22/10
2021
RA KHƠI QUẢNG BÌNH TÌM ĐẶC SẢN CÁ NGHÉO TRỨ DANH
1358 Lượt xem

ĐẶC SẢN CÁ NGHÉO - QUẢNG BÌNH

 

-Ẩm thực Quảng Bình đa dạng và phong phú lắm. Từ những món ăn của rừng sâu đến biển cả. Qua bàn tay của người dân địa phương đều trở thành những món đặc sản hiếm có khó tìm. Gỏi cá nghéo món ngon dành cho thực khách phương xa. Cá nghéo không được nhiều người biết đến, vì nó khá quý hiếm. Phải là người sành ăn mới biết được loại cá này.

- Cá nghéo là 1 loài cá có hình dạng giống và là họ hàng với cá mập. Loài cá này khi lớn lên có kích thước to lớn không khác gì một con cá mập. Ca nghéo có lớp da nhám, ít mỡ, xương sụn và thịt nạc. Ngư dân phải rất khó mới đánh bắt được một mẻ cá này. Nên phải hiếm hoi lắm khách du lịch mới được thưởng thức món ăn này.

- Loại cá này được chế biến thành rất nhiều món và món nào cũng ngon. Bởi lẽ cá đã rất ngon nên chế biến cũng khá dễ dàng. khi chế biến công đoạn khó nhất là lúc làm da cá, phải làm thế nào mà lớp nhám trên da có thể trôi đi mà không làm mất đi lớp da của cá. Da cá nghéo được xem là phần ngon nhất, giàu chất dinh dưỡng. Do vậy, người nấu phải canh sao lúc cho nước sôi vào để làm sạch cá thì phải vừa đủ, không để chín quá hay nguội quá. Cá nghéo được hấp xả cuốn rau sống. Đây là món ăn khá phổ biến vì nó rất dễ ăn và ngon. Cá khi hấp lên còn giữ nguyên vị ngọt, hòa với gia vị muối, tiêu, bột ngọt, ớt, nước mắm, xả,… tạo nên một mùi thơm khó tả. Khi ăn cùng rau sống sẽ cảm thấy vị thanh mát và không có cảm giác bị ngán. Vì cả cá và rau đã dung hòa hương vị cho nhau, làm người thưởng thức ăn mãi không chán. Ngoài ra, cá còn được chế biến như: nướng bao bạc, kho, nấu cháo, nấu canh,…

- Đặc biệt du khách nên 1 lần thử món gỏi cá nghéo. Thường thì người nấu sẽ chỉ chọn cá nặng từ 1-3kg được gọi là cá bao tử. Cá nghéo sau khi được làm sạch lớp nhám ngoài da thì sẽ được người ta mang đi thái lát làm gỏi. Gỏi các nghéo rất bổ dưỡng vì là cá bao tử nên rất được nhiều người săn đón. Tuy nhiên, không phải lúc nào du khách cũng có thể thưởng thức được món ăn này. Cá nghéo làm gỏi thường được ăn chung với rau sống. Cái mùi thơm của rau sống, thêm chút vị nồng của cá khiến món ăn thêm độc đáo và thơm ngon. Gỏi cá nghéo được làm hoàn toàn từ những nguyên liệu tự nhiên. Miếng cá khi ăn ngon, ngọt, đậm vị thơm. Gỏi được ăn với các loại rau thơm. Đặc biệt, là các loại rau có vị chua chát, để làm dậy nên hương vị món ăn.

- Phải may mắn lắm thì du khách mới đến đúng lúc ngư dân đánh bắt được thì mới có để thưởng thức. Nên nếu có cơ hội du khách hãy thử qua món ăn này nhé. Chắc hẳn sẽ làm du khách khó lòng quên được.

 

 

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

Cập nhật ngày 22/10/2021

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị

Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155

P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235

P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079

Email: dulich.congdoan@yahoo.com 

Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
1031 lượt xem
07/07
2023
797 lượt xem
23/06
2023
771 lượt xem
21/06
2023
787 lượt xem
26/04
2023
754 lượt xem
20/04
2023
721 lượt xem
19/04
2023
892 lượt xem
05/04
2023
726 lượt xem
05/04
2023
761 lượt xem
03/04
2023
818 lượt xem
03/04
2023
818 lượt xem
21/09
2022
894 lượt xem
06/09
2022
972 lượt xem
20/08
2022
923 lượt xem
19/08
2022
854 lượt xem
18/08
2022
871 lượt xem
18/08
2022
986 lượt xem
16/08
2022
1005 lượt xem
16/08
2022
1004 lượt xem
15/08
2022
891 lượt xem
11/08
2022
846 lượt xem
11/08
2022
869 lượt xem
09/08
2022
874 lượt xem
09/08
2022
905 lượt xem
08/08
2022
915 lượt xem
03/08
2022
1015 lượt xem
03/08
2022
937 lượt xem
23/07
2022
862 lượt xem
29/04
2022
963 lượt xem
23/04
2022
1013 lượt xem
23/04
2022
1126 lượt xem
14/04
2022
989 lượt xem
09/04
2022
961 lượt xem
07/04
2022
1137 lượt xem
06/04
2022
1523 lượt xem
04/04
2022
1181 lượt xem
31/03
2022
1053 lượt xem
28/03
2022
1242 lượt xem
27/03
2022
986 lượt xem
14/03
2022
2500 lượt xem
12/03
2022
1480 lượt xem
09/03
2022
976 lượt xem
09/03
2022
991 lượt xem
08/03
2022
908 lượt xem
07/03
2022
1122 lượt xem
06/03
2022
7136 lượt xem
24/02
2022
1618 lượt xem
23/02
2022
1061 lượt xem
15/02
2022
1083 lượt xem
31/01
2022
1016 lượt xem
31/01
2022
993 lượt xem
29/01
2022
1061 lượt xem
27/01
2022
3253 lượt xem
26/01
2022
1344 lượt xem
26/01
2022
1357 lượt xem
25/01
2022
1005 lượt xem
25/01
2022
1081 lượt xem
25/10
2021
1214 lượt xem
23/10
2021
1512 lượt xem
23/10
2021
1144 lượt xem
23/10
2021
1864 lượt xem
21/10
2021
1646 lượt xem
21/10
2021
3593 lượt xem
21/10
2021
1178 lượt xem
21/10
2021
1278 lượt xem
20/10
2021
1218 lượt xem
20/10
2021
2191 lượt xem
19/10
2021
1290 lượt xem
19/10
2021
1630 lượt xem
18/10
2021
1925 lượt xem
18/10
2021
1117 lượt xem
18/10
2021
3206 lượt xem
18/10
2021
1872 lượt xem
18/10
2021
1866 lượt xem
14/10
2021
2131 lượt xem
14/10
2021
3027 lượt xem
13/10
2021
1201 lượt xem
13/10
2021
2389 lượt xem
12/10
2021
2601 lượt xem
12/10
2021
1889 lượt xem
11/10
2021
1230 lượt xem
11/10
2021
1430 lượt xem
11/10
2021
1565 lượt xem
11/10
2021
1966 lượt xem
09/10
2021
1476 lượt xem
08/10
2021
1744 lượt xem
08/10
2021
2652 lượt xem
07/10
2021
1586 lượt xem
07/10
2021
1742 lượt xem
06/10
2021
1941 lượt xem
06/10
2021
1289 lượt xem
05/10
2021
1496 lượt xem
05/10
2021
3713 lượt xem
05/10
2021
1914 lượt xem
04/10
2021
1167 lượt xem
03/10
2021
3012 lượt xem
03/10
2021
1480 lượt xem
02/10
2021
1591 lượt xem
02/10
2021
1894 lượt xem
01/10
2021
1606 lượt xem
30/09
2021
1689 lượt xem
30/09
2021
2809 lượt xem
29/09
2021
1428 lượt xem
29/09
2021
2924 lượt xem
28/09
2021
2233 lượt xem
28/09
2021
2815 lượt xem
27/09
2021
1794 lượt xem
27/09
2021
2914 lượt xem
26/09
2021
1377 lượt xem
26/09
2021
2193 lượt xem
25/09
2021
1769 lượt xem
25/09
2021
1594 lượt xem
24/09
2021
3039 lượt xem
24/09
2021
1499 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 8h00 - 11h30
Chiều: 13h00 - 17h30
chat facebook