22/09
2021
KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN TRÀ VINH
1003 Lượt xem

khám phá đặc sản Trà Vinh

 

- Bún suông còn được nhiều người gọi là bún đuông. Món ăn này có xuất xứ từ Trà Vinh. Sở dĩ có tên gọi như vậy là vì trong thành phần của tô bún có những cọng suông tròn, dài, màu vàng ươm được làm từ tôm tươi. Nhiều người cho rằng “suông” là cách gọi chệch của từ “đuông” vì miếng suông được tạo hình giống như con đuông trong ngọn dừa. Sức hấp dẫn của món bún suông không dừng lại ở cọng suông giòn, dài mà còn nhờ nước lèo đậm đà, thơm ngất ngây. Món bún suông hiện đang được ưa chuộng ở các tỉnh miền Nam, đặc biệt là ở Tp. Hồ Chí Minh. Bún suông còn là một trong 10 món ngon được Tổ chức kỷ lục Việt Nam đề cử đạt giá trị ẩm thực châu Á lần thứ 2 năm 2013.

- Bún suông được xem là đặc sản của Trà Vinh, những ai đến mà không thưởng thức món ăn này thì quả là đáng tiếc. Giống như phở, mì hay hủ tiếu, bún suông cũng được chế biến từ gạo nhưng có sắc thái và hương vị riêng. Bún thường được làm bằng bột gạo pha một chút bột năng nên dai hơn, sợi bún nhỏ rất dễ ăn. Bún suông với thành phần chính là bún, tôm và thịt ba chỉ. Đặc biệt phần “hồn cốt” của món ăn nằm trong những con tôm được nặn thành miếng chả thon, dài.

- Để chả thêm ngon, người ta thường chọn những con tôm tươi, chắc thịt và mập mạp. Tôm mua về sẽ được làm sạch rồi cho vào cối xay nhuyễn cùng tỏi và hành khô bóc vỏ. Lấy phần tôm đã say trộn với hạt tiêu, muối, bột năng, muối, bột ngọt và màu dầu điều để tạo sắc vàng bắt mắt. Cho tôm vào túi ni lông sạch, cắt đầu bao rồi để vào tủ động khoảng 2 tiếng đồng hồ. Món bún suông có hấp dẫn hay không quan trọng nhất vẫn là nước lèo. Phần nước lèo được hầm bởi xương heo trong nhiều giờ cho béo ngọt, khi đã nêm nếm gia vị vừa miệng thì cứ thế mà nặn từ từ hỗn hợp tôm vào. Vị nước dùng của bún suông cũng khá đặc biệt, nó không trong như các loại bún khác mà có màu ngả vàng, đọng chút nâu do có cho thêm me chua và tương hột. Nước lèo cho món bún suông có vị chua thanh lại thoang thoảng mùi thơm, mê hoặc nhiều thực khách. Khi ăn, xếp bún vào tô thêm một ít lát thịt ba chỉ, chan nước dùng vào phần chả tôm, rắc hành lá, rau mùi lên trên. Để tô bún thêm hài hòa, các quán bún suông ở Trà Vinh dọn ra phục vụ du khách luôn đi kèm đĩa rau xà lách, bắp cải trắng bào sợi. Ngoài ra, thưởng thức bún suông không thể thiếu chén nước chấm là hỗn hợp của tương xay và ớt xay.

- Bún suông đượm vị, suông tôm dai giòn giòn, nước lèo ngon ngọt màu sắc đẹp mắt ăn cùng thịt luộc và rau sống rất hợp. Bún suông là món ngon tuyệt vời du khách nên thử khi ghé thăm Trà Vinh. Bún suông nên ăn vào buổi chiều tối. Gắp một đũa bún cho vào miệng, chấm thêm miếng chả tôm, húp 1 ngụm nước lèo cho phát ra tiếng “soạt”, khi đó mới thấy cái ngon đầy miệng. Và, bún suông phải ăn ngay, ăn từ khi còn nóng mới cảm nhận hết vị ngon. Đến Trà Vinh du khách có thể dễ dàng bắt gặp nhiều quán bún suông nằm dọc trên đường Điện Biên Phủ hoặc quán trên đường Hùng Vương, thuộc Tp. Trà Vinh. Thường các quán này chỉ chuyên bán vào các buổi chiều tối, vì thế du khách nên cân nhắc khi lựa chọn thời gian đến đây.

Nguồn: tadiha

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

Cập nhật ngày 22/09/2021

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị

Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155

P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235

P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079

Email: dulich.congdoan@yahoo.com 

Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
759 lượt xem
07/07
2023
539 lượt xem
23/06
2023
529 lượt xem
21/06
2023
583 lượt xem
26/04
2023
522 lượt xem
20/04
2023
470 lượt xem
19/04
2023
621 lượt xem
05/04
2023
484 lượt xem
05/04
2023
532 lượt xem
03/04
2023
576 lượt xem
03/04
2023
612 lượt xem
21/09
2022
663 lượt xem
06/09
2022
725 lượt xem
20/08
2022
709 lượt xem
19/08
2022
645 lượt xem
18/08
2022
634 lượt xem
18/08
2022
723 lượt xem
16/08
2022
736 lượt xem
16/08
2022
752 lượt xem
15/08
2022
683 lượt xem
11/08
2022
639 lượt xem
11/08
2022
663 lượt xem
09/08
2022
667 lượt xem
09/08
2022
683 lượt xem
08/08
2022
689 lượt xem
03/08
2022
793 lượt xem
03/08
2022
734 lượt xem
23/07
2022
633 lượt xem
29/04
2022
750 lượt xem
23/04
2022
779 lượt xem
14/04
2022
771 lượt xem
09/04
2022
696 lượt xem
07/04
2022
839 lượt xem
06/04
2022
1073 lượt xem
04/04
2022
910 lượt xem
31/03
2022
809 lượt xem
28/03
2022
871 lượt xem
27/03
2022
771 lượt xem
14/03
2022
1631 lượt xem
12/03
2022
979 lượt xem
09/03
2022
746 lượt xem
09/03
2022
794 lượt xem
08/03
2022
708 lượt xem
07/03
2022
885 lượt xem
06/03
2022
4666 lượt xem
24/02
2022
1118 lượt xem
23/02
2022
838 lượt xem
15/02
2022
862 lượt xem
31/01
2022
792 lượt xem
31/01
2022
781 lượt xem
29/01
2022
806 lượt xem
27/01
2022
1865 lượt xem
26/01
2022
987 lượt xem
26/01
2022
978 lượt xem
25/01
2022
788 lượt xem
25/01
2022
865 lượt xem
25/10
2021
996 lượt xem
23/10
2021
1003 lượt xem
23/10
2021
897 lượt xem
23/10
2021
1480 lượt xem
21/10
2021
1119 lượt xem
21/10
2021
2630 lượt xem
21/10
2021
923 lượt xem
21/10
2021
957 lượt xem
20/10
2021
944 lượt xem
20/10
2021
1357 lượt xem
19/10
2021
1000 lượt xem
19/10
2021
1250 lượt xem
18/10
2021
1254 lượt xem
18/10
2021
894 lượt xem
18/10
2021
2293 lượt xem
18/10
2021
1424 lượt xem
18/10
2021
1466 lượt xem
14/10
2021
1708 lượt xem
14/10
2021
2206 lượt xem
13/10
2021
977 lượt xem
13/10
2021
1840 lượt xem
12/10
2021
1990 lượt xem
12/10
2021
1433 lượt xem
11/10
2021
998 lượt xem
11/10
2021
1161 lượt xem
11/10
2021
1249 lượt xem
11/10
2021
1598 lượt xem
09/10
2021
1199 lượt xem
08/10
2021
1355 lượt xem
08/10
2021
1997 lượt xem
07/10
2021
1193 lượt xem
07/10
2021
1202 lượt xem
06/10
2021
1631 lượt xem
06/10
2021
979 lượt xem
05/10
2021
1132 lượt xem
05/10
2021
2781 lượt xem
05/10
2021
1500 lượt xem
04/10
2021
945 lượt xem
03/10
2021
2406 lượt xem
03/10
2021
1127 lượt xem
02/10
2021
1264 lượt xem
02/10
2021
1420 lượt xem
01/10
2021
1176 lượt xem
30/09
2021
1361 lượt xem
30/09
2021
1916 lượt xem
29/09
2021
2325 lượt xem
28/09
2021
1653 lượt xem
28/09
2021
1907 lượt xem
27/09
2021
1360 lượt xem
27/09
2021
2092 lượt xem
26/09
2021
1064 lượt xem
26/09
2021
1730 lượt xem
25/09
2021
1361 lượt xem
25/09
2021
1239 lượt xem
24/09
2021
2285 lượt xem
24/09
2021
1154 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook