04/07
2023
THƯỞNG THỨC ĐẶC SẢN CỦA NGƯỜI THÁI Ở PÙ LUÔNG
472 Lượt xem

THƯỞNG THỨC ĐẶC SẢN CỦA NGƯỜI THÁI Ở PÙ LUÔNG 


THANH HÓA

Ẩm thực của người Thái ở Pù Luông có nhiều món ăn gây thương nhớ như cơm lam, vịt Cỗ Lũng, rau rừng.
Thiên nhiên trù phú ưu ái cho Pù Luông, vùng đất phía tây bắc Thanh Hóa những sản vật đa dạng. Chuyến du lịch khó trọn vẹn nếu thiếu đi trải nghiệm ẩm thực của người bản địa. Dưới đây là những đặc sản du khách nên thử trong kỳ nghỉ tại Pù Luông.

Mâm cơm của người Thái ở Pù Luông

Vịt Cổ Lũng

Giống vịt Cổ Lũng là đặc sản ở xã Cổ Lũng, huyện Bá Thước. Vịt mình bầu, cổ rụt, chân ngắn, lông có màu như chim sẻ với một viền khoang trắng quanh cổ. Do sinh trưởng giữa non nước Pù Luông với khí hậu trong lành, mát mẻ, vịt Cổ Lũng có nguồn thức ăn tự nhiên sạch, đa dạng. Thịt vịt từ đó cũng có hương vị khác biệt, chỉ luộc không thịt đã ngọt, thơm, chắc. Du khách có thể gọi vịt luộc, quay, nướng... tại các nhà hàng, homestay, khu nghỉ dưỡng ở Pù Luông.

Vịt quay

Ốc núi

Ốc núi chủ yếu sống trong khe đá, hang đá trong rừng. Chúng không chỉ ăn rong rêu, cỏ dại mà còn thích ăn cả thảo dược mọc tự nhiên trong rừng. Thịt ốc sống trong tự nhiên chắc, thơm, bổ dưỡng. Đồng bào ở Pù Luông thường luộc, hấp ốc với gừng hay làm gỏi, xào ốc. Đặc biệt nhất là người Thái không dùng nước mắm chua ngọt với vị gừng xả, mà chấm ốc với sốt chẳm chéo.

Ốc đá

Cơm lam

Cơm lam là món ăn giản dị hội tụ những hương thơm đặc trưng của thiên nhiên Pù Luông, từ nếp nương, ống lam đến lá chuối. Cơm lam nướng trên bếp củi đượm mùi khói, chỉ cần chấm thêm chút muối vừng là tròn vị, hoặc ăn kèm các món nướng, rau rừng cũng rất đưa cơm. Du khách còn có thể tự tay chuẩn bị và làm những ống cơm lam trong hoạt động lớp nấu ăn của một số homestay, khu nghỉ dưỡng.

Thịt gác bếp

Thịt gác bếp là đặc sản của bà con dân tộc Thái ở các huyện Quan Hóa, Bá Thước. Đặc sản này có nhiều nhất vào dịp đầu năm, khi đồng bào dùng để đón Tết, tiếp khách. Thịt gác bếp có thể là thịt trâu, thịt ba chỉ... đem hun khói, sấy chậm để bên ngoài khô nhưng bên trong còn mềm, ngọt, màu hồng sậm. Hương vị đặc trưng không thể thiếu những gia vị núi rừng như mắc khé, ớt, gừng. Đặc sản này cũng hợp để du khách mua về làm quà.

Măng rừng

Mùa xuân, người Thái vào rừng một buổi có thể thu về cả bồ măng. Măng rừng luộc đăng đắng ban đầu có thể khiến thực khách nhăn mặt, nhưng càng ăn càng thấy vị ngọt hậu thanh thanh lưu lại nơi đầu lưỡi. Ngoài măng tươi luộc, người Thái còn làm măng chua để ăn quanh năm, nấu kèm với canh cá.

Cá nướng

Người dân Pù Luông thường nấu cá với măng chua, hoặc nướng cá với mắc khén. Cá ướp hành củ, nước mắm, muối tiêu đem nấu cùng măng chua tạo thành một tô canh hấp dẫn trên mâm cơm của người Thái. Còn cá suối ngọt thịt nướng trên than hồng dậy mùi thơm của mắc khén, ớt, sả. Du khách có thể cuốn cá nướng thành gỏi với rau rừng, bún tươi, dưa chuột, cà rốt... chấm thêm nước mắm cốt pha chua ngọt.

Rau rừng

Mâm cơm của người Thái không thể thiếu các loại rau rừng. Đó có thể là nộm hoa chuối rừng, nộm rau rừng, nộm hoa đu đủ đực, canh lá đắng nấu cùng lòng và tiết. Dù chế biến theo cách nào, những món rau dân dã luôn gói trọn tất cả nét tươi mới, sức sống của thiên nhiên Pù Luông đặt vào mâm cơm của người Thái.

Chịu trách nhiệm nội dung: Bích Tuyền 

--------------------------------------------

Công Ty Cổ Phần Phát Triển Giáo Dục Học Đường Và Du Lịch Hữu Nghị
Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155
P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235
P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079
Email: dulichcongdoan.huunghi@gmail.com
 
Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
697 lượt xem
07/07
2023
495 lượt xem
23/06
2023
468 lượt xem
21/06
2023
522 lượt xem
26/04
2023
462 lượt xem
20/04
2023
414 lượt xem
19/04
2023
540 lượt xem
05/04
2023
399 lượt xem
05/04
2023
477 lượt xem
03/04
2023
510 lượt xem
03/04
2023
553 lượt xem
21/09
2022
610 lượt xem
06/09
2022
665 lượt xem
20/08
2022
644 lượt xem
19/08
2022
595 lượt xem
18/08
2022
585 lượt xem
18/08
2022
670 lượt xem
16/08
2022
673 lượt xem
16/08
2022
685 lượt xem
15/08
2022
623 lượt xem
11/08
2022
592 lượt xem
11/08
2022
609 lượt xem
09/08
2022
613 lượt xem
09/08
2022
621 lượt xem
08/08
2022
636 lượt xem
03/08
2022
734 lượt xem
03/08
2022
676 lượt xem
23/07
2022
574 lượt xem
29/04
2022
690 lượt xem
23/04
2022
718 lượt xem
14/04
2022
715 lượt xem
09/04
2022
637 lượt xem
07/04
2022
782 lượt xem
06/04
2022
1010 lượt xem
04/04
2022
843 lượt xem
31/03
2022
756 lượt xem
28/03
2022
807 lượt xem
27/03
2022
720 lượt xem
14/03
2022
1483 lượt xem
12/03
2022
904 lượt xem
09/03
2022
697 lượt xem
09/03
2022
735 lượt xem
08/03
2022
667 lượt xem
07/03
2022
818 lượt xem
06/03
2022
4477 lượt xem
24/02
2022
998 lượt xem
23/02
2022
783 lượt xem
15/02
2022
798 lượt xem
31/01
2022
731 lượt xem
31/01
2022
721 lượt xem
29/01
2022
753 lượt xem
27/01
2022
1738 lượt xem
26/01
2022
917 lượt xem
26/01
2022
904 lượt xem
25/01
2022
735 lượt xem
25/01
2022
814 lượt xem
25/10
2021
930 lượt xem
23/10
2021
885 lượt xem
23/10
2021
837 lượt xem
23/10
2021
1394 lượt xem
21/10
2021
1017 lượt xem
21/10
2021
2479 lượt xem
21/10
2021
872 lượt xem
21/10
2021
883 lượt xem
20/10
2021
879 lượt xem
20/10
2021
1208 lượt xem
19/10
2021
931 lượt xem
19/10
2021
1172 lượt xem
18/10
2021
1131 lượt xem
18/10
2021
839 lượt xem
18/10
2021
2129 lượt xem
18/10
2021
1344 lượt xem
18/10
2021
1278 lượt xem
14/10
2021
1621 lượt xem
14/10
2021
2043 lượt xem
13/10
2021
916 lượt xem
13/10
2021
1696 lượt xem
12/10
2021
1834 lượt xem
12/10
2021
1318 lượt xem
11/10
2021
920 lượt xem
11/10
2021
1085 lượt xem
11/10
2021
1178 lượt xem
11/10
2021
1480 lượt xem
09/10
2021
1122 lượt xem
08/10
2021
1269 lượt xem
08/10
2021
1835 lượt xem
07/10
2021
1109 lượt xem
07/10
2021
1094 lượt xem
06/10
2021
1546 lượt xem
06/10
2021
912 lượt xem
05/10
2021
1037 lượt xem
05/10
2021
2589 lượt xem
05/10
2021
1411 lượt xem
04/10
2021
894 lượt xem
03/10
2021
2263 lượt xem
03/10
2021
1059 lượt xem
02/10
2021
1183 lượt xem
02/10
2021
1340 lượt xem
01/10
2021
1091 lượt xem
30/09
2021
1270 lượt xem
30/09
2021
1793 lượt xem
29/09
2021
2246 lượt xem
28/09
2021
1556 lượt xem
28/09
2021
1723 lượt xem
27/09
2021
1263 lượt xem
27/09
2021
1937 lượt xem
26/09
2021
1006 lượt xem
26/09
2021
1659 lượt xem
25/09
2021
1263 lượt xem
25/09
2021
1152 lượt xem
24/09
2021
2127 lượt xem
24/09
2021
1082 lượt xem
24/09
2021
1372 lượt xem
24/09
2021
1687 lượt xem
28/06
2021
2185 lượt xem
18/05
2021
2093 lượt xem
18/12
2020
1291 lượt xem
24/11
2020
1851 lượt xem
04/11
2020
1298 lượt xem
01/10
2020
1306 lượt xem
29/09
2020
1473 lượt xem
24/09
2020
16803 lượt xem
17/09
2020
1429 lượt xem
16/09
2020
1574 lượt xem
08/09
2020
1161 lượt xem
28/08
2020
1084 lượt xem
20/07
2020
2217 lượt xem
06/07
2020
2655 lượt xem
26/06
2020
5340 lượt xem
22/06
2020
1302 lượt xem
22/06
2020
1836 lượt xem
16/06
2020
1597 lượt xem
12/06
2020
1320 lượt xem
11/06
2020
3575 lượt xem
09/06
2020
1209 lượt xem
09/06
2020
1420 lượt xem
05/06
2020
2613 lượt xem
20/04
2020
1329 lượt xem
10/04
2020
1229 lượt xem
11/03
2020
1982 lượt xem
07/03
2020
1461 lượt xem
06/03
2020
1704 lượt xem
07/11
2019
1946 lượt xem
07/11
2019
1390 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook