12/10
2021
KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN PHÚ YÊN
1178 Lượt xem

ĐẶC SẢN PHÚ YÊN

 

- Đầm Ô Loan nổi tiếng với khung cảnh thanh bình, yên ả từ lâu đã thu hút rất nhiều du khách đến đây chiêm ngưỡng. Nhưng mảnh đất trù phú, màu mỡ này không chỉ được tạo hóa ưu ái ban tặng cho vẻ đẹp mê đắm mà còn đầy ắp những loài hải sản quý. Cũng bởi lẽ đó mà đầm Ô Loan nổi tiếng với rất nhiều món ăn ngon, mê lòng thực khách. Tiêu biểu là món ăn cháo hàu nổi tiếng....

- Ô Loan là tên một đầm ở Phú Yên, là danh lam tiêu biểu cấp quốc gia của Việt Nam.  Đầm nằm về phía Nam thị trấn Chí Thạnh, huyện Tuy An, tỉnh Phú yên, bao bọc quanh đầm là núi Đồng Cháy, núi Cẩm và cồn An Hải. Nơi đây ngoài vẻ đẹp hút hồn của thiên nhiên còn có nhiều loại hải sản quý như cá mú, sò huyết, ghẹ… rất nổi tiếng. Hàu đầm Ô Loan cũng là một loại hải sản không thể bỏ qua khi đến với vùng đất này.

- Hàu thường sống ở các ghềnh đá ven bờ biển hay các cửa sông, sống bám vào đá tảng hay các rạn đá. Để bắt hàu, người dân phải đeo găng tay vì hàu rất là sắt, có thể làm đứt tay, đứt chân. Một ngày, người dân đầm Ô Loan bắt được khoảng từ 4 - 5 kg hàu, ít thì bắt được khoảng 1 - 2 kg. Công việc bắt hàu tưởng chừng như đơn giản nhưng lại khá khó khăn và vất vả khi phải đầm mình trong nước hay phơi mình dưới cái nắng gay gắt, oi ả của mùa hè mấy giờ đồng hồ liền. Sau khi tìm được những tảng đá bám đầy hàu, ta phải tiếp tục đẽo hàu. Cạnh hàu sắc và bén nên đòi hỏi ta cũng phải hết sức cẩn thận. Bắt và đẽo hàu đối với người dân nơi đây không quá vất vả, mệt mỏi nhưng lại không hề dễ dàng cho những ai lần đầu trải nghiệm công việc này.

- Hầu như con hàu được người dân ở đây lặn bắt quanh năm, nhưng hàu ngon nhất có lẽ kéo dài vào khoảng xuân hạ. Hàu được chế biến thành nhiều món ăn như nướng, um chuối cây, nhưng đặc biệt hơn là món cháo. Nấu cháo phải chọn loại gạo đỏ, hàu tươi sống cùng với một số gia vị thông thường. Một chút hành ngò bên trên càng làm tăng thêm hương vị đậm đà của tô cháo hàu Phú Yên ngon nức tiếng. Cách nấu tuy đơn giản, không khác biệt quá nhiều so với những món cháo khác, nhưng chính vị ngọt thanh, mềm của hàu đầm Ô Loan đã làm nên sự độc đáo cho món ăn này. Vị đậm đà, mềm mượt của hàu, vị ngậy, sóng sánh của cháo cùng mùi thơm của chút tiêu và rau ngò xắt nhỏ, chẳng cần cho nêm nếm công phu, cháo vẫn ngọt lịm, sánh đậm mùi hải sản… Đặc biệt cháo Hàu ăn nguội ngon hơn ăn nóng vì lúc nguội cháu sẽ đậm đà hơn.

- Những người ngư dân ở đây, hơn ai hết, cảm nhận được tất cả hương vị ngọt ngào của hàu, vị mặn mòi của món ăn khi đã đổ biết bao giọt mồ hôi để làm nên món ăn này. Ta hiểu và thêm trân trọng công sức của mọi người, đã mang đến một món ăn bổ dưỡng, tuyệt vời!…

 

Nguồn: Kinhnghiemditour

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị
Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155
P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235
P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079
Email: dulich.congdoan@yahoo.com
Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com
Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
861 lượt xem
07/07
2023
641 lượt xem
23/06
2023
638 lượt xem
21/06
2023
668 lượt xem
26/04
2023
617 lượt xem
20/04
2023
583 lượt xem
19/04
2023
730 lượt xem
05/04
2023
591 lượt xem
05/04
2023
625 lượt xem
03/04
2023
681 lượt xem
03/04
2023
701 lượt xem
21/09
2022
769 lượt xem
06/09
2022
824 lượt xem
20/08
2022
805 lượt xem
19/08
2022
731 lượt xem
18/08
2022
735 lượt xem
18/08
2022
837 lượt xem
16/08
2022
848 lượt xem
16/08
2022
853 lượt xem
15/08
2022
769 lượt xem
11/08
2022
720 lượt xem
11/08
2022
748 lượt xem
09/08
2022
753 lượt xem
09/08
2022
773 lượt xem
08/08
2022
775 lượt xem
03/08
2022
886 lượt xem
03/08
2022
814 lượt xem
23/07
2022
733 lượt xem
29/04
2022
847 lượt xem
23/04
2022
867 lượt xem
14/04
2022
861 lượt xem
09/04
2022
781 lượt xem
07/04
2022
936 lượt xem
06/04
2022
1210 lượt xem
04/04
2022
1026 lượt xem
31/03
2022
910 lượt xem
28/03
2022
1014 lượt xem
27/03
2022
865 lượt xem
14/03
2022
1965 lượt xem
12/03
2022
1149 lượt xem
09/03
2022
852 lượt xem
09/03
2022
881 lượt xem
08/03
2022
789 lượt xem
07/03
2022
988 lượt xem
06/03
2022
5551 lượt xem
24/02
2022
1366 lượt xem
23/02
2022
923 lượt xem
15/02
2022
950 lượt xem
31/01
2022
887 lượt xem
31/01
2022
863 lượt xem
29/01
2022
930 lượt xem
27/01
2022
2106 lượt xem
26/01
2022
1118 lượt xem
26/01
2022
1114 lượt xem
25/01
2022
885 lượt xem
25/01
2022
950 lượt xem
25/10
2021
1080 lượt xem
23/10
2021
1198 lượt xem
23/10
2021
987 lượt xem
23/10
2021
1638 lượt xem
21/10
2021
1347 lượt xem
21/10
2021
3092 lượt xem
21/10
2021
1015 lượt xem
21/10
2021
1092 lượt xem
20/10
2021
1057 lượt xem
20/10
2021
1747 lượt xem
19/10
2021
1112 lượt xem
19/10
2021
1399 lượt xem
18/10
2021
1534 lượt xem
18/10
2021
983 lượt xem
18/10
2021
2755 lượt xem
18/10
2021
1590 lượt xem
18/10
2021
1655 lượt xem
14/10
2021
1910 lượt xem
14/10
2021
2686 lượt xem
13/10
2021
1063 lượt xem
13/10
2021
2094 lượt xem
12/10
2021
2272 lượt xem
12/10
2021
1630 lượt xem
11/10
2021
1085 lượt xem
11/10
2021
1271 lượt xem
11/10
2021
1378 lượt xem
11/10
2021
1787 lượt xem
09/10
2021
1330 lượt xem
08/10
2021
1527 lượt xem
08/10
2021
2341 lượt xem
07/10
2021
1350 lượt xem
07/10
2021
1442 lượt xem
06/10
2021
1755 lượt xem
06/10
2021
1101 lượt xem
05/10
2021
1269 lượt xem
05/10
2021
3174 lượt xem
05/10
2021
1705 lượt xem
04/10
2021
1035 lượt xem
03/10
2021
2670 lượt xem
03/10
2021
1263 lượt xem
02/10
2021
1396 lượt xem
02/10
2021
1630 lượt xem
01/10
2021
1365 lượt xem
30/09
2021
1517 lượt xem
30/09
2021
2206 lượt xem
29/09
2021
1125 lượt xem
29/09
2021
2532 lượt xem
28/09
2021
1897 lượt xem
28/09
2021
2242 lượt xem
27/09
2021
1534 lượt xem
27/09
2021
2435 lượt xem
26/09
2021
1187 lượt xem
26/09
2021
1910 lượt xem
25/09
2021
1535 lượt xem
25/09
2021
1390 lượt xem
24/09
2021
2640 lượt xem
24/09
2021
1286 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 8h00 - 11h30
Chiều: 13h00 - 17h30
chat facebook