22/10
2021
RA KHƠI QUẢNG BÌNH TÌM ĐẶC SẢN CÁ NGHÉO TRỨ DANH
834 Lượt xem

ĐẶC SẢN CÁ NGHÉO - QUẢNG BÌNH

 

-Ẩm thực Quảng Bình đa dạng và phong phú lắm. Từ những món ăn của rừng sâu đến biển cả. Qua bàn tay của người dân địa phương đều trở thành những món đặc sản hiếm có khó tìm. Gỏi cá nghéo món ngon dành cho thực khách phương xa. Cá nghéo không được nhiều người biết đến, vì nó khá quý hiếm. Phải là người sành ăn mới biết được loại cá này.

- Cá nghéo là 1 loài cá có hình dạng giống và là họ hàng với cá mập. Loài cá này khi lớn lên có kích thước to lớn không khác gì một con cá mập. Ca nghéo có lớp da nhám, ít mỡ, xương sụn và thịt nạc. Ngư dân phải rất khó mới đánh bắt được một mẻ cá này. Nên phải hiếm hoi lắm khách du lịch mới được thưởng thức món ăn này.

- Loại cá này được chế biến thành rất nhiều món và món nào cũng ngon. Bởi lẽ cá đã rất ngon nên chế biến cũng khá dễ dàng. khi chế biến công đoạn khó nhất là lúc làm da cá, phải làm thế nào mà lớp nhám trên da có thể trôi đi mà không làm mất đi lớp da của cá. Da cá nghéo được xem là phần ngon nhất, giàu chất dinh dưỡng. Do vậy, người nấu phải canh sao lúc cho nước sôi vào để làm sạch cá thì phải vừa đủ, không để chín quá hay nguội quá. Cá nghéo được hấp xả cuốn rau sống. Đây là món ăn khá phổ biến vì nó rất dễ ăn và ngon. Cá khi hấp lên còn giữ nguyên vị ngọt, hòa với gia vị muối, tiêu, bột ngọt, ớt, nước mắm, xả,… tạo nên một mùi thơm khó tả. Khi ăn cùng rau sống sẽ cảm thấy vị thanh mát và không có cảm giác bị ngán. Vì cả cá và rau đã dung hòa hương vị cho nhau, làm người thưởng thức ăn mãi không chán. Ngoài ra, cá còn được chế biến như: nướng bao bạc, kho, nấu cháo, nấu canh,…

- Đặc biệt du khách nên 1 lần thử món gỏi cá nghéo. Thường thì người nấu sẽ chỉ chọn cá nặng từ 1-3kg được gọi là cá bao tử. Cá nghéo sau khi được làm sạch lớp nhám ngoài da thì sẽ được người ta mang đi thái lát làm gỏi. Gỏi các nghéo rất bổ dưỡng vì là cá bao tử nên rất được nhiều người săn đón. Tuy nhiên, không phải lúc nào du khách cũng có thể thưởng thức được món ăn này. Cá nghéo làm gỏi thường được ăn chung với rau sống. Cái mùi thơm của rau sống, thêm chút vị nồng của cá khiến món ăn thêm độc đáo và thơm ngon. Gỏi cá nghéo được làm hoàn toàn từ những nguyên liệu tự nhiên. Miếng cá khi ăn ngon, ngọt, đậm vị thơm. Gỏi được ăn với các loại rau thơm. Đặc biệt, là các loại rau có vị chua chát, để làm dậy nên hương vị món ăn.

- Phải may mắn lắm thì du khách mới đến đúng lúc ngư dân đánh bắt được thì mới có để thưởng thức. Nên nếu có cơ hội du khách hãy thử qua món ăn này nhé. Chắc hẳn sẽ làm du khách khó lòng quên được.

 

 

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

Cập nhật ngày 22/10/2021

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị

Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155

P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235

P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079

Email: dulich.congdoan@yahoo.com 

Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
531 lượt xem
07/07
2023
377 lượt xem
23/06
2023
357 lượt xem
21/06
2023
380 lượt xem
26/04
2023
317 lượt xem
20/04
2023
286 lượt xem
19/04
2023
392 lượt xem
05/04
2023
259 lượt xem
05/04
2023
334 lượt xem
03/04
2023
366 lượt xem
03/04
2023
418 lượt xem
21/09
2022
463 lượt xem
06/09
2022
510 lượt xem
20/08
2022
473 lượt xem
19/08
2022
443 lượt xem
18/08
2022
444 lượt xem
18/08
2022
503 lượt xem
16/08
2022
486 lượt xem
16/08
2022
480 lượt xem
15/08
2022
465 lượt xem
11/08
2022
444 lượt xem
11/08
2022
452 lượt xem
09/08
2022
461 lượt xem
09/08
2022
435 lượt xem
08/08
2022
469 lượt xem
03/08
2022
554 lượt xem
03/08
2022
530 lượt xem
23/07
2022
421 lượt xem
29/04
2022
527 lượt xem
23/04
2022
539 lượt xem
14/04
2022
546 lượt xem
09/04
2022
494 lượt xem
07/04
2022
595 lượt xem
06/04
2022
656 lượt xem
04/04
2022
628 lượt xem
31/03
2022
591 lượt xem
28/03
2022
596 lượt xem
27/03
2022
548 lượt xem
14/03
2022
1007 lượt xem
12/03
2022
705 lượt xem
09/03
2022
541 lượt xem
09/03
2022
581 lượt xem
08/03
2022
508 lượt xem
07/03
2022
631 lượt xem
06/03
2022
3327 lượt xem
24/02
2022
743 lượt xem
23/02
2022
622 lượt xem
15/02
2022
647 lượt xem
31/01
2022
595 lượt xem
31/01
2022
563 lượt xem
29/01
2022
598 lượt xem
27/01
2022
639 lượt xem
26/01
2022
694 lượt xem
26/01
2022
647 lượt xem
25/01
2022
574 lượt xem
25/01
2022
644 lượt xem
25/10
2021
756 lượt xem
23/10
2021
690 lượt xem
23/10
2021
694 lượt xem
23/10
2021
1117 lượt xem
21/10
2021
762 lượt xem
21/10
2021
1774 lượt xem
21/10
2021
688 lượt xem
21/10
2021
711 lượt xem
20/10
2021
698 lượt xem
20/10
2021
887 lượt xem
19/10
2021
754 lượt xem
19/10
2021
939 lượt xem
18/10
2021
827 lượt xem
18/10
2021
662 lượt xem
18/10
2021
1711 lượt xem
18/10
2021
1038 lượt xem
18/10
2021
890 lượt xem
14/10
2021
1347 lượt xem
14/10
2021
1501 lượt xem
13/10
2021
735 lượt xem
13/10
2021
1194 lượt xem
12/10
2021
1392 lượt xem
12/10
2021
1058 lượt xem
11/10
2021
738 lượt xem
11/10
2021
847 lượt xem
11/10
2021
929 lượt xem
11/10
2021
1151 lượt xem
09/10
2021
898 lượt xem
08/10
2021
1008 lượt xem
08/10
2021
1461 lượt xem
07/10
2021
888 lượt xem
07/10
2021
826 lượt xem
06/10
2021
1255 lượt xem
06/10
2021
739 lượt xem
05/10
2021
844 lượt xem
05/10
2021
1955 lượt xem
05/10
2021
1112 lượt xem
04/10
2021
734 lượt xem
03/10
2021
1806 lượt xem
03/10
2021
785 lượt xem
02/10
2021
894 lượt xem
02/10
2021
1057 lượt xem
01/10
2021
870 lượt xem
30/09
2021
1002 lượt xem
30/09
2021
1430 lượt xem
29/09
2021
1535 lượt xem
28/09
2021
1150 lượt xem
28/09
2021
1199 lượt xem
27/09
2021
1029 lượt xem
27/09
2021
1558 lượt xem
26/09
2021
820 lượt xem
26/09
2021
1368 lượt xem
25/09
2021
1019 lượt xem
25/09
2021
941 lượt xem
24/09
2021
1618 lượt xem
24/09
2021
841 lượt xem
24/09
2021
1034 lượt xem
24/09
2021
1424 lượt xem
28/06
2021
1736 lượt xem
18/05
2021
1775 lượt xem
18/12
2020
1109 lượt xem
24/11
2020
1661 lượt xem
04/11
2020
1094 lượt xem
01/10
2020
1105 lượt xem
29/09
2020
1272 lượt xem
24/09
2020
15228 lượt xem
17/09
2020
1208 lượt xem
16/09
2020
1337 lượt xem
08/09
2020
988 lượt xem
28/08
2020
901 lượt xem
20/07
2020
1987 lượt xem
06/07
2020
2364 lượt xem
26/06
2020
4397 lượt xem
22/06
2020
1093 lượt xem
22/06
2020
1617 lượt xem
16/06
2020
1397 lượt xem
12/06
2020
1151 lượt xem
11/06
2020
3296 lượt xem
09/06
2020
1046 lượt xem
09/06
2020
1213 lượt xem
05/06
2020
2383 lượt xem
20/04
2020
1121 lượt xem
10/04
2020
1052 lượt xem
11/03
2020
1777 lượt xem
07/03
2020
1244 lượt xem
06/03
2020
1331 lượt xem
07/11
2019
1666 lượt xem
07/11
2019
1201 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook