28/01
2022
BÁNH CHƯNG, BÁNH GIẦY - MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN DÂN TỘC
1363 Lượt xem

BÁNH CHƯNG, BÁNH GIẦY - MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN DÂN TỘC

 

Những món ăn truyền thống trong dịp Tết cổ truyền không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn đa dạng về màu sắc và hình thức trình bày với những ý nghĩa về niềm tin đối với một năm mới sung túc, đủ đầy. Được xem là linh hồn của những ngày Tết, bánh Chưng, bánh Giầy từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của dân tộc ta.

Những chiếc bánh Chưng, bánh Giầy vuông tròn không chỉ đơn thuần là một món ăn mà nó còn mang trong mình một nét đẹp truyền thống của dân tộc, cùng với đó là những ý nghĩa sâu sắc về vũ trụ và nhân sinh trong tâm thức của người Việt.

Truyền thuyết kể rằng, bánh Chưng, bánh Giầy xuất hiện từ thời Hùng Vương thứ 6 khi vua muốn truyền ngôi cho con nhưng không biết truyền cho ai là xứng đáng, nhân dịp đầu xuân, vua mới hội các con mà bảo rằng: ”Ai tìm được thức ngon lành để bày cỗ dâng cúng tổ tiên có ý nghĩa hay thì ta truyền ngôi cho".

Các con trai đua nhau kiếm của con vật lạ, hy vọng được làm vua. Lang Liêu, người con trai thứ mười tám của Vua Hùng tính tình thuần hậu, chí hiếu, song vì mẹ mất sớm, không có ai chỉ dẫn cho nên rất lo lắng không biết làm sao, bỗng một hôm chàng nằm mơ thấy một vị thần mách bảo rằng: “Vật trong trời đất không có gì quý bằng gạo, là thức ăn nuôi sống người. Nên lấy gạo nếp làm bánh hình tròn và hình vuông, để tượng trưng Trời Đất. Lấy lá bọc ngoài, đặt nhân trong ruột để tượng trưng cho đấng sinh thành”.

Lang Liêu tỉnh dậy mừng rỡ làm theo lời Thần dặn, chọn gạo nếp, đậu xanh thật tốt, thịt lợn (heo) ba rọi dày thật tươi. Đến hẹn, các lang (con vua) đều đem cỗ tới, đủ cả sơn hào hải vị. Riêng Lang Liêu chỉ có bánh Chưng và bánh Giầy. Vua lấy làm lạ hỏi, chàng đem giấc mộng của mình tâu lên. Vua nếm bánh, thấy ngon, lại khen có ý nghĩa hay, bèn truyền ngôi cho Lang Liêu, tức đời vua Hùng Vương thứ 7.

Từ đó, cứ đến Tết Nguyên Đán hay các đám cưới, thờ cúng, lễ hội... dân gian bắt chước làm bánh Chưng, bánh Giầy, sau đã thành tục lệ để cúng Tổ tiên, cúng Trời Đất và được duy trì đến ngày hôm nay.

Theo truyền thuyết, bánh Chưng hình vuông, màu xanh, tượng trưng đất và khí âm. Bánh Dầy hình tròn, màu trắng, tượng trưng Trời và khí dương, thể hiện triết lý Âm Dương, Dịch, Biện chứng Đông Phương nói chung và triết lý Vuông Tròn trong văn hóa người Việt nói riêng.

Cùng với truyền thuyết xa xưa ấy, bánh Chưng, bánh Giầy còn mang trong mình cả một nền văn minh nông nghiệp lúa nước xa xưa của dân tộc. Bên ngoài được gói bằng lá dong tự nhiên, bên trong được làm bằng các nguyên liệu quen thuộc lấy từ hoạt động sản xuất nông nghiệp hằng ngày như: gạo nếp, đậu xanh, hành, thịt lợn ...

Bánh Chưng, bánh Giầy cũng thể hiện được lòng hiếu thảo của con cái đối đấng sinh thành, vì vậy phong tục dùng bánh Chưng, bánh Giầy làm quà biếu cha mẹ cũng bắt nguồn từ đây. Hình ảnh một gia đình quây quần bên nồi bánh chưng trong ngày Tết cổ truyền thật đẹp và ý nghĩa.

Chính vì vậy, bánh Chưng và bánh Giầy đã xuất hiện trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc từ rất lâu và đã trở thành nét văn hóa độc đáo không thể thiếu mỗi dịp Tết đến Xuân về. Dù hơn một năm trôi qua với bộn bề công việc lo toang thì khi Tết đến mỗi người Việt Nam lại tụ họp về bên gia đình bên cạnh nồi bánh Chưng xanh, thật ấm cúng và bình dị.

Chịu trách nhiệm nội dung: Nhật Qui

--------------------------------------------

Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị
Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155
P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235
P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079
Email: dulich.congdoan@yahoo.com
Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com
Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
619 lượt xem
07/07
2023
438 lượt xem
23/06
2023
418 lượt xem
21/06
2023
462 lượt xem
26/04
2023
396 lượt xem
20/04
2023
354 lượt xem
19/04
2023
464 lượt xem
05/04
2023
335 lượt xem
05/04
2023
414 lượt xem
03/04
2023
445 lượt xem
03/04
2023
490 lượt xem
21/09
2022
544 lượt xem
06/09
2022
604 lượt xem
20/08
2022
574 lượt xem
19/08
2022
526 lượt xem
18/08
2022
519 lượt xem
18/08
2022
603 lượt xem
16/08
2022
597 lượt xem
16/08
2022
585 lượt xem
15/08
2022
550 lượt xem
11/08
2022
530 lượt xem
11/08
2022
545 lượt xem
09/08
2022
549 lượt xem
09/08
2022
535 lượt xem
08/08
2022
566 lượt xem
03/08
2022
649 lượt xem
03/08
2022
619 lượt xem
23/07
2022
507 lượt xem
29/04
2022
608 lượt xem
23/04
2022
649 lượt xem
14/04
2022
642 lượt xem
09/04
2022
576 lượt xem
07/04
2022
710 lượt xem
06/04
2022
887 lượt xem
04/04
2022
756 lượt xem
31/03
2022
683 lượt xem
28/03
2022
706 lượt xem
27/03
2022
649 lượt xem
14/03
2022
1327 lượt xem
12/03
2022
827 lượt xem
09/03
2022
633 lượt xem
09/03
2022
677 lượt xem
08/03
2022
601 lượt xem
07/03
2022
749 lượt xem
06/03
2022
4068 lượt xem
24/02
2022
864 lượt xem
23/02
2022
713 lượt xem
15/02
2022
732 lượt xem
31/01
2022
669 lượt xem
31/01
2022
659 lượt xem
29/01
2022
693 lượt xem
27/01
2022
1350 lượt xem
26/01
2022
849 lượt xem
26/01
2022
824 lượt xem
25/01
2022
665 lượt xem
25/01
2022
740 lượt xem
25/10
2021
859 lượt xem
23/10
2021
790 lượt xem
23/10
2021
782 lượt xem
23/10
2021
1298 lượt xem
21/10
2021
910 lượt xem
21/10
2021
2252 lượt xem
21/10
2021
781 lượt xem
21/10
2021
816 lượt xem
20/10
2021
804 lượt xem
20/10
2021
1061 lượt xem
19/10
2021
871 lượt xem
19/10
2021
1080 lượt xem
18/10
2021
1003 lượt xem
18/10
2021
771 lượt xem
18/10
2021
1969 lượt xem
18/10
2021
1236 lượt xem
18/10
2021
1026 lượt xem
14/10
2021
1507 lượt xem
14/10
2021
1855 lượt xem
13/10
2021
841 lượt xem
13/10
2021
1472 lượt xem
12/10
2021
1663 lượt xem
12/10
2021
1221 lượt xem
11/10
2021
858 lượt xem
11/10
2021
981 lượt xem
11/10
2021
1102 lượt xem
11/10
2021
1371 lượt xem
09/10
2021
1038 lượt xem
08/10
2021
1167 lượt xem
08/10
2021
1718 lượt xem
07/10
2021
1024 lượt xem
07/10
2021
1007 lượt xem
06/10
2021
1435 lượt xem
06/10
2021
848 lượt xem
05/10
2021
962 lượt xem
05/10
2021
2385 lượt xem
05/10
2021
1292 lượt xem
04/10
2021
839 lượt xem
03/10
2021
2096 lượt xem
03/10
2021
957 lượt xem
02/10
2021
1060 lượt xem
02/10
2021
1239 lượt xem
01/10
2021
980 lượt xem
30/09
2021
1178 lượt xem
30/09
2021
1664 lượt xem
29/09
2021
2124 lượt xem
28/09
2021
1405 lượt xem
28/09
2021
1485 lượt xem
27/09
2021
1186 lượt xem
27/09
2021
1804 lượt xem
26/09
2021
941 lượt xem
26/09
2021
1550 lượt xem
25/09
2021
1173 lượt xem
25/09
2021
1067 lượt xem
24/09
2021
1935 lượt xem
24/09
2021
1011 lượt xem
24/09
2021
1246 lượt xem
24/09
2021
1588 lượt xem
28/06
2021
2032 lượt xem
18/05
2021
1963 lượt xem
18/12
2020
1224 lượt xem
24/11
2020
1780 lượt xem
04/11
2020
1219 lượt xem
01/10
2020
1221 lượt xem
29/09
2020
1396 lượt xem
24/09
2020
16506 lượt xem
17/09
2020
1340 lượt xem
16/09
2020
1474 lượt xem
08/09
2020
1094 lượt xem
28/08
2020
1008 lượt xem
20/07
2020
2136 lượt xem
06/07
2020
2532 lượt xem
26/06
2020
4943 lượt xem
22/06
2020
1218 lượt xem
22/06
2020
1744 lượt xem
16/06
2020
1523 lượt xem
12/06
2020
1259 lượt xem
11/06
2020
3465 lượt xem
09/06
2020
1149 lượt xem
09/06
2020
1341 lượt xem
05/06
2020
2528 lượt xem
20/04
2020
1252 lượt xem
10/04
2020
1158 lượt xem
11/03
2020
1901 lượt xem
07/03
2020
1380 lượt xem
06/03
2020
1570 lượt xem
07/11
2019
1854 lượt xem
07/11
2019
1320 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook