26/09
2021
KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN SÓC TRĂNG
476 Lượt xem

KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN VĨNH CHÂU - SÓC TRĂNG

 

- Nói đến món đặc sản hủ tíu thì không thể không nhắc đến hủ tíu Mỹ Tho hoặc là hủ tíu Nam vang (xuất xứ từ Campuchia) nổi tiếng từ xưa đến nay, nhưng ít ai biết rằng ở một xứ sở hành tím như Vĩnh Châu cũng có một món đặc sản cũng không thua kém đó là hủ tíu cà ri.

- Khoảng thời gian trước đây Hủ tíu cà ri Vĩnh Châu được nấu với thịt heo chứ không phải là thịt gà hay thịt dê như thông thường, ngày nay được bà con biến tấu chế biến thêm để cho món ăn này ngon ngọt, người ta thường chọn vịt xiêm để nấu cà ry. Vịt xiêm trưởng thành làm thịt, để ráo rồi chặt nhỏ thành miếng vừa ăn. Đem thịt vịt ướp với bột cà ry, nước mắm, đường, bột ngọt… Khoai môn gọt rửa sạch. Sả để nguyên tép, dừa khô nạo, vắt lấy nước cốt. Sau đó, người ta chiên khoai sơ qua cho vàng rồi trút ra để sẵn. Bắc xoong lên bếp, cho thịt vịt đã ướp vào nấu cho săn, chặt trái dừa tươi lấy nước chế vào cùng với lá sả quấn lại. Nước sôi lại cho khoai vào nấu mềm. Cuối cùng cho nước cốt vào. Nêm lại vừa ăn, rắc thêm những lát hành tây đã xắt chỉ là được.

- Bánh hủ tíu nơi đây cũng nổi tiếng một vùng được làm từ bột gạo, cọng nhỏ, mềm, độ dai vừa phải do chính người dân Vĩnh Châu tự chế biến. Hủ tíu đem trụng mềm, cho vào tô, phía trên thêm ít giá đậu xanh, ngò gai. Chan nước cà ry vừa nấu vào. Những miếng thịt vịt vừa mềm vừa ngọt được chấm với múi tiêu vắt thêm vài lát chanh. Rau ăn kèm chủ yếu là giá tươi sống, rau thơm, ngò rai, bỏ thêm vài miếng hành tây lát mỏng,..

- Có lẽ chính sự sáng tạo, khéo léo trong chế biến mà người dân đã có được món ăn ngon. Bên tô hủ tíu chan cà ry, khói bốc nghi ngút vị béo của nước cốt dừa kết hợp cùng vị ngọt, chua làm cho tình người tình đất quyện chặt với món ăn. Mỗi dịp về miền biển Vĩnh Châu – Sóc Trăng, du khách thường hay thích thưởng thức món ăn giản dị mà hết sức độc đáo này.

Nguồn: Tuhaoviet

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

Cập nhật ngày 26/09/2021

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị

Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155

P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235

P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079

Email: dulich.congdoan@yahoo.com 

Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
21/09
2022
161 lượt xem
06/09
2022
208 lượt xem
20/08
2022
206 lượt xem
19/08
2022
213 lượt xem
18/08
2022
208 lượt xem
18/08
2022
238 lượt xem
16/08
2022
224 lượt xem
16/08
2022
247 lượt xem
15/08
2022
225 lượt xem
11/08
2022
193 lượt xem
11/08
2022
201 lượt xem
09/08
2022
246 lượt xem
09/08
2022
215 lượt xem
08/08
2022
230 lượt xem
03/08
2022
254 lượt xem
03/08
2022
292 lượt xem
23/07
2022
226 lượt xem
29/04
2022
305 lượt xem
23/04
2022
301 lượt xem
14/04
2022
296 lượt xem
09/04
2022
290 lượt xem
07/04
2022
349 lượt xem
06/04
2022
289 lượt xem
04/04
2022
319 lượt xem
31/03
2022
352 lượt xem
28/03
2022
288 lượt xem
27/03
2022
312 lượt xem
14/03
2022
547 lượt xem
12/03
2022
402 lượt xem
09/03
2022
305 lượt xem
09/03
2022
318 lượt xem
08/03
2022
308 lượt xem
07/03
2022
356 lượt xem
06/03
2022
1304 lượt xem
24/02
2022
451 lượt xem
23/02
2022
375 lượt xem
15/02
2022
430 lượt xem
31/01
2022
391 lượt xem
31/01
2022
333 lượt xem
29/01
2022
379 lượt xem
27/01
2022
397 lượt xem
26/01
2022
418 lượt xem
26/01
2022
397 lượt xem
25/01
2022
383 lượt xem
25/01
2022
418 lượt xem
25/10
2021
503 lượt xem
23/10
2021
450 lượt xem
23/10
2021
444 lượt xem
23/10
2021
731 lượt xem
21/10
2021
463 lượt xem
21/10
2021
961 lượt xem
21/10
2021
450 lượt xem
21/10
2021
453 lượt xem
20/10
2021
484 lượt xem
20/10
2021
556 lượt xem
19/10
2021
490 lượt xem
19/10
2021
605 lượt xem
18/10
2021
481 lượt xem
18/10
2021
446 lượt xem
18/10
2021
978 lượt xem
18/10
2021
554 lượt xem
18/10
2021
598 lượt xem
14/10
2021
864 lượt xem
14/10
2021
776 lượt xem
13/10
2021
483 lượt xem
12/10
2021
836 lượt xem
12/10
2021
639 lượt xem
11/10
2021
504 lượt xem
11/10
2021
574 lượt xem
11/10
2021
593 lượt xem
11/10
2021
743 lượt xem
09/10
2021
612 lượt xem
08/10
2021
601 lượt xem
08/10
2021
819 lượt xem
07/10
2021
600 lượt xem
07/10
2021
480 lượt xem
06/10
2021
770 lượt xem
06/10
2021
479 lượt xem
05/10
2021
534 lượt xem
05/10
2021
899 lượt xem
05/10
2021
686 lượt xem
04/10
2021
505 lượt xem
03/10
2021
1116 lượt xem
03/10
2021
511 lượt xem
02/10
2021
608 lượt xem
02/10
2021
638 lượt xem
01/10
2021
541 lượt xem
30/09
2021
609 lượt xem
30/09
2021
873 lượt xem
29/09
2021
985 lượt xem
28/09
2021
665 lượt xem
28/09
2021
744 lượt xem
27/09
2021
687 lượt xem
27/09
2021
932 lượt xem
26/09
2021
526 lượt xem
26/09
2021
927 lượt xem
25/09
2021
673 lượt xem
25/09
2021
603 lượt xem
24/09
2021
842 lượt xem
24/09
2021
557 lượt xem
24/09
2021
699 lượt xem
24/09
2021
1010 lượt xem
28/06
2021
1166 lượt xem
18/05
2021
1261 lượt xem
18/12
2020
861 lượt xem
24/11
2020
1372 lượt xem
04/11
2020
824 lượt xem
01/10
2020
815 lượt xem
29/09
2020
994 lượt xem
24/09
2020
11542 lượt xem
17/09
2020
865 lượt xem
16/09
2020
1027 lượt xem
08/09
2020
723 lượt xem
28/08
2020
675 lượt xem
20/07
2020
1610 lượt xem
06/07
2020
1883 lượt xem
26/06
2020
3439 lượt xem
22/06
2020
814 lượt xem
22/06
2020
1370 lượt xem
16/06
2020
1050 lượt xem
12/06
2020
888 lượt xem
11/06
2020
2647 lượt xem
09/06
2020
784 lượt xem
09/06
2020
907 lượt xem
05/06
2020
2011 lượt xem
20/04
2020
862 lượt xem
10/04
2020
820 lượt xem
11/03
2020
1450 lượt xem
07/03
2020
882 lượt xem
06/03
2020
1051 lượt xem
07/11
2019
1228 lượt xem
07/11
2019
919 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook