22/10
2021
RA KHƠI QUẢNG BÌNH TÌM ĐẶC SẢN CÁ NGHÉO TRỨ DANH
946 Lượt xem

ĐẶC SẢN CÁ NGHÉO - QUẢNG BÌNH

 

-Ẩm thực Quảng Bình đa dạng và phong phú lắm. Từ những món ăn của rừng sâu đến biển cả. Qua bàn tay của người dân địa phương đều trở thành những món đặc sản hiếm có khó tìm. Gỏi cá nghéo món ngon dành cho thực khách phương xa. Cá nghéo không được nhiều người biết đến, vì nó khá quý hiếm. Phải là người sành ăn mới biết được loại cá này.

- Cá nghéo là 1 loài cá có hình dạng giống và là họ hàng với cá mập. Loài cá này khi lớn lên có kích thước to lớn không khác gì một con cá mập. Ca nghéo có lớp da nhám, ít mỡ, xương sụn và thịt nạc. Ngư dân phải rất khó mới đánh bắt được một mẻ cá này. Nên phải hiếm hoi lắm khách du lịch mới được thưởng thức món ăn này.

- Loại cá này được chế biến thành rất nhiều món và món nào cũng ngon. Bởi lẽ cá đã rất ngon nên chế biến cũng khá dễ dàng. khi chế biến công đoạn khó nhất là lúc làm da cá, phải làm thế nào mà lớp nhám trên da có thể trôi đi mà không làm mất đi lớp da của cá. Da cá nghéo được xem là phần ngon nhất, giàu chất dinh dưỡng. Do vậy, người nấu phải canh sao lúc cho nước sôi vào để làm sạch cá thì phải vừa đủ, không để chín quá hay nguội quá. Cá nghéo được hấp xả cuốn rau sống. Đây là món ăn khá phổ biến vì nó rất dễ ăn và ngon. Cá khi hấp lên còn giữ nguyên vị ngọt, hòa với gia vị muối, tiêu, bột ngọt, ớt, nước mắm, xả,… tạo nên một mùi thơm khó tả. Khi ăn cùng rau sống sẽ cảm thấy vị thanh mát và không có cảm giác bị ngán. Vì cả cá và rau đã dung hòa hương vị cho nhau, làm người thưởng thức ăn mãi không chán. Ngoài ra, cá còn được chế biến như: nướng bao bạc, kho, nấu cháo, nấu canh,…

- Đặc biệt du khách nên 1 lần thử món gỏi cá nghéo. Thường thì người nấu sẽ chỉ chọn cá nặng từ 1-3kg được gọi là cá bao tử. Cá nghéo sau khi được làm sạch lớp nhám ngoài da thì sẽ được người ta mang đi thái lát làm gỏi. Gỏi các nghéo rất bổ dưỡng vì là cá bao tử nên rất được nhiều người săn đón. Tuy nhiên, không phải lúc nào du khách cũng có thể thưởng thức được món ăn này. Cá nghéo làm gỏi thường được ăn chung với rau sống. Cái mùi thơm của rau sống, thêm chút vị nồng của cá khiến món ăn thêm độc đáo và thơm ngon. Gỏi cá nghéo được làm hoàn toàn từ những nguyên liệu tự nhiên. Miếng cá khi ăn ngon, ngọt, đậm vị thơm. Gỏi được ăn với các loại rau thơm. Đặc biệt, là các loại rau có vị chua chát, để làm dậy nên hương vị món ăn.

- Phải may mắn lắm thì du khách mới đến đúng lúc ngư dân đánh bắt được thì mới có để thưởng thức. Nên nếu có cơ hội du khách hãy thử qua món ăn này nhé. Chắc hẳn sẽ làm du khách khó lòng quên được.

 

 

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

Cập nhật ngày 22/10/2021

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị

Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155

P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235

P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079

Email: dulich.congdoan@yahoo.com 

Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
666 lượt xem
07/07
2023
458 lượt xem
23/06
2023
444 lượt xem
21/06
2023
482 lượt xem
26/04
2023
424 lượt xem
20/04
2023
376 lượt xem
19/04
2023
493 lượt xem
05/04
2023
369 lượt xem
05/04
2023
442 lượt xem
03/04
2023
476 lượt xem
03/04
2023
521 lượt xem
21/09
2022
580 lượt xem
06/09
2022
632 lượt xem
20/08
2022
604 lượt xem
19/08
2022
558 lượt xem
18/08
2022
547 lượt xem
18/08
2022
632 lượt xem
16/08
2022
637 lượt xem
16/08
2022
635 lượt xem
15/08
2022
582 lượt xem
11/08
2022
557 lượt xem
11/08
2022
571 lượt xem
09/08
2022
577 lượt xem
09/08
2022
571 lượt xem
08/08
2022
595 lượt xem
03/08
2022
683 lượt xem
03/08
2022
646 lượt xem
23/07
2022
538 lượt xem
29/04
2022
636 lượt xem
23/04
2022
679 lượt xem
14/04
2022
675 lượt xem
09/04
2022
601 lượt xem
07/04
2022
750 lượt xem
06/04
2022
965 lượt xem
04/04
2022
797 lượt xem
31/03
2022
715 lượt xem
28/03
2022
765 lượt xem
27/03
2022
678 lượt xem
14/03
2022
1430 lượt xem
12/03
2022
861 lượt xem
09/03
2022
666 lượt xem
09/03
2022
702 lượt xem
08/03
2022
634 lượt xem
07/03
2022
788 lượt xem
06/03
2022
4323 lượt xem
24/02
2022
928 lượt xem
23/02
2022
737 lượt xem
15/02
2022
761 lượt xem
31/01
2022
692 lượt xem
31/01
2022
681 lượt xem
29/01
2022
729 lượt xem
27/01
2022
1591 lượt xem
26/01
2022
882 lượt xem
26/01
2022
863 lượt xem
25/01
2022
696 lượt xem
25/01
2022
768 lượt xem
25/10
2021
884 lượt xem
23/10
2021
824 lượt xem
23/10
2021
801 lượt xem
23/10
2021
1345 lượt xem
21/10
2021
951 lượt xem
21/10
2021
2389 lượt xem
21/10
2021
808 lượt xem
21/10
2021
847 lượt xem
20/10
2021
833 lượt xem
20/10
2021
1136 lượt xem
19/10
2021
897 lượt xem
19/10
2021
1117 lượt xem
18/10
2021
1054 lượt xem
18/10
2021
798 lượt xem
18/10
2021
2050 lượt xem
18/10
2021
1289 lượt xem
18/10
2021
1147 lượt xem
14/10
2021
1566 lượt xem
14/10
2021
1958 lượt xem
13/10
2021
865 lượt xem
13/10
2021
1573 lượt xem
12/10
2021
1757 lượt xem
12/10
2021
1264 lượt xem
11/10
2021
887 lượt xem
11/10
2021
1028 lượt xem
11/10
2021
1133 lượt xem
11/10
2021
1411 lượt xem
09/10
2021
1068 lượt xem
08/10
2021
1224 lượt xem
08/10
2021
1783 lượt xem
07/10
2021
1064 lượt xem
07/10
2021
1048 lượt xem
06/10
2021
1488 lượt xem
06/10
2021
871 lượt xem
05/10
2021
995 lượt xem
05/10
2021
2498 lượt xem
05/10
2021
1348 lượt xem
04/10
2021
862 lượt xem
03/10
2021
2176 lượt xem
03/10
2021
1006 lượt xem
02/10
2021
1123 lượt xem
02/10
2021
1288 lượt xem
01/10
2021
1041 lượt xem
30/09
2021
1216 lượt xem
30/09
2021
1737 lượt xem
29/09
2021
2193 lượt xem
28/09
2021
1478 lượt xem
28/09
2021
1611 lượt xem
27/09
2021
1222 lượt xem
27/09
2021
1870 lượt xem
26/09
2021
964 lượt xem
26/09
2021
1606 lượt xem
25/09
2021
1217 lượt xem
25/09
2021
1100 lượt xem
24/09
2021
2016 lượt xem
24/09
2021
1037 lượt xem
24/09
2021
1306 lượt xem
24/09
2021
1636 lượt xem
28/06
2021
2134 lượt xem
18/05
2021
2044 lượt xem
18/12
2020
1257 lượt xem
24/11
2020
1816 lượt xem
04/11
2020
1252 lượt xem
01/10
2020
1254 lượt xem
29/09
2020
1428 lượt xem
24/09
2020
16679 lượt xem
17/09
2020
1379 lượt xem
16/09
2020
1521 lượt xem
08/09
2020
1121 lượt xem
28/08
2020
1034 lượt xem
20/07
2020
2181 lượt xem
06/07
2020
2598 lượt xem
26/06
2020
5138 lượt xem
22/06
2020
1257 lượt xem
22/06
2020
1795 lượt xem
16/06
2020
1567 lượt xem
12/06
2020
1282 lượt xem
11/06
2020
3526 lượt xem
09/06
2020
1176 lượt xem
09/06
2020
1380 lượt xem
05/06
2020
2575 lượt xem
20/04
2020
1291 lượt xem
10/04
2020
1192 lượt xem
11/03
2020
1940 lượt xem
07/03
2020
1415 lượt xem
06/03
2020
1632 lượt xem
07/11
2019
1908 lượt xem
07/11
2019
1350 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook