28/01
2022
BÁNH CHƯNG, BÁNH GIẦY - MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN DÂN TỘC
2211 Lượt xem

BÁNH CHƯNG, BÁNH GIẦY - MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN DÂN TỘC

 

Những món ăn truyền thống trong dịp Tết cổ truyền không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn đa dạng về màu sắc và hình thức trình bày với những ý nghĩa về niềm tin đối với một năm mới sung túc, đủ đầy. Được xem là linh hồn của những ngày Tết, bánh Chưng, bánh Giầy từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của dân tộc ta.

Những chiếc bánh Chưng, bánh Giầy vuông tròn không chỉ đơn thuần là một món ăn mà nó còn mang trong mình một nét đẹp truyền thống của dân tộc, cùng với đó là những ý nghĩa sâu sắc về vũ trụ và nhân sinh trong tâm thức của người Việt.

Truyền thuyết kể rằng, bánh Chưng, bánh Giầy xuất hiện từ thời Hùng Vương thứ 6 khi vua muốn truyền ngôi cho con nhưng không biết truyền cho ai là xứng đáng, nhân dịp đầu xuân, vua mới hội các con mà bảo rằng: ”Ai tìm được thức ngon lành để bày cỗ dâng cúng tổ tiên có ý nghĩa hay thì ta truyền ngôi cho".

Các con trai đua nhau kiếm của con vật lạ, hy vọng được làm vua. Lang Liêu, người con trai thứ mười tám của Vua Hùng tính tình thuần hậu, chí hiếu, song vì mẹ mất sớm, không có ai chỉ dẫn cho nên rất lo lắng không biết làm sao, bỗng một hôm chàng nằm mơ thấy một vị thần mách bảo rằng: “Vật trong trời đất không có gì quý bằng gạo, là thức ăn nuôi sống người. Nên lấy gạo nếp làm bánh hình tròn và hình vuông, để tượng trưng Trời Đất. Lấy lá bọc ngoài, đặt nhân trong ruột để tượng trưng cho đấng sinh thành”.

Lang Liêu tỉnh dậy mừng rỡ làm theo lời Thần dặn, chọn gạo nếp, đậu xanh thật tốt, thịt lợn (heo) ba rọi dày thật tươi. Đến hẹn, các lang (con vua) đều đem cỗ tới, đủ cả sơn hào hải vị. Riêng Lang Liêu chỉ có bánh Chưng và bánh Giầy. Vua lấy làm lạ hỏi, chàng đem giấc mộng của mình tâu lên. Vua nếm bánh, thấy ngon, lại khen có ý nghĩa hay, bèn truyền ngôi cho Lang Liêu, tức đời vua Hùng Vương thứ 7.

Từ đó, cứ đến Tết Nguyên Đán hay các đám cưới, thờ cúng, lễ hội... dân gian bắt chước làm bánh Chưng, bánh Giầy, sau đã thành tục lệ để cúng Tổ tiên, cúng Trời Đất và được duy trì đến ngày hôm nay.

Theo truyền thuyết, bánh Chưng hình vuông, màu xanh, tượng trưng đất và khí âm. Bánh Dầy hình tròn, màu trắng, tượng trưng Trời và khí dương, thể hiện triết lý Âm Dương, Dịch, Biện chứng Đông Phương nói chung và triết lý Vuông Tròn trong văn hóa người Việt nói riêng.

Cùng với truyền thuyết xa xưa ấy, bánh Chưng, bánh Giầy còn mang trong mình cả một nền văn minh nông nghiệp lúa nước xa xưa của dân tộc. Bên ngoài được gói bằng lá dong tự nhiên, bên trong được làm bằng các nguyên liệu quen thuộc lấy từ hoạt động sản xuất nông nghiệp hằng ngày như: gạo nếp, đậu xanh, hành, thịt lợn ...

Bánh Chưng, bánh Giầy cũng thể hiện được lòng hiếu thảo của con cái đối đấng sinh thành, vì vậy phong tục dùng bánh Chưng, bánh Giầy làm quà biếu cha mẹ cũng bắt nguồn từ đây. Hình ảnh một gia đình quây quần bên nồi bánh chưng trong ngày Tết cổ truyền thật đẹp và ý nghĩa.

Chính vì vậy, bánh Chưng và bánh Giầy đã xuất hiện trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc từ rất lâu và đã trở thành nét văn hóa độc đáo không thể thiếu mỗi dịp Tết đến Xuân về. Dù hơn một năm trôi qua với bộn bề công việc lo toang thì khi Tết đến mỗi người Việt Nam lại tụ họp về bên gia đình bên cạnh nồi bánh Chưng xanh, thật ấm cúng và bình dị.

Chịu trách nhiệm nội dung: Nhật Qui

--------------------------------------------

Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị
Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155
P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235
P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079
Email: dulich.congdoan@yahoo.com
Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com
Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
1013 lượt xem
07/07
2023
785 lượt xem
23/06
2023
761 lượt xem
21/06
2023
772 lượt xem
26/04
2023
742 lượt xem
20/04
2023
703 lượt xem
19/04
2023
882 lượt xem
05/04
2023
716 lượt xem
05/04
2023
754 lượt xem
03/04
2023
812 lượt xem
03/04
2023
808 lượt xem
21/09
2022
882 lượt xem
06/09
2022
960 lượt xem
20/08
2022
914 lượt xem
19/08
2022
841 lượt xem
18/08
2022
864 lượt xem
18/08
2022
972 lượt xem
16/08
2022
993 lượt xem
16/08
2022
994 lượt xem
15/08
2022
881 lượt xem
11/08
2022
838 lượt xem
11/08
2022
857 lượt xem
09/08
2022
864 lượt xem
09/08
2022
889 lượt xem
08/08
2022
904 lượt xem
03/08
2022
1007 lượt xem
03/08
2022
928 lượt xem
23/07
2022
852 lượt xem
29/04
2022
956 lượt xem
23/04
2022
997 lượt xem
23/04
2022
1112 lượt xem
14/04
2022
981 lượt xem
09/04
2022
938 lượt xem
07/04
2022
1121 lượt xem
06/04
2022
1495 lượt xem
04/04
2022
1171 lượt xem
31/03
2022
1042 lượt xem
28/03
2022
1223 lượt xem
27/03
2022
977 lượt xem
14/03
2022
2458 lượt xem
12/03
2022
1448 lượt xem
09/03
2022
966 lượt xem
09/03
2022
982 lượt xem
08/03
2022
900 lượt xem
07/03
2022
1113 lượt xem
06/03
2022
6998 lượt xem
24/02
2022
1600 lượt xem
23/02
2022
1051 lượt xem
15/02
2022
1074 lượt xem
31/01
2022
1009 lượt xem
31/01
2022
985 lượt xem
29/01
2022
1052 lượt xem
27/01
2022
3187 lượt xem
26/01
2022
1319 lượt xem
26/01
2022
1339 lượt xem
25/01
2022
997 lượt xem
25/01
2022
1075 lượt xem
25/10
2021
1205 lượt xem
23/10
2021
1495 lượt xem
23/10
2021
1133 lượt xem
23/10
2021
1843 lượt xem
21/10
2021
1627 lượt xem
21/10
2021
3542 lượt xem
21/10
2021
1168 lượt xem
21/10
2021
1262 lượt xem
20/10
2021
1207 lượt xem
20/10
2021
2147 lượt xem
19/10
2021
1273 lượt xem
19/10
2021
1617 lượt xem
18/10
2021
1897 lượt xem
18/10
2021
1107 lượt xem
18/10
2021
3171 lượt xem
18/10
2021
1853 lượt xem
18/10
2021
1854 lượt xem
14/10
2021
2114 lượt xem
14/10
2021
2997 lượt xem
13/10
2021
1192 lượt xem
13/10
2021
2368 lượt xem
12/10
2021
2585 lượt xem
12/10
2021
1870 lượt xem
11/10
2021
1221 lượt xem
11/10
2021
1420 lượt xem
11/10
2021
1553 lượt xem
11/10
2021
1957 lượt xem
09/10
2021
1468 lượt xem
08/10
2021
1733 lượt xem
08/10
2021
2631 lượt xem
07/10
2021
1567 lượt xem
07/10
2021
1718 lượt xem
06/10
2021
1930 lượt xem
06/10
2021
1271 lượt xem
05/10
2021
1479 lượt xem
05/10
2021
3679 lượt xem
05/10
2021
1900 lượt xem
04/10
2021
1153 lượt xem
03/10
2021
2985 lượt xem
03/10
2021
1466 lượt xem
02/10
2021
1572 lượt xem
02/10
2021
1873 lượt xem
01/10
2021
1589 lượt xem
30/09
2021
1681 lượt xem
30/09
2021
2767 lượt xem
29/09
2021
1402 lượt xem
29/09
2021
2898 lượt xem
28/09
2021
2204 lượt xem
28/09
2021
2778 lượt xem
27/09
2021
1775 lượt xem
27/09
2021
2882 lượt xem
26/09
2021
1367 lượt xem
26/09
2021
2167 lượt xem
25/09
2021
1752 lượt xem
25/09
2021
1576 lượt xem
24/09
2021
3010 lượt xem
24/09
2021
1490 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 8h00 - 11h30
Chiều: 13h00 - 17h30
chat facebook