28/01
2022
BÁNH CHƯNG, BÁNH GIẦY - MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN DÂN TỘC
2239 Lượt xem

BÁNH CHƯNG, BÁNH GIẦY - MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN DÂN TỘC

 

Những món ăn truyền thống trong dịp Tết cổ truyền không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn đa dạng về màu sắc và hình thức trình bày với những ý nghĩa về niềm tin đối với một năm mới sung túc, đủ đầy. Được xem là linh hồn của những ngày Tết, bánh Chưng, bánh Giầy từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của dân tộc ta.

Những chiếc bánh Chưng, bánh Giầy vuông tròn không chỉ đơn thuần là một món ăn mà nó còn mang trong mình một nét đẹp truyền thống của dân tộc, cùng với đó là những ý nghĩa sâu sắc về vũ trụ và nhân sinh trong tâm thức của người Việt.

Truyền thuyết kể rằng, bánh Chưng, bánh Giầy xuất hiện từ thời Hùng Vương thứ 6 khi vua muốn truyền ngôi cho con nhưng không biết truyền cho ai là xứng đáng, nhân dịp đầu xuân, vua mới hội các con mà bảo rằng: ”Ai tìm được thức ngon lành để bày cỗ dâng cúng tổ tiên có ý nghĩa hay thì ta truyền ngôi cho".

Các con trai đua nhau kiếm của con vật lạ, hy vọng được làm vua. Lang Liêu, người con trai thứ mười tám của Vua Hùng tính tình thuần hậu, chí hiếu, song vì mẹ mất sớm, không có ai chỉ dẫn cho nên rất lo lắng không biết làm sao, bỗng một hôm chàng nằm mơ thấy một vị thần mách bảo rằng: “Vật trong trời đất không có gì quý bằng gạo, là thức ăn nuôi sống người. Nên lấy gạo nếp làm bánh hình tròn và hình vuông, để tượng trưng Trời Đất. Lấy lá bọc ngoài, đặt nhân trong ruột để tượng trưng cho đấng sinh thành”.

Lang Liêu tỉnh dậy mừng rỡ làm theo lời Thần dặn, chọn gạo nếp, đậu xanh thật tốt, thịt lợn (heo) ba rọi dày thật tươi. Đến hẹn, các lang (con vua) đều đem cỗ tới, đủ cả sơn hào hải vị. Riêng Lang Liêu chỉ có bánh Chưng và bánh Giầy. Vua lấy làm lạ hỏi, chàng đem giấc mộng của mình tâu lên. Vua nếm bánh, thấy ngon, lại khen có ý nghĩa hay, bèn truyền ngôi cho Lang Liêu, tức đời vua Hùng Vương thứ 7.

Từ đó, cứ đến Tết Nguyên Đán hay các đám cưới, thờ cúng, lễ hội... dân gian bắt chước làm bánh Chưng, bánh Giầy, sau đã thành tục lệ để cúng Tổ tiên, cúng Trời Đất và được duy trì đến ngày hôm nay.

Theo truyền thuyết, bánh Chưng hình vuông, màu xanh, tượng trưng đất và khí âm. Bánh Dầy hình tròn, màu trắng, tượng trưng Trời và khí dương, thể hiện triết lý Âm Dương, Dịch, Biện chứng Đông Phương nói chung và triết lý Vuông Tròn trong văn hóa người Việt nói riêng.

Cùng với truyền thuyết xa xưa ấy, bánh Chưng, bánh Giầy còn mang trong mình cả một nền văn minh nông nghiệp lúa nước xa xưa của dân tộc. Bên ngoài được gói bằng lá dong tự nhiên, bên trong được làm bằng các nguyên liệu quen thuộc lấy từ hoạt động sản xuất nông nghiệp hằng ngày như: gạo nếp, đậu xanh, hành, thịt lợn ...

Bánh Chưng, bánh Giầy cũng thể hiện được lòng hiếu thảo của con cái đối đấng sinh thành, vì vậy phong tục dùng bánh Chưng, bánh Giầy làm quà biếu cha mẹ cũng bắt nguồn từ đây. Hình ảnh một gia đình quây quần bên nồi bánh chưng trong ngày Tết cổ truyền thật đẹp và ý nghĩa.

Chính vì vậy, bánh Chưng và bánh Giầy đã xuất hiện trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc từ rất lâu và đã trở thành nét văn hóa độc đáo không thể thiếu mỗi dịp Tết đến Xuân về. Dù hơn một năm trôi qua với bộn bề công việc lo toang thì khi Tết đến mỗi người Việt Nam lại tụ họp về bên gia đình bên cạnh nồi bánh Chưng xanh, thật ấm cúng và bình dị.

Chịu trách nhiệm nội dung: Nhật Qui

--------------------------------------------

Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị
Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155
P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235
P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079
Email: dulich.congdoan@yahoo.com
Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com
Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
1027 lượt xem
07/07
2023
796 lượt xem
23/06
2023
769 lượt xem
21/06
2023
784 lượt xem
26/04
2023
753 lượt xem
20/04
2023
719 lượt xem
19/04
2023
889 lượt xem
05/04
2023
725 lượt xem
05/04
2023
761 lượt xem
03/04
2023
817 lượt xem
03/04
2023
818 lượt xem
21/09
2022
892 lượt xem
06/09
2022
970 lượt xem
20/08
2022
920 lượt xem
19/08
2022
853 lượt xem
18/08
2022
871 lượt xem
18/08
2022
983 lượt xem
16/08
2022
1005 lượt xem
16/08
2022
1003 lượt xem
15/08
2022
890 lượt xem
11/08
2022
844 lượt xem
11/08
2022
868 lượt xem
09/08
2022
872 lượt xem
09/08
2022
903 lượt xem
08/08
2022
914 lượt xem
03/08
2022
1014 lượt xem
03/08
2022
937 lượt xem
23/07
2022
861 lượt xem
29/04
2022
962 lượt xem
23/04
2022
1011 lượt xem
23/04
2022
1123 lượt xem
14/04
2022
989 lượt xem
09/04
2022
953 lượt xem
07/04
2022
1133 lượt xem
06/04
2022
1517 lượt xem
04/04
2022
1179 lượt xem
31/03
2022
1051 lượt xem
28/03
2022
1238 lượt xem
27/03
2022
985 lượt xem
14/03
2022
2494 lượt xem
12/03
2022
1476 lượt xem
09/03
2022
975 lượt xem
09/03
2022
990 lượt xem
08/03
2022
908 lượt xem
07/03
2022
1122 lượt xem
06/03
2022
7101 lượt xem
24/02
2022
1613 lượt xem
23/02
2022
1060 lượt xem
15/02
2022
1083 lượt xem
31/01
2022
1014 lượt xem
31/01
2022
993 lượt xem
29/01
2022
1060 lượt xem
27/01
2022
3241 lượt xem
26/01
2022
1341 lượt xem
26/01
2022
1355 lượt xem
25/01
2022
1004 lượt xem
25/01
2022
1080 lượt xem
25/10
2021
1213 lượt xem
23/10
2021
1510 lượt xem
23/10
2021
1141 lượt xem
23/10
2021
1861 lượt xem
21/10
2021
1645 lượt xem
21/10
2021
3579 lượt xem
21/10
2021
1176 lượt xem
21/10
2021
1276 lượt xem
20/10
2021
1218 lượt xem
20/10
2021
2184 lượt xem
19/10
2021
1287 lượt xem
19/10
2021
1628 lượt xem
18/10
2021
1922 lượt xem
18/10
2021
1117 lượt xem
18/10
2021
3201 lượt xem
18/10
2021
1866 lượt xem
18/10
2021
1864 lượt xem
14/10
2021
2130 lượt xem
14/10
2021
3020 lượt xem
13/10
2021
1201 lượt xem
13/10
2021
2386 lượt xem
12/10
2021
2599 lượt xem
12/10
2021
1886 lượt xem
11/10
2021
1229 lượt xem
11/10
2021
1428 lượt xem
11/10
2021
1564 lượt xem
11/10
2021
1965 lượt xem
09/10
2021
1476 lượt xem
08/10
2021
1740 lượt xem
08/10
2021
2648 lượt xem
07/10
2021
1584 lượt xem
07/10
2021
1738 lượt xem
06/10
2021
1940 lượt xem
06/10
2021
1286 lượt xem
05/10
2021
1491 lượt xem
05/10
2021
3707 lượt xem
05/10
2021
1914 lượt xem
04/10
2021
1164 lượt xem
03/10
2021
3010 lượt xem
03/10
2021
1476 lượt xem
02/10
2021
1589 lượt xem
02/10
2021
1890 lượt xem
01/10
2021
1602 lượt xem
30/09
2021
1688 lượt xem
30/09
2021
2804 lượt xem
29/09
2021
1424 lượt xem
29/09
2021
2920 lượt xem
28/09
2021
2231 lượt xem
28/09
2021
2805 lượt xem
27/09
2021
1790 lượt xem
27/09
2021
2909 lượt xem
26/09
2021
1376 lượt xem
26/09
2021
2188 lượt xem
25/09
2021
1767 lượt xem
25/09
2021
1591 lượt xem
24/09
2021
3038 lượt xem
24/09
2021
1498 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 8h00 - 11h30
Chiều: 13h00 - 17h30
chat facebook