28/01
2022
BÁNH CHƯNG, BÁNH GIẦY - MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN DÂN TỘC
1859 Lượt xem

BÁNH CHƯNG, BÁNH GIẦY - MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN DÂN TỘC

 

Những món ăn truyền thống trong dịp Tết cổ truyền không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn đa dạng về màu sắc và hình thức trình bày với những ý nghĩa về niềm tin đối với một năm mới sung túc, đủ đầy. Được xem là linh hồn của những ngày Tết, bánh Chưng, bánh Giầy từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của dân tộc ta.

Những chiếc bánh Chưng, bánh Giầy vuông tròn không chỉ đơn thuần là một món ăn mà nó còn mang trong mình một nét đẹp truyền thống của dân tộc, cùng với đó là những ý nghĩa sâu sắc về vũ trụ và nhân sinh trong tâm thức của người Việt.

Truyền thuyết kể rằng, bánh Chưng, bánh Giầy xuất hiện từ thời Hùng Vương thứ 6 khi vua muốn truyền ngôi cho con nhưng không biết truyền cho ai là xứng đáng, nhân dịp đầu xuân, vua mới hội các con mà bảo rằng: ”Ai tìm được thức ngon lành để bày cỗ dâng cúng tổ tiên có ý nghĩa hay thì ta truyền ngôi cho".

Các con trai đua nhau kiếm của con vật lạ, hy vọng được làm vua. Lang Liêu, người con trai thứ mười tám của Vua Hùng tính tình thuần hậu, chí hiếu, song vì mẹ mất sớm, không có ai chỉ dẫn cho nên rất lo lắng không biết làm sao, bỗng một hôm chàng nằm mơ thấy một vị thần mách bảo rằng: “Vật trong trời đất không có gì quý bằng gạo, là thức ăn nuôi sống người. Nên lấy gạo nếp làm bánh hình tròn và hình vuông, để tượng trưng Trời Đất. Lấy lá bọc ngoài, đặt nhân trong ruột để tượng trưng cho đấng sinh thành”.

Lang Liêu tỉnh dậy mừng rỡ làm theo lời Thần dặn, chọn gạo nếp, đậu xanh thật tốt, thịt lợn (heo) ba rọi dày thật tươi. Đến hẹn, các lang (con vua) đều đem cỗ tới, đủ cả sơn hào hải vị. Riêng Lang Liêu chỉ có bánh Chưng và bánh Giầy. Vua lấy làm lạ hỏi, chàng đem giấc mộng của mình tâu lên. Vua nếm bánh, thấy ngon, lại khen có ý nghĩa hay, bèn truyền ngôi cho Lang Liêu, tức đời vua Hùng Vương thứ 7.

Từ đó, cứ đến Tết Nguyên Đán hay các đám cưới, thờ cúng, lễ hội... dân gian bắt chước làm bánh Chưng, bánh Giầy, sau đã thành tục lệ để cúng Tổ tiên, cúng Trời Đất và được duy trì đến ngày hôm nay.

Theo truyền thuyết, bánh Chưng hình vuông, màu xanh, tượng trưng đất và khí âm. Bánh Dầy hình tròn, màu trắng, tượng trưng Trời và khí dương, thể hiện triết lý Âm Dương, Dịch, Biện chứng Đông Phương nói chung và triết lý Vuông Tròn trong văn hóa người Việt nói riêng.

Cùng với truyền thuyết xa xưa ấy, bánh Chưng, bánh Giầy còn mang trong mình cả một nền văn minh nông nghiệp lúa nước xa xưa của dân tộc. Bên ngoài được gói bằng lá dong tự nhiên, bên trong được làm bằng các nguyên liệu quen thuộc lấy từ hoạt động sản xuất nông nghiệp hằng ngày như: gạo nếp, đậu xanh, hành, thịt lợn ...

Bánh Chưng, bánh Giầy cũng thể hiện được lòng hiếu thảo của con cái đối đấng sinh thành, vì vậy phong tục dùng bánh Chưng, bánh Giầy làm quà biếu cha mẹ cũng bắt nguồn từ đây. Hình ảnh một gia đình quây quần bên nồi bánh chưng trong ngày Tết cổ truyền thật đẹp và ý nghĩa.

Chính vì vậy, bánh Chưng và bánh Giầy đã xuất hiện trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc từ rất lâu và đã trở thành nét văn hóa độc đáo không thể thiếu mỗi dịp Tết đến Xuân về. Dù hơn một năm trôi qua với bộn bề công việc lo toang thì khi Tết đến mỗi người Việt Nam lại tụ họp về bên gia đình bên cạnh nồi bánh Chưng xanh, thật ấm cúng và bình dị.

Chịu trách nhiệm nội dung: Nhật Qui

--------------------------------------------

Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị
Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155
P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235
P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079
Email: dulich.congdoan@yahoo.com
Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com
Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
861 lượt xem
07/07
2023
641 lượt xem
23/06
2023
638 lượt xem
21/06
2023
668 lượt xem
26/04
2023
617 lượt xem
20/04
2023
583 lượt xem
19/04
2023
730 lượt xem
05/04
2023
591 lượt xem
05/04
2023
625 lượt xem
03/04
2023
681 lượt xem
03/04
2023
701 lượt xem
21/09
2022
769 lượt xem
06/09
2022
824 lượt xem
20/08
2022
805 lượt xem
19/08
2022
731 lượt xem
18/08
2022
735 lượt xem
18/08
2022
837 lượt xem
16/08
2022
848 lượt xem
16/08
2022
853 lượt xem
15/08
2022
769 lượt xem
11/08
2022
720 lượt xem
11/08
2022
748 lượt xem
09/08
2022
753 lượt xem
09/08
2022
773 lượt xem
08/08
2022
775 lượt xem
03/08
2022
886 lượt xem
03/08
2022
814 lượt xem
23/07
2022
733 lượt xem
29/04
2022
847 lượt xem
23/04
2022
867 lượt xem
14/04
2022
861 lượt xem
09/04
2022
781 lượt xem
07/04
2022
936 lượt xem
06/04
2022
1210 lượt xem
04/04
2022
1026 lượt xem
31/03
2022
910 lượt xem
28/03
2022
1014 lượt xem
27/03
2022
865 lượt xem
14/03
2022
1965 lượt xem
12/03
2022
1149 lượt xem
09/03
2022
852 lượt xem
09/03
2022
881 lượt xem
08/03
2022
789 lượt xem
07/03
2022
988 lượt xem
06/03
2022
5551 lượt xem
24/02
2022
1366 lượt xem
23/02
2022
923 lượt xem
15/02
2022
950 lượt xem
31/01
2022
887 lượt xem
31/01
2022
863 lượt xem
29/01
2022
930 lượt xem
27/01
2022
2106 lượt xem
26/01
2022
1118 lượt xem
26/01
2022
1114 lượt xem
25/01
2022
885 lượt xem
25/01
2022
951 lượt xem
25/10
2021
1080 lượt xem
23/10
2021
1198 lượt xem
23/10
2021
987 lượt xem
23/10
2021
1638 lượt xem
21/10
2021
1347 lượt xem
21/10
2021
3092 lượt xem
21/10
2021
1015 lượt xem
21/10
2021
1092 lượt xem
20/10
2021
1057 lượt xem
20/10
2021
1747 lượt xem
19/10
2021
1112 lượt xem
19/10
2021
1400 lượt xem
18/10
2021
1534 lượt xem
18/10
2021
983 lượt xem
18/10
2021
2755 lượt xem
18/10
2021
1590 lượt xem
18/10
2021
1655 lượt xem
14/10
2021
1910 lượt xem
14/10
2021
2686 lượt xem
13/10
2021
1063 lượt xem
13/10
2021
2094 lượt xem
12/10
2021
2272 lượt xem
12/10
2021
1630 lượt xem
11/10
2021
1085 lượt xem
11/10
2021
1271 lượt xem
11/10
2021
1378 lượt xem
11/10
2021
1787 lượt xem
09/10
2021
1330 lượt xem
08/10
2021
1527 lượt xem
08/10
2021
2341 lượt xem
07/10
2021
1350 lượt xem
07/10
2021
1442 lượt xem
06/10
2021
1755 lượt xem
06/10
2021
1101 lượt xem
05/10
2021
1269 lượt xem
05/10
2021
3174 lượt xem
05/10
2021
1705 lượt xem
04/10
2021
1035 lượt xem
03/10
2021
2671 lượt xem
03/10
2021
1263 lượt xem
02/10
2021
1396 lượt xem
02/10
2021
1630 lượt xem
01/10
2021
1365 lượt xem
30/09
2021
1517 lượt xem
30/09
2021
2206 lượt xem
29/09
2021
1125 lượt xem
29/09
2021
2532 lượt xem
28/09
2021
1897 lượt xem
28/09
2021
2242 lượt xem
27/09
2021
1534 lượt xem
27/09
2021
2435 lượt xem
26/09
2021
1187 lượt xem
26/09
2021
1910 lượt xem
25/09
2021
1535 lượt xem
25/09
2021
1390 lượt xem
24/09
2021
2640 lượt xem
24/09
2021
1286 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 8h00 - 11h30
Chiều: 13h00 - 17h30
chat facebook