28/01
2022
BÁNH CHƯNG, BÁNH GIẦY - MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN DÂN TỘC
980 Lượt xem

BÁNH CHƯNG, BÁNH GIẦY - MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN DÂN TỘC

 

Những món ăn truyền thống trong dịp Tết cổ truyền không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn đa dạng về màu sắc và hình thức trình bày với những ý nghĩa về niềm tin đối với một năm mới sung túc, đủ đầy. Được xem là linh hồn của những ngày Tết, bánh Chưng, bánh Giầy từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của dân tộc ta.

Những chiếc bánh Chưng, bánh Giầy vuông tròn không chỉ đơn thuần là một món ăn mà nó còn mang trong mình một nét đẹp truyền thống của dân tộc, cùng với đó là những ý nghĩa sâu sắc về vũ trụ và nhân sinh trong tâm thức của người Việt.

Truyền thuyết kể rằng, bánh Chưng, bánh Giầy xuất hiện từ thời Hùng Vương thứ 6 khi vua muốn truyền ngôi cho con nhưng không biết truyền cho ai là xứng đáng, nhân dịp đầu xuân, vua mới hội các con mà bảo rằng: ”Ai tìm được thức ngon lành để bày cỗ dâng cúng tổ tiên có ý nghĩa hay thì ta truyền ngôi cho".

Các con trai đua nhau kiếm của con vật lạ, hy vọng được làm vua. Lang Liêu, người con trai thứ mười tám của Vua Hùng tính tình thuần hậu, chí hiếu, song vì mẹ mất sớm, không có ai chỉ dẫn cho nên rất lo lắng không biết làm sao, bỗng một hôm chàng nằm mơ thấy một vị thần mách bảo rằng: “Vật trong trời đất không có gì quý bằng gạo, là thức ăn nuôi sống người. Nên lấy gạo nếp làm bánh hình tròn và hình vuông, để tượng trưng Trời Đất. Lấy lá bọc ngoài, đặt nhân trong ruột để tượng trưng cho đấng sinh thành”.

Lang Liêu tỉnh dậy mừng rỡ làm theo lời Thần dặn, chọn gạo nếp, đậu xanh thật tốt, thịt lợn (heo) ba rọi dày thật tươi. Đến hẹn, các lang (con vua) đều đem cỗ tới, đủ cả sơn hào hải vị. Riêng Lang Liêu chỉ có bánh Chưng và bánh Giầy. Vua lấy làm lạ hỏi, chàng đem giấc mộng của mình tâu lên. Vua nếm bánh, thấy ngon, lại khen có ý nghĩa hay, bèn truyền ngôi cho Lang Liêu, tức đời vua Hùng Vương thứ 7.

Từ đó, cứ đến Tết Nguyên Đán hay các đám cưới, thờ cúng, lễ hội... dân gian bắt chước làm bánh Chưng, bánh Giầy, sau đã thành tục lệ để cúng Tổ tiên, cúng Trời Đất và được duy trì đến ngày hôm nay.

Theo truyền thuyết, bánh Chưng hình vuông, màu xanh, tượng trưng đất và khí âm. Bánh Dầy hình tròn, màu trắng, tượng trưng Trời và khí dương, thể hiện triết lý Âm Dương, Dịch, Biện chứng Đông Phương nói chung và triết lý Vuông Tròn trong văn hóa người Việt nói riêng.

Cùng với truyền thuyết xa xưa ấy, bánh Chưng, bánh Giầy còn mang trong mình cả một nền văn minh nông nghiệp lúa nước xa xưa của dân tộc. Bên ngoài được gói bằng lá dong tự nhiên, bên trong được làm bằng các nguyên liệu quen thuộc lấy từ hoạt động sản xuất nông nghiệp hằng ngày như: gạo nếp, đậu xanh, hành, thịt lợn ...

Bánh Chưng, bánh Giầy cũng thể hiện được lòng hiếu thảo của con cái đối đấng sinh thành, vì vậy phong tục dùng bánh Chưng, bánh Giầy làm quà biếu cha mẹ cũng bắt nguồn từ đây. Hình ảnh một gia đình quây quần bên nồi bánh chưng trong ngày Tết cổ truyền thật đẹp và ý nghĩa.

Chính vì vậy, bánh Chưng và bánh Giầy đã xuất hiện trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc từ rất lâu và đã trở thành nét văn hóa độc đáo không thể thiếu mỗi dịp Tết đến Xuân về. Dù hơn một năm trôi qua với bộn bề công việc lo toang thì khi Tết đến mỗi người Việt Nam lại tụ họp về bên gia đình bên cạnh nồi bánh Chưng xanh, thật ấm cúng và bình dị.

Chịu trách nhiệm nội dung: Nhật Qui

--------------------------------------------

Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị
Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155
P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235
P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079
Email: dulich.congdoan@yahoo.com
Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com
Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
534 lượt xem
07/07
2023
377 lượt xem
23/06
2023
357 lượt xem
21/06
2023
380 lượt xem
26/04
2023
317 lượt xem
20/04
2023
286 lượt xem
19/04
2023
394 lượt xem
05/04
2023
260 lượt xem
05/04
2023
335 lượt xem
03/04
2023
366 lượt xem
03/04
2023
420 lượt xem
21/09
2022
464 lượt xem
06/09
2022
510 lượt xem
20/08
2022
477 lượt xem
19/08
2022
444 lượt xem
18/08
2022
445 lượt xem
18/08
2022
504 lượt xem
16/08
2022
489 lượt xem
16/08
2022
483 lượt xem
15/08
2022
468 lượt xem
11/08
2022
444 lượt xem
11/08
2022
453 lượt xem
09/08
2022
463 lượt xem
09/08
2022
435 lượt xem
08/08
2022
472 lượt xem
03/08
2022
554 lượt xem
03/08
2022
530 lượt xem
23/07
2022
423 lượt xem
29/04
2022
529 lượt xem
23/04
2022
540 lượt xem
14/04
2022
546 lượt xem
09/04
2022
495 lượt xem
07/04
2022
595 lượt xem
06/04
2022
656 lượt xem
04/04
2022
630 lượt xem
31/03
2022
591 lượt xem
28/03
2022
596 lượt xem
27/03
2022
548 lượt xem
14/03
2022
1011 lượt xem
12/03
2022
706 lượt xem
09/03
2022
542 lượt xem
09/03
2022
581 lượt xem
08/03
2022
510 lượt xem
07/03
2022
632 lượt xem
06/03
2022
3344 lượt xem
24/02
2022
743 lượt xem
23/02
2022
623 lượt xem
15/02
2022
648 lượt xem
31/01
2022
596 lượt xem
31/01
2022
564 lượt xem
29/01
2022
598 lượt xem
27/01
2022
640 lượt xem
26/01
2022
696 lượt xem
26/01
2022
647 lượt xem
25/01
2022
575 lượt xem
25/01
2022
644 lượt xem
25/10
2021
757 lượt xem
23/10
2021
691 lượt xem
23/10
2021
696 lượt xem
23/10
2021
1122 lượt xem
21/10
2021
767 lượt xem
21/10
2021
1779 lượt xem
21/10
2021
692 lượt xem
21/10
2021
713 lượt xem
20/10
2021
699 lượt xem
20/10
2021
892 lượt xem
19/10
2021
755 lượt xem
19/10
2021
940 lượt xem
18/10
2021
829 lượt xem
18/10
2021
663 lượt xem
18/10
2021
1721 lượt xem
18/10
2021
1042 lượt xem
18/10
2021
893 lượt xem
14/10
2021
1348 lượt xem
14/10
2021
1502 lượt xem
13/10
2021
738 lượt xem
13/10
2021
1197 lượt xem
12/10
2021
1395 lượt xem
12/10
2021
1059 lượt xem
11/10
2021
740 lượt xem
11/10
2021
851 lượt xem
11/10
2021
930 lượt xem
11/10
2021
1151 lượt xem
09/10
2021
901 lượt xem
08/10
2021
1010 lượt xem
08/10
2021
1463 lượt xem
07/10
2021
890 lượt xem
07/10
2021
828 lượt xem
06/10
2021
1258 lượt xem
06/10
2021
740 lượt xem
05/10
2021
846 lượt xem
05/10
2021
1960 lượt xem
05/10
2021
1115 lượt xem
04/10
2021
735 lượt xem
03/10
2021
1809 lượt xem
03/10
2021
788 lượt xem
02/10
2021
899 lượt xem
02/10
2021
1062 lượt xem
01/10
2021
872 lượt xem
30/09
2021
1005 lượt xem
30/09
2021
1437 lượt xem
29/09
2021
1538 lượt xem
28/09
2021
1153 lượt xem
28/09
2021
1204 lượt xem
27/09
2021
1032 lượt xem
27/09
2021
1561 lượt xem
26/09
2021
822 lượt xem
26/09
2021
1370 lượt xem
25/09
2021
1020 lượt xem
25/09
2021
942 lượt xem
24/09
2021
1632 lượt xem
24/09
2021
843 lượt xem
24/09
2021
1037 lượt xem
24/09
2021
1429 lượt xem
28/06
2021
1738 lượt xem
18/05
2021
1777 lượt xem
18/12
2020
1112 lượt xem
24/11
2020
1663 lượt xem
04/11
2020
1097 lượt xem
01/10
2020
1107 lượt xem
29/09
2020
1274 lượt xem
24/09
2020
15240 lượt xem
17/09
2020
1209 lượt xem
16/09
2020
1338 lượt xem
08/09
2020
990 lượt xem
28/08
2020
903 lượt xem
20/07
2020
1989 lượt xem
06/07
2020
2366 lượt xem
26/06
2020
4402 lượt xem
22/06
2020
1095 lượt xem
22/06
2020
1621 lượt xem
16/06
2020
1399 lượt xem
12/06
2020
1153 lượt xem
11/06
2020
3299 lượt xem
09/06
2020
1048 lượt xem
09/06
2020
1214 lượt xem
05/06
2020
2390 lượt xem
20/04
2020
1124 lượt xem
10/04
2020
1055 lượt xem
11/03
2020
1780 lượt xem
07/03
2020
1246 lượt xem
06/03
2020
1333 lượt xem
07/11
2019
1668 lượt xem
07/11
2019
1203 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook