Bắc của tổ quốc nơi đây vẫn còn ẩn chứa những nét văn hóa ẩm thực mang đậm dấu ấn đặc trưng của mảnh đất con người vùng sơn cước. Với người Thái ở Sơn La gọi món cá nướng là món Pa pỉnh tộp. Đây là món ăn cổ truyền, để chế biến được món cá pỉnh tộp thì phải có đầy đủ gia vị đặc trưng như: mắc khén, gừng, xả, ớt tươi, rau mùi, rau thơm, hành tươi, húng…

- Loại cá nướng được chọn thường là cá chép, trắm hoặc trôi khoảng từ 2 – 4 lạng nhưng đa số thì người dân địa phương chọn cá Chép nuôi trong ao hoặc cá chép sông là ngon nhất, mổ dọc sống lưng để nguyên nội tạng, bỏ mật và nhồi vào bụng cá cùng các loại gia vị gập đôi lại, luồn đôi qua vòng miệng. Sau khi đã tẩm ướp gia vị ngấm đều cho cá vào híp (đoạn tre tươi vừa đủ để kẹp chặt cá, chẻ đôi hay chẻ ba) nướng trên than củi đã hồng, pa pỉnh tộp phải được nướng đều trên than hồng mới không bị ám khói mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên của cá.

- Cá nướng đã vàng đều lan tỏa mùi thơm từ gia vị mùi cay cay của má khen mùi thơm của cá thưởng thức miếng thịt cá vàng rộm, thơm lừng với cơm xôi dẻo ta mới thấy hết cái vị ngọt béo của cá, vị cay của ớt của các loại gia vị, cơm xôi mà ăn với pa pỉnh tộp của người Thái cũng được ví như cơm tám nấu niêu đất ăn với cá kho của người miền xuôi vậy. Nếu có dịp đặt chân lên mảnh đất Sơn La thì bạn nhớ hãy thưởng thức món pa pỉnh tộp – cá nướng gập  này nhé!

 

 

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

Cập nhật ngày 1/11/2021

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị

Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155

P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235

P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079

Email: dulich.congdoan@yahoo.com 

Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
25/10
2021
90 lượt xem
23/10
2021
97 lượt xem
23/10
2021
73 lượt xem
23/10
2021
170 lượt xem
21/10
2021
86 lượt xem
21/10
2021
168 lượt xem
21/10
2021
72 lượt xem
21/10
2021
73 lượt xem
20/10
2021
83 lượt xem
20/10
2021
85 lượt xem
19/10
2021
120 lượt xem
19/10
2021
78 lượt xem
18/10
2021
66 lượt xem
18/10
2021
57 lượt xem
18/10
2021
184 lượt xem
18/10
2021
73 lượt xem
18/10
2021
97 lượt xem
14/10
2021
40 lượt xem
14/10
2021
48 lượt xem
13/10
2021
83 lượt xem
12/10
2021
93 lượt xem
12/10
2021
100 lượt xem
11/10
2021
91 lượt xem
11/10
2021
118 lượt xem
11/10
2021
99 lượt xem
11/10
2021
129 lượt xem
09/10
2021
115 lượt xem
08/10
2021
104 lượt xem
08/10
2021
107 lượt xem
07/10
2021
133 lượt xem
07/10
2021
104 lượt xem
06/10
2021
99 lượt xem
06/10
2021
98 lượt xem
05/10
2021
108 lượt xem
05/10
2021
123 lượt xem
05/10
2021
109 lượt xem
04/10
2021
82 lượt xem
03/10
2021
119 lượt xem
03/10
2021
77 lượt xem
02/10
2021
113 lượt xem
02/10
2021
102 lượt xem
01/10
2021
97 lượt xem
30/09
2021
78 lượt xem
30/09
2021
106 lượt xem
29/09
2021
97 lượt xem
28/09
2021
97 lượt xem
28/09
2021
128 lượt xem
27/09
2021
103 lượt xem
27/09
2021
97 lượt xem
26/09
2021
131 lượt xem
26/09
2021
102 lượt xem
25/09
2021
99 lượt xem
25/09
2021
99 lượt xem
24/09
2021
96 lượt xem
24/09
2021
98 lượt xem
24/09
2021
129 lượt xem
24/09
2021
102 lượt xem
18/05
2021
364 lượt xem
18/12
2020
305 lượt xem
24/11
2020
677 lượt xem
04/11
2020
332 lượt xem
01/10
2020
381 lượt xem
29/09
2020
467 lượt xem
24/09
2020
1060 lượt xem
17/09
2020
347 lượt xem
16/09
2020
435 lượt xem
08/09
2020
331 lượt xem
28/08
2020
330 lượt xem
20/07
2020
767 lượt xem
06/07
2020
689 lượt xem
26/06
2020
959 lượt xem
22/06
2020
443 lượt xem
22/06
2020
672 lượt xem
12/06
2020
455 lượt xem
11/06
2020
853 lượt xem
09/06
2020
357 lượt xem
09/06
2020
412 lượt xem
20/04
2020
392 lượt xem
10/04
2020
404 lượt xem
11/03
2020
760 lượt xem
07/03
2020
469 lượt xem
06/03
2020
456 lượt xem
07/11
2019
497 lượt xem
07/11
2019
479 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook