26/09
2021
KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN SÓC TRĂNG
155 Lượt xem

KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN VĨNH CHÂU - SÓC TRĂNG

 

- Nói đến món đặc sản hủ tíu thì không thể không nhắc đến hủ tíu Mỹ Tho hoặc là hủ tíu Nam vang (xuất xứ từ Campuchia) nổi tiếng từ xưa đến nay, nhưng ít ai biết rằng ở một xứ sở hành tím như Vĩnh Châu cũng có một món đặc sản cũng không thua kém đó là hủ tíu cà ri.

- Khoảng thời gian trước đây Hủ tíu cà ri Vĩnh Châu được nấu với thịt heo chứ không phải là thịt gà hay thịt dê như thông thường, ngày nay được bà con biến tấu chế biến thêm để cho món ăn này ngon ngọt, người ta thường chọn vịt xiêm để nấu cà ry. Vịt xiêm trưởng thành làm thịt, để ráo rồi chặt nhỏ thành miếng vừa ăn. Đem thịt vịt ướp với bột cà ry, nước mắm, đường, bột ngọt… Khoai môn gọt rửa sạch. Sả để nguyên tép, dừa khô nạo, vắt lấy nước cốt. Sau đó, người ta chiên khoai sơ qua cho vàng rồi trút ra để sẵn. Bắc xoong lên bếp, cho thịt vịt đã ướp vào nấu cho săn, chặt trái dừa tươi lấy nước chế vào cùng với lá sả quấn lại. Nước sôi lại cho khoai vào nấu mềm. Cuối cùng cho nước cốt vào. Nêm lại vừa ăn, rắc thêm những lát hành tây đã xắt chỉ là được.

- Bánh hủ tíu nơi đây cũng nổi tiếng một vùng được làm từ bột gạo, cọng nhỏ, mềm, độ dai vừa phải do chính người dân Vĩnh Châu tự chế biến. Hủ tíu đem trụng mềm, cho vào tô, phía trên thêm ít giá đậu xanh, ngò gai. Chan nước cà ry vừa nấu vào. Những miếng thịt vịt vừa mềm vừa ngọt được chấm với múi tiêu vắt thêm vài lát chanh. Rau ăn kèm chủ yếu là giá tươi sống, rau thơm, ngò rai, bỏ thêm vài miếng hành tây lát mỏng,..

- Có lẽ chính sự sáng tạo, khéo léo trong chế biến mà người dân đã có được món ăn ngon. Bên tô hủ tíu chan cà ry, khói bốc nghi ngút vị béo của nước cốt dừa kết hợp cùng vị ngọt, chua làm cho tình người tình đất quyện chặt với món ăn. Mỗi dịp về miền biển Vĩnh Châu – Sóc Trăng, du khách thường hay thích thưởng thức món ăn giản dị mà hết sức độc đáo này.

Nguồn: Tuhaoviet

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

Cập nhật ngày 26/09/2021

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị

Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155

P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235

P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079

Email: dulich.congdoan@yahoo.com 

Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
27/01
2022
17 lượt xem
26/01
2022
34 lượt xem
26/01
2022
51 lượt xem
25/01
2022
34 lượt xem
25/01
2022
65 lượt xem
25/10
2021
155 lượt xem
23/10
2021
146 lượt xem
23/10
2021
124 lượt xem
23/10
2021
223 lượt xem
21/10
2021
137 lượt xem
21/10
2021
221 lượt xem
21/10
2021
124 lượt xem
21/10
2021
117 lượt xem
20/10
2021
143 lượt xem
20/10
2021
142 lượt xem
19/10
2021
171 lượt xem
19/10
2021
135 lượt xem
18/10
2021
112 lượt xem
18/10
2021
116 lượt xem
18/10
2021
249 lượt xem
18/10
2021
134 lượt xem
18/10
2021
179 lượt xem
14/10
2021
98 lượt xem
14/10
2021
106 lượt xem
13/10
2021
141 lượt xem
12/10
2021
171 lượt xem
12/10
2021
179 lượt xem
11/10
2021
149 lượt xem
11/10
2021
176 lượt xem
11/10
2021
160 lượt xem
11/10
2021
191 lượt xem
09/10
2021
183 lượt xem
08/10
2021
171 lượt xem
08/10
2021
169 lượt xem
07/10
2021
189 lượt xem
07/10
2021
161 lượt xem
06/10
2021
159 lượt xem
06/10
2021
160 lượt xem
05/10
2021
165 lượt xem
05/10
2021
180 lượt xem
05/10
2021
175 lượt xem
04/10
2021
146 lượt xem
03/10
2021
212 lượt xem
03/10
2021
143 lượt xem
02/10
2021
167 lượt xem
02/10
2021
157 lượt xem
01/10
2021
150 lượt xem
30/09
2021
134 lượt xem
30/09
2021
169 lượt xem
29/09
2021
155 lượt xem
28/09
2021
153 lượt xem
28/09
2021
178 lượt xem
27/09
2021
159 lượt xem
27/09
2021
164 lượt xem
26/09
2021
181 lượt xem
26/09
2021
173 lượt xem
25/09
2021
156 lượt xem
25/09
2021
151 lượt xem
24/09
2021
148 lượt xem
24/09
2021
154 lượt xem
24/09
2021
183 lượt xem
24/09
2021
219 lượt xem
18/05
2021
436 lượt xem
18/12
2020
392 lượt xem
24/11
2020
765 lượt xem
04/11
2020
387 lượt xem
01/10
2020
430 lượt xem
29/09
2020
555 lượt xem
24/09
2020
1351 lượt xem
17/09
2020
458 lượt xem
16/09
2020
524 lượt xem
08/09
2020
381 lượt xem
28/08
2020
374 lượt xem
20/07
2020
876 lượt xem
06/07
2020
800 lượt xem
26/06
2020
1132 lượt xem
22/06
2020
486 lượt xem
22/06
2020
749 lượt xem
12/06
2020
511 lượt xem
11/06
2020
974 lượt xem
09/06
2020
408 lượt xem
09/06
2020
488 lượt xem
20/04
2020
445 lượt xem
10/04
2020
459 lượt xem
11/03
2020
864 lượt xem
07/03
2020
526 lượt xem
06/03
2020
504 lượt xem
07/11
2019
560 lượt xem
07/11
2019
561 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook