22/09
2021
KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN TRÀ VINH
1127 Lượt xem

khám phá đặc sản Trà Vinh

 

- Bún suông còn được nhiều người gọi là bún đuông. Món ăn này có xuất xứ từ Trà Vinh. Sở dĩ có tên gọi như vậy là vì trong thành phần của tô bún có những cọng suông tròn, dài, màu vàng ươm được làm từ tôm tươi. Nhiều người cho rằng “suông” là cách gọi chệch của từ “đuông” vì miếng suông được tạo hình giống như con đuông trong ngọn dừa. Sức hấp dẫn của món bún suông không dừng lại ở cọng suông giòn, dài mà còn nhờ nước lèo đậm đà, thơm ngất ngây. Món bún suông hiện đang được ưa chuộng ở các tỉnh miền Nam, đặc biệt là ở Tp. Hồ Chí Minh. Bún suông còn là một trong 10 món ngon được Tổ chức kỷ lục Việt Nam đề cử đạt giá trị ẩm thực châu Á lần thứ 2 năm 2013.

- Bún suông được xem là đặc sản của Trà Vinh, những ai đến mà không thưởng thức món ăn này thì quả là đáng tiếc. Giống như phở, mì hay hủ tiếu, bún suông cũng được chế biến từ gạo nhưng có sắc thái và hương vị riêng. Bún thường được làm bằng bột gạo pha một chút bột năng nên dai hơn, sợi bún nhỏ rất dễ ăn. Bún suông với thành phần chính là bún, tôm và thịt ba chỉ. Đặc biệt phần “hồn cốt” của món ăn nằm trong những con tôm được nặn thành miếng chả thon, dài.

- Để chả thêm ngon, người ta thường chọn những con tôm tươi, chắc thịt và mập mạp. Tôm mua về sẽ được làm sạch rồi cho vào cối xay nhuyễn cùng tỏi và hành khô bóc vỏ. Lấy phần tôm đã say trộn với hạt tiêu, muối, bột năng, muối, bột ngọt và màu dầu điều để tạo sắc vàng bắt mắt. Cho tôm vào túi ni lông sạch, cắt đầu bao rồi để vào tủ động khoảng 2 tiếng đồng hồ. Món bún suông có hấp dẫn hay không quan trọng nhất vẫn là nước lèo. Phần nước lèo được hầm bởi xương heo trong nhiều giờ cho béo ngọt, khi đã nêm nếm gia vị vừa miệng thì cứ thế mà nặn từ từ hỗn hợp tôm vào. Vị nước dùng của bún suông cũng khá đặc biệt, nó không trong như các loại bún khác mà có màu ngả vàng, đọng chút nâu do có cho thêm me chua và tương hột. Nước lèo cho món bún suông có vị chua thanh lại thoang thoảng mùi thơm, mê hoặc nhiều thực khách. Khi ăn, xếp bún vào tô thêm một ít lát thịt ba chỉ, chan nước dùng vào phần chả tôm, rắc hành lá, rau mùi lên trên. Để tô bún thêm hài hòa, các quán bún suông ở Trà Vinh dọn ra phục vụ du khách luôn đi kèm đĩa rau xà lách, bắp cải trắng bào sợi. Ngoài ra, thưởng thức bún suông không thể thiếu chén nước chấm là hỗn hợp của tương xay và ớt xay.

- Bún suông đượm vị, suông tôm dai giòn giòn, nước lèo ngon ngọt màu sắc đẹp mắt ăn cùng thịt luộc và rau sống rất hợp. Bún suông là món ngon tuyệt vời du khách nên thử khi ghé thăm Trà Vinh. Bún suông nên ăn vào buổi chiều tối. Gắp một đũa bún cho vào miệng, chấm thêm miếng chả tôm, húp 1 ngụm nước lèo cho phát ra tiếng “soạt”, khi đó mới thấy cái ngon đầy miệng. Và, bún suông phải ăn ngay, ăn từ khi còn nóng mới cảm nhận hết vị ngon. Đến Trà Vinh du khách có thể dễ dàng bắt gặp nhiều quán bún suông nằm dọc trên đường Điện Biên Phủ hoặc quán trên đường Hùng Vương, thuộc Tp. Trà Vinh. Thường các quán này chỉ chuyên bán vào các buổi chiều tối, vì thế du khách nên cân nhắc khi lựa chọn thời gian đến đây.

Nguồn: tadiha

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

Cập nhật ngày 22/09/2021

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị

Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155

P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235

P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079

Email: dulich.congdoan@yahoo.com 

Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
881 lượt xem
07/07
2023
665 lượt xem
23/06
2023
653 lượt xem
21/06
2023
679 lượt xem
26/04
2023
642 lượt xem
20/04
2023
599 lượt xem
19/04
2023
750 lượt xem
05/04
2023
606 lượt xem
05/04
2023
647 lượt xem
03/04
2023
699 lượt xem
03/04
2023
713 lượt xem
21/09
2022
781 lượt xem
06/09
2022
849 lượt xem
20/08
2022
821 lượt xem
19/08
2022
746 lượt xem
18/08
2022
749 lượt xem
18/08
2022
850 lượt xem
16/08
2022
870 lượt xem
16/08
2022
874 lượt xem
15/08
2022
784 lượt xem
11/08
2022
743 lượt xem
11/08
2022
764 lượt xem
09/08
2022
768 lượt xem
09/08
2022
783 lượt xem
08/08
2022
791 lượt xem
03/08
2022
906 lượt xem
03/08
2022
830 lượt xem
23/07
2022
753 lượt xem
29/04
2022
862 lượt xem
23/04
2022
888 lượt xem
23/04
2022
1003 lượt xem
14/04
2022
882 lượt xem
09/04
2022
796 lượt xem
07/04
2022
967 lượt xem
06/04
2022
1231 lượt xem
04/04
2022
1050 lượt xem
31/03
2022
927 lượt xem
28/03
2022
1049 lượt xem
27/03
2022
880 lượt xem
14/03
2022
2041 lượt xem
12/03
2022
1204 lượt xem
09/03
2022
871 lượt xem
09/03
2022
893 lượt xem
08/03
2022
804 lượt xem
07/03
2022
1002 lượt xem
06/03
2022
5799 lượt xem
24/02
2022
1399 lượt xem
23/02
2022
941 lượt xem
15/02
2022
969 lượt xem
31/01
2022
910 lượt xem
31/01
2022
883 lượt xem
29/01
2022
949 lượt xem
27/01
2022
2170 lượt xem
26/01
2022
1142 lượt xem
26/01
2022
1146 lượt xem
25/01
2022
905 lượt xem
25/01
2022
969 lượt xem
25/10
2021
1099 lượt xem
23/10
2021
1252 lượt xem
23/10
2021
1013 lượt xem
23/10
2021
1666 lượt xem
21/10
2021
1398 lượt xem
21/10
2021
3157 lượt xem
21/10
2021
1044 lượt xem
21/10
2021
1114 lượt xem
20/10
2021
1083 lượt xem
20/10
2021
1801 lượt xem
19/10
2021
1139 lượt xem
19/10
2021
1437 lượt xem
18/10
2021
1589 lượt xem
18/10
2021
1002 lượt xem
18/10
2021
2834 lượt xem
18/10
2021
1640 lượt xem
18/10
2021
1697 lượt xem
14/10
2021
1937 lượt xem
14/10
2021
2699 lượt xem
13/10
2021
1086 lượt xem
13/10
2021
2141 lượt xem
12/10
2021
2324 lượt xem
12/10
2021
1673 lượt xem
11/10
2021
1111 lượt xem
11/10
2021
1290 lượt xem
11/10
2021
1402 lượt xem
11/10
2021
1821 lượt xem
09/10
2021
1357 lượt xem
08/10
2021
1568 lượt xem
08/10
2021
2392 lượt xem
07/10
2021
1381 lượt xem
07/10
2021
1491 lượt xem
06/10
2021
1791 lượt xem
06/10
2021
1129 lượt xem
05/10
2021
1304 lượt xem
05/10
2021
3253 lượt xem
05/10
2021
1742 lượt xem
04/10
2021
1056 lượt xem
03/10
2021
2724 lượt xem
03/10
2021
1301 lượt xem
02/10
2021
1423 lượt xem
02/10
2021
1663 lượt xem
01/10
2021
1400 lượt xem
30/09
2021
1543 lượt xem
30/09
2021
2288 lượt xem
29/09
2021
1149 lượt xem
29/09
2021
2593 lượt xem
28/09
2021
1952 lượt xem
28/09
2021
2314 lượt xem
27/09
2021
1595 lượt xem
27/09
2021
2497 lượt xem
26/09
2021
1210 lượt xem
26/09
2021
1937 lượt xem
25/09
2021
1577 lượt xem
25/09
2021
1417 lượt xem
24/09
2021
2712 lượt xem
24/09
2021
1324 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 8h00 - 11h30
Chiều: 13h00 - 17h30
chat facebook