22/10
2021
RA KHƠI QUẢNG BÌNH TÌM ĐẶC SẢN CÁ NGHÉO TRỨ DANH
1349 Lượt xem

ĐẶC SẢN CÁ NGHÉO - QUẢNG BÌNH

 

-Ẩm thực Quảng Bình đa dạng và phong phú lắm. Từ những món ăn của rừng sâu đến biển cả. Qua bàn tay của người dân địa phương đều trở thành những món đặc sản hiếm có khó tìm. Gỏi cá nghéo món ngon dành cho thực khách phương xa. Cá nghéo không được nhiều người biết đến, vì nó khá quý hiếm. Phải là người sành ăn mới biết được loại cá này.

- Cá nghéo là 1 loài cá có hình dạng giống và là họ hàng với cá mập. Loài cá này khi lớn lên có kích thước to lớn không khác gì một con cá mập. Ca nghéo có lớp da nhám, ít mỡ, xương sụn và thịt nạc. Ngư dân phải rất khó mới đánh bắt được một mẻ cá này. Nên phải hiếm hoi lắm khách du lịch mới được thưởng thức món ăn này.

- Loại cá này được chế biến thành rất nhiều món và món nào cũng ngon. Bởi lẽ cá đã rất ngon nên chế biến cũng khá dễ dàng. khi chế biến công đoạn khó nhất là lúc làm da cá, phải làm thế nào mà lớp nhám trên da có thể trôi đi mà không làm mất đi lớp da của cá. Da cá nghéo được xem là phần ngon nhất, giàu chất dinh dưỡng. Do vậy, người nấu phải canh sao lúc cho nước sôi vào để làm sạch cá thì phải vừa đủ, không để chín quá hay nguội quá. Cá nghéo được hấp xả cuốn rau sống. Đây là món ăn khá phổ biến vì nó rất dễ ăn và ngon. Cá khi hấp lên còn giữ nguyên vị ngọt, hòa với gia vị muối, tiêu, bột ngọt, ớt, nước mắm, xả,… tạo nên một mùi thơm khó tả. Khi ăn cùng rau sống sẽ cảm thấy vị thanh mát và không có cảm giác bị ngán. Vì cả cá và rau đã dung hòa hương vị cho nhau, làm người thưởng thức ăn mãi không chán. Ngoài ra, cá còn được chế biến như: nướng bao bạc, kho, nấu cháo, nấu canh,…

- Đặc biệt du khách nên 1 lần thử món gỏi cá nghéo. Thường thì người nấu sẽ chỉ chọn cá nặng từ 1-3kg được gọi là cá bao tử. Cá nghéo sau khi được làm sạch lớp nhám ngoài da thì sẽ được người ta mang đi thái lát làm gỏi. Gỏi các nghéo rất bổ dưỡng vì là cá bao tử nên rất được nhiều người săn đón. Tuy nhiên, không phải lúc nào du khách cũng có thể thưởng thức được món ăn này. Cá nghéo làm gỏi thường được ăn chung với rau sống. Cái mùi thơm của rau sống, thêm chút vị nồng của cá khiến món ăn thêm độc đáo và thơm ngon. Gỏi cá nghéo được làm hoàn toàn từ những nguyên liệu tự nhiên. Miếng cá khi ăn ngon, ngọt, đậm vị thơm. Gỏi được ăn với các loại rau thơm. Đặc biệt, là các loại rau có vị chua chát, để làm dậy nên hương vị món ăn.

- Phải may mắn lắm thì du khách mới đến đúng lúc ngư dân đánh bắt được thì mới có để thưởng thức. Nên nếu có cơ hội du khách hãy thử qua món ăn này nhé. Chắc hẳn sẽ làm du khách khó lòng quên được.

 

 

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

Cập nhật ngày 22/10/2021

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị

Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155

P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235

P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079

Email: dulich.congdoan@yahoo.com 

Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
1021 lượt xem
07/07
2023
790 lượt xem
23/06
2023
765 lượt xem
21/06
2023
779 lượt xem
26/04
2023
747 lượt xem
20/04
2023
712 lượt xem
19/04
2023
885 lượt xem
05/04
2023
720 lượt xem
05/04
2023
757 lượt xem
03/04
2023
814 lượt xem
03/04
2023
814 lượt xem
21/09
2022
889 lượt xem
06/09
2022
964 lượt xem
20/08
2022
917 lượt xem
19/08
2022
848 lượt xem
18/08
2022
867 lượt xem
18/08
2022
978 lượt xem
16/08
2022
999 lượt xem
16/08
2022
997 lượt xem
15/08
2022
884 lượt xem
11/08
2022
840 lượt xem
11/08
2022
860 lượt xem
09/08
2022
868 lượt xem
09/08
2022
894 lượt xem
08/08
2022
908 lượt xem
03/08
2022
1010 lượt xem
03/08
2022
933 lượt xem
23/07
2022
857 lượt xem
29/04
2022
958 lượt xem
23/04
2022
1002 lượt xem
23/04
2022
1119 lượt xem
14/04
2022
985 lượt xem
09/04
2022
946 lượt xem
07/04
2022
1125 lượt xem
06/04
2022
1503 lượt xem
04/04
2022
1175 lượt xem
31/03
2022
1046 lượt xem
28/03
2022
1229 lượt xem
27/03
2022
981 lượt xem
14/03
2022
2476 lượt xem
12/03
2022
1463 lượt xem
09/03
2022
970 lượt xem
09/03
2022
987 lượt xem
08/03
2022
904 lượt xem
07/03
2022
1116 lượt xem
06/03
2022
7044 lượt xem
24/02
2022
1606 lượt xem
23/02
2022
1055 lượt xem
15/02
2022
1078 lượt xem
31/01
2022
1011 lượt xem
31/01
2022
988 lượt xem
29/01
2022
1057 lượt xem
27/01
2022
3220 lượt xem
26/01
2022
1328 lượt xem
26/01
2022
1348 lượt xem
25/01
2022
1002 lượt xem
25/01
2022
1077 lượt xem
25/10
2021
1209 lượt xem
23/10
2021
1499 lượt xem
23/10
2021
1136 lượt xem
23/10
2021
1853 lượt xem
21/10
2021
1637 lượt xem
21/10
2021
3556 lượt xem
21/10
2021
1172 lượt xem
21/10
2021
1266 lượt xem
20/10
2021
1213 lượt xem
20/10
2021
2166 lượt xem
19/10
2021
1279 lượt xem
19/10
2021
1621 lượt xem
18/10
2021
1911 lượt xem
18/10
2021
1112 lượt xem
18/10
2021
3186 lượt xem
18/10
2021
1858 lượt xem
18/10
2021
1858 lượt xem
14/10
2021
2120 lượt xem
14/10
2021
3008 lượt xem
13/10
2021
1196 lượt xem
13/10
2021
2377 lượt xem
12/10
2021
2593 lượt xem
12/10
2021
1878 lượt xem
11/10
2021
1224 lượt xem
11/10
2021
1424 lượt xem
11/10
2021
1560 lượt xem
11/10
2021
1961 lượt xem
09/10
2021
1473 lượt xem
08/10
2021
1736 lượt xem
08/10
2021
2635 lượt xem
07/10
2021
1576 lượt xem
07/10
2021
1725 lượt xem
06/10
2021
1936 lượt xem
06/10
2021
1277 lượt xem
05/10
2021
1484 lượt xem
05/10
2021
3689 lượt xem
05/10
2021
1909 lượt xem
04/10
2021
1159 lượt xem
03/10
2021
2998 lượt xem
03/10
2021
1470 lượt xem
02/10
2021
1579 lượt xem
02/10
2021
1881 lượt xem
01/10
2021
1592 lượt xem
30/09
2021
1684 lượt xem
30/09
2021
2781 lượt xem
29/09
2021
1410 lượt xem
29/09
2021
2911 lượt xem
28/09
2021
2217 lượt xem
28/09
2021
2792 lượt xem
27/09
2021
1784 lượt xem
27/09
2021
2896 lượt xem
26/09
2021
1372 lượt xem
26/09
2021
2178 lượt xem
25/09
2021
1758 lượt xem
25/09
2021
1585 lượt xem
24/09
2021
3024 lượt xem
24/09
2021
1494 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 8h00 - 11h30
Chiều: 13h00 - 17h30
chat facebook