22/09
2021
KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN TRÀ VINH
97 Lượt xem

khám phá đặc sản Trà Vinh

 

- Bún suông còn được nhiều người gọi là bún đuông. Món ăn này có xuất xứ từ Trà Vinh. Sở dĩ có tên gọi như vậy là vì trong thành phần của tô bún có những cọng suông tròn, dài, màu vàng ươm được làm từ tôm tươi. Nhiều người cho rằng “suông” là cách gọi chệch của từ “đuông” vì miếng suông được tạo hình giống như con đuông trong ngọn dừa. Sức hấp dẫn của món bún suông không dừng lại ở cọng suông giòn, dài mà còn nhờ nước lèo đậm đà, thơm ngất ngây. Món bún suông hiện đang được ưa chuộng ở các tỉnh miền Nam, đặc biệt là ở Tp. Hồ Chí Minh. Bún suông còn là một trong 10 món ngon được Tổ chức kỷ lục Việt Nam đề cử đạt giá trị ẩm thực châu Á lần thứ 2 năm 2013.

- Bún suông được xem là đặc sản của Trà Vinh, những ai đến mà không thưởng thức món ăn này thì quả là đáng tiếc. Giống như phở, mì hay hủ tiếu, bún suông cũng được chế biến từ gạo nhưng có sắc thái và hương vị riêng. Bún thường được làm bằng bột gạo pha một chút bột năng nên dai hơn, sợi bún nhỏ rất dễ ăn. Bún suông với thành phần chính là bún, tôm và thịt ba chỉ. Đặc biệt phần “hồn cốt” của món ăn nằm trong những con tôm được nặn thành miếng chả thon, dài.

- Để chả thêm ngon, người ta thường chọn những con tôm tươi, chắc thịt và mập mạp. Tôm mua về sẽ được làm sạch rồi cho vào cối xay nhuyễn cùng tỏi và hành khô bóc vỏ. Lấy phần tôm đã say trộn với hạt tiêu, muối, bột năng, muối, bột ngọt và màu dầu điều để tạo sắc vàng bắt mắt. Cho tôm vào túi ni lông sạch, cắt đầu bao rồi để vào tủ động khoảng 2 tiếng đồng hồ. Món bún suông có hấp dẫn hay không quan trọng nhất vẫn là nước lèo. Phần nước lèo được hầm bởi xương heo trong nhiều giờ cho béo ngọt, khi đã nêm nếm gia vị vừa miệng thì cứ thế mà nặn từ từ hỗn hợp tôm vào. Vị nước dùng của bún suông cũng khá đặc biệt, nó không trong như các loại bún khác mà có màu ngả vàng, đọng chút nâu do có cho thêm me chua và tương hột. Nước lèo cho món bún suông có vị chua thanh lại thoang thoảng mùi thơm, mê hoặc nhiều thực khách. Khi ăn, xếp bún vào tô thêm một ít lát thịt ba chỉ, chan nước dùng vào phần chả tôm, rắc hành lá, rau mùi lên trên. Để tô bún thêm hài hòa, các quán bún suông ở Trà Vinh dọn ra phục vụ du khách luôn đi kèm đĩa rau xà lách, bắp cải trắng bào sợi. Ngoài ra, thưởng thức bún suông không thể thiếu chén nước chấm là hỗn hợp của tương xay và ớt xay.

- Bún suông đượm vị, suông tôm dai giòn giòn, nước lèo ngon ngọt màu sắc đẹp mắt ăn cùng thịt luộc và rau sống rất hợp. Bún suông là món ngon tuyệt vời du khách nên thử khi ghé thăm Trà Vinh. Bún suông nên ăn vào buổi chiều tối. Gắp một đũa bún cho vào miệng, chấm thêm miếng chả tôm, húp 1 ngụm nước lèo cho phát ra tiếng “soạt”, khi đó mới thấy cái ngon đầy miệng. Và, bún suông phải ăn ngay, ăn từ khi còn nóng mới cảm nhận hết vị ngon. Đến Trà Vinh du khách có thể dễ dàng bắt gặp nhiều quán bún suông nằm dọc trên đường Điện Biên Phủ hoặc quán trên đường Hùng Vương, thuộc Tp. Trà Vinh. Thường các quán này chỉ chuyên bán vào các buổi chiều tối, vì thế du khách nên cân nhắc khi lựa chọn thời gian đến đây.

Nguồn: tadiha

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

Cập nhật ngày 22/09/2021

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị

Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155

P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235

P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079

Email: dulich.congdoan@yahoo.com 

Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
19/10
2021
49 lượt xem
19/10
2021
18 lượt xem
18/10
2021
18 lượt xem
18/10
2021
5 lượt xem
18/10
2021
104 lượt xem
18/10
2021
30 lượt xem
18/10
2021
29 lượt xem
14/10
2021
8 lượt xem
14/10
2021
5 lượt xem
13/10
2021
44 lượt xem
12/10
2021
57 lượt xem
12/10
2021
54 lượt xem
11/10
2021
61 lượt xem
11/10
2021
78 lượt xem
11/10
2021
65 lượt xem
11/10
2021
93 lượt xem
09/10
2021
77 lượt xem
08/10
2021
67 lượt xem
08/10
2021
68 lượt xem
07/10
2021
101 lượt xem
07/10
2021
73 lượt xem
06/10
2021
73 lượt xem
06/10
2021
67 lượt xem
05/10
2021
72 lượt xem
05/10
2021
95 lượt xem
05/10
2021
74 lượt xem
04/10
2021
48 lượt xem
03/10
2021
54 lượt xem
03/10
2021
41 lượt xem
02/10
2021
77 lượt xem
02/10
2021
69 lượt xem
01/10
2021
63 lượt xem
30/09
2021
44 lượt xem
30/09
2021
59 lượt xem
29/09
2021
75 lượt xem
28/09
2021
62 lượt xem
28/09
2021
87 lượt xem
27/09
2021
64 lượt xem
27/09
2021
62 lượt xem
26/09
2021
101 lượt xem
26/09
2021
73 lượt xem
25/09
2021
64 lượt xem
25/09
2021
67 lượt xem
24/09
2021
65 lượt xem
24/09
2021
68 lượt xem
24/09
2021
83 lượt xem
24/09
2021
66 lượt xem
18/05
2021
291 lượt xem
18/12
2020
258 lượt xem
24/11
2020
568 lượt xem
04/11
2020
295 lượt xem
01/10
2020
344 lượt xem
29/09
2020
396 lượt xem
24/09
2020
866 lượt xem
17/09
2020
286 lượt xem
16/09
2020
369 lượt xem
08/09
2020
296 lượt xem
28/08
2020
295 lượt xem
20/07
2020
693 lượt xem
06/07
2020
621 lượt xem
26/06
2020
817 lượt xem
22/06
2020
404 lượt xem
22/06
2020
614 lượt xem
12/06
2020
405 lượt xem
11/06
2020
742 lượt xem
09/06
2020
323 lượt xem
09/06
2020
359 lượt xem
20/04
2020
361 lượt xem
10/04
2020
370 lượt xem
11/03
2020
668 lượt xem
07/03
2020
411 lượt xem
06/03
2020
425 lượt xem
07/11
2019
444 lượt xem
07/11
2019
443 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h30
chat facebook