26/09
2021
KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN SÓC TRĂNG
1146 Lượt xem

KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN VĨNH CHÂU - SÓC TRĂNG

 

- Nói đến món đặc sản hủ tíu thì không thể không nhắc đến hủ tíu Mỹ Tho hoặc là hủ tíu Nam vang (xuất xứ từ Campuchia) nổi tiếng từ xưa đến nay, nhưng ít ai biết rằng ở một xứ sở hành tím như Vĩnh Châu cũng có một món đặc sản cũng không thua kém đó là hủ tíu cà ri.

- Khoảng thời gian trước đây Hủ tíu cà ri Vĩnh Châu được nấu với thịt heo chứ không phải là thịt gà hay thịt dê như thông thường, ngày nay được bà con biến tấu chế biến thêm để cho món ăn này ngon ngọt, người ta thường chọn vịt xiêm để nấu cà ry. Vịt xiêm trưởng thành làm thịt, để ráo rồi chặt nhỏ thành miếng vừa ăn. Đem thịt vịt ướp với bột cà ry, nước mắm, đường, bột ngọt… Khoai môn gọt rửa sạch. Sả để nguyên tép, dừa khô nạo, vắt lấy nước cốt. Sau đó, người ta chiên khoai sơ qua cho vàng rồi trút ra để sẵn. Bắc xoong lên bếp, cho thịt vịt đã ướp vào nấu cho săn, chặt trái dừa tươi lấy nước chế vào cùng với lá sả quấn lại. Nước sôi lại cho khoai vào nấu mềm. Cuối cùng cho nước cốt vào. Nêm lại vừa ăn, rắc thêm những lát hành tây đã xắt chỉ là được.

- Bánh hủ tíu nơi đây cũng nổi tiếng một vùng được làm từ bột gạo, cọng nhỏ, mềm, độ dai vừa phải do chính người dân Vĩnh Châu tự chế biến. Hủ tíu đem trụng mềm, cho vào tô, phía trên thêm ít giá đậu xanh, ngò gai. Chan nước cà ry vừa nấu vào. Những miếng thịt vịt vừa mềm vừa ngọt được chấm với múi tiêu vắt thêm vài lát chanh. Rau ăn kèm chủ yếu là giá tươi sống, rau thơm, ngò rai, bỏ thêm vài miếng hành tây lát mỏng,..

- Có lẽ chính sự sáng tạo, khéo léo trong chế biến mà người dân đã có được món ăn ngon. Bên tô hủ tíu chan cà ry, khói bốc nghi ngút vị béo của nước cốt dừa kết hợp cùng vị ngọt, chua làm cho tình người tình đất quyện chặt với món ăn. Mỗi dịp về miền biển Vĩnh Châu – Sóc Trăng, du khách thường hay thích thưởng thức món ăn giản dị mà hết sức độc đáo này.

Nguồn: Tuhaoviet

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

Cập nhật ngày 26/09/2021

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị

Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155

P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235

P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079

Email: dulich.congdoan@yahoo.com 

Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
1069 lượt xem
07/07
2023
860 lượt xem
23/06
2023
799 lượt xem
21/06
2023
823 lượt xem
26/04
2023
781 lượt xem
20/04
2023
760 lượt xem
19/04
2023
929 lượt xem
05/04
2023
761 lượt xem
05/04
2023
794 lượt xem
03/04
2023
845 lượt xem
03/04
2023
845 lượt xem
21/09
2022
925 lượt xem
06/09
2022
1012 lượt xem
20/08
2022
952 lượt xem
19/08
2022
893 lượt xem
18/08
2022
900 lượt xem
18/08
2022
1024 lượt xem
16/08
2022
1043 lượt xem
16/08
2022
1040 lượt xem
15/08
2022
918 lượt xem
11/08
2022
872 lượt xem
11/08
2022
895 lượt xem
09/08
2022
903 lượt xem
09/08
2022
933 lượt xem
08/08
2022
943 lượt xem
03/08
2022
1041 lượt xem
03/08
2022
968 lượt xem
23/07
2022
891 lượt xem
29/04
2022
989 lượt xem
23/04
2022
1043 lượt xem
23/04
2022
1156 lượt xem
14/04
2022
1015 lượt xem
09/04
2022
1061 lượt xem
07/04
2022
1188 lượt xem
06/04
2022
1600 lượt xem
04/04
2022
1215 lượt xem
31/03
2022
1082 lượt xem
28/03
2022
1297 lượt xem
27/03
2022
1022 lượt xem
14/03
2022
2621 lượt xem
12/03
2022
1554 lượt xem
09/03
2022
1006 lượt xem
09/03
2022
1020 lượt xem
08/03
2022
934 lượt xem
07/03
2022
1151 lượt xem
06/03
2022
8250 lượt xem
24/02
2022
1757 lượt xem
23/02
2022
1088 lượt xem
15/02
2022
1108 lượt xem
31/01
2022
1043 lượt xem
31/01
2022
1026 lượt xem
29/01
2022
1092 lượt xem
27/01
2022
3403 lượt xem
26/01
2022
1393 lượt xem
26/01
2022
1401 lượt xem
25/01
2022
1032 lượt xem
25/01
2022
1105 lượt xem
25/10
2021
1245 lượt xem
23/10
2021
1562 lượt xem
23/10
2021
1177 lượt xem
23/10
2021
1914 lượt xem
21/10
2021
1709 lượt xem
21/10
2021
3714 lượt xem
21/10
2021
1219 lượt xem
21/10
2021
1344 lượt xem
20/10
2021
1258 lượt xem
20/10
2021
2279 lượt xem
19/10
2021
1327 lượt xem
19/10
2021
1688 lượt xem
18/10
2021
2033 lượt xem
18/10
2021
1155 lượt xem
18/10
2021
3318 lượt xem
18/10
2021
1929 lượt xem
18/10
2021
1905 lượt xem
14/10
2021
2202 lượt xem
14/10
2021
3107 lượt xem
13/10
2021
1232 lượt xem
13/10
2021
2463 lượt xem
12/10
2021
2672 lượt xem
12/10
2021
1940 lượt xem
11/10
2021
1261 lượt xem
11/10
2021
1472 lượt xem
11/10
2021
1602 lượt xem
11/10
2021
2000 lượt xem
09/10
2021
1507 lượt xem
08/10
2021
1785 lượt xem
08/10
2021
2770 lượt xem
07/10
2021
1642 lượt xem
07/10
2021
1811 lượt xem
06/10
2021
2020 lượt xem
06/10
2021
1327 lượt xem
05/10
2021
1543 lượt xem
05/10
2021
3818 lượt xem
05/10
2021
1967 lượt xem
04/10
2021
1201 lượt xem
03/10
2021
3109 lượt xem
03/10
2021
1548 lượt xem
02/10
2021
1649 lượt xem
02/10
2021
1946 lượt xem
01/10
2021
1659 lượt xem
30/09
2021
1729 lượt xem
30/09
2021
2969 lượt xem
29/09
2021
1578 lượt xem
29/09
2021
3004 lượt xem
28/09
2021
2305 lượt xem
28/09
2021
3058 lượt xem
27/09
2021
1848 lượt xem
27/09
2021
2993 lượt xem
26/09
2021
1417 lượt xem
26/09
2021
2241 lượt xem
25/09
2021
1817 lượt xem
25/09
2021
1642 lượt xem
24/09
2021
3116 lượt xem
24/09
2021
1563 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 8h00 - 11h30
Chiều: 13h00 - 17h30
chat facebook