04/07
2023
THƯỞNG THỨC ĐẶC SẢN CỦA NGƯỜI THÁI Ở PÙ LUÔNG
442 Lượt xem

THƯỞNG THỨC ĐẶC SẢN CỦA NGƯỜI THÁI Ở PÙ LUÔNG 


THANH HÓA

Ẩm thực của người Thái ở Pù Luông có nhiều món ăn gây thương nhớ như cơm lam, vịt Cỗ Lũng, rau rừng.
Thiên nhiên trù phú ưu ái cho Pù Luông, vùng đất phía tây bắc Thanh Hóa những sản vật đa dạng. Chuyến du lịch khó trọn vẹn nếu thiếu đi trải nghiệm ẩm thực của người bản địa. Dưới đây là những đặc sản du khách nên thử trong kỳ nghỉ tại Pù Luông.

Mâm cơm của người Thái ở Pù Luông

Vịt Cổ Lũng

Giống vịt Cổ Lũng là đặc sản ở xã Cổ Lũng, huyện Bá Thước. Vịt mình bầu, cổ rụt, chân ngắn, lông có màu như chim sẻ với một viền khoang trắng quanh cổ. Do sinh trưởng giữa non nước Pù Luông với khí hậu trong lành, mát mẻ, vịt Cổ Lũng có nguồn thức ăn tự nhiên sạch, đa dạng. Thịt vịt từ đó cũng có hương vị khác biệt, chỉ luộc không thịt đã ngọt, thơm, chắc. Du khách có thể gọi vịt luộc, quay, nướng... tại các nhà hàng, homestay, khu nghỉ dưỡng ở Pù Luông.

Vịt quay

Ốc núi

Ốc núi chủ yếu sống trong khe đá, hang đá trong rừng. Chúng không chỉ ăn rong rêu, cỏ dại mà còn thích ăn cả thảo dược mọc tự nhiên trong rừng. Thịt ốc sống trong tự nhiên chắc, thơm, bổ dưỡng. Đồng bào ở Pù Luông thường luộc, hấp ốc với gừng hay làm gỏi, xào ốc. Đặc biệt nhất là người Thái không dùng nước mắm chua ngọt với vị gừng xả, mà chấm ốc với sốt chẳm chéo.

Ốc đá

Cơm lam

Cơm lam là món ăn giản dị hội tụ những hương thơm đặc trưng của thiên nhiên Pù Luông, từ nếp nương, ống lam đến lá chuối. Cơm lam nướng trên bếp củi đượm mùi khói, chỉ cần chấm thêm chút muối vừng là tròn vị, hoặc ăn kèm các món nướng, rau rừng cũng rất đưa cơm. Du khách còn có thể tự tay chuẩn bị và làm những ống cơm lam trong hoạt động lớp nấu ăn của một số homestay, khu nghỉ dưỡng.

Thịt gác bếp

Thịt gác bếp là đặc sản của bà con dân tộc Thái ở các huyện Quan Hóa, Bá Thước. Đặc sản này có nhiều nhất vào dịp đầu năm, khi đồng bào dùng để đón Tết, tiếp khách. Thịt gác bếp có thể là thịt trâu, thịt ba chỉ... đem hun khói, sấy chậm để bên ngoài khô nhưng bên trong còn mềm, ngọt, màu hồng sậm. Hương vị đặc trưng không thể thiếu những gia vị núi rừng như mắc khé, ớt, gừng. Đặc sản này cũng hợp để du khách mua về làm quà.

Măng rừng

Mùa xuân, người Thái vào rừng một buổi có thể thu về cả bồ măng. Măng rừng luộc đăng đắng ban đầu có thể khiến thực khách nhăn mặt, nhưng càng ăn càng thấy vị ngọt hậu thanh thanh lưu lại nơi đầu lưỡi. Ngoài măng tươi luộc, người Thái còn làm măng chua để ăn quanh năm, nấu kèm với canh cá.

Cá nướng

Người dân Pù Luông thường nấu cá với măng chua, hoặc nướng cá với mắc khén. Cá ướp hành củ, nước mắm, muối tiêu đem nấu cùng măng chua tạo thành một tô canh hấp dẫn trên mâm cơm của người Thái. Còn cá suối ngọt thịt nướng trên than hồng dậy mùi thơm của mắc khén, ớt, sả. Du khách có thể cuốn cá nướng thành gỏi với rau rừng, bún tươi, dưa chuột, cà rốt... chấm thêm nước mắm cốt pha chua ngọt.

Rau rừng

Mâm cơm của người Thái không thể thiếu các loại rau rừng. Đó có thể là nộm hoa chuối rừng, nộm rau rừng, nộm hoa đu đủ đực, canh lá đắng nấu cùng lòng và tiết. Dù chế biến theo cách nào, những món rau dân dã luôn gói trọn tất cả nét tươi mới, sức sống của thiên nhiên Pù Luông đặt vào mâm cơm của người Thái.

Chịu trách nhiệm nội dung: Bích Tuyền 

--------------------------------------------

Công Ty Cổ Phần Phát Triển Giáo Dục Học Đường Và Du Lịch Hữu Nghị
Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155
P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235
P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079
Email: dulichcongdoan.huunghi@gmail.com
 
Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
666 lượt xem
07/07
2023
459 lượt xem
23/06
2023
444 lượt xem
21/06
2023
482 lượt xem
26/04
2023
424 lượt xem
20/04
2023
377 lượt xem
19/04
2023
494 lượt xem
05/04
2023
370 lượt xem
05/04
2023
442 lượt xem
03/04
2023
476 lượt xem
03/04
2023
521 lượt xem
21/09
2022
580 lượt xem
06/09
2022
632 lượt xem
20/08
2022
604 lượt xem
19/08
2022
559 lượt xem
18/08
2022
548 lượt xem
18/08
2022
633 lượt xem
16/08
2022
637 lượt xem
16/08
2022
637 lượt xem
15/08
2022
584 lượt xem
11/08
2022
557 lượt xem
11/08
2022
571 lượt xem
09/08
2022
578 lượt xem
09/08
2022
572 lượt xem
08/08
2022
595 lượt xem
03/08
2022
685 lượt xem
03/08
2022
646 lượt xem
23/07
2022
538 lượt xem
29/04
2022
637 lượt xem
23/04
2022
680 lượt xem
14/04
2022
675 lượt xem
09/04
2022
603 lượt xem
07/04
2022
752 lượt xem
06/04
2022
965 lượt xem
04/04
2022
799 lượt xem
31/03
2022
715 lượt xem
28/03
2022
766 lượt xem
27/03
2022
679 lượt xem
14/03
2022
1432 lượt xem
12/03
2022
861 lượt xem
09/03
2022
666 lượt xem
09/03
2022
703 lượt xem
08/03
2022
636 lượt xem
07/03
2022
789 lượt xem
06/03
2022
4327 lượt xem
24/02
2022
929 lượt xem
23/02
2022
739 lượt xem
15/02
2022
763 lượt xem
31/01
2022
692 lượt xem
31/01
2022
681 lượt xem
29/01
2022
729 lượt xem
27/01
2022
1594 lượt xem
26/01
2022
883 lượt xem
26/01
2022
864 lượt xem
25/01
2022
696 lượt xem
25/01
2022
769 lượt xem
25/10
2021
886 lượt xem
23/10
2021
825 lượt xem
23/10
2021
802 lượt xem
23/10
2021
1347 lượt xem
21/10
2021
952 lượt xem
21/10
2021
2389 lượt xem
21/10
2021
809 lượt xem
21/10
2021
847 lượt xem
20/10
2021
833 lượt xem
20/10
2021
1138 lượt xem
19/10
2021
897 lượt xem
19/10
2021
1118 lượt xem
18/10
2021
1054 lượt xem
18/10
2021
798 lượt xem
18/10
2021
2052 lượt xem
18/10
2021
1293 lượt xem
18/10
2021
1148 lượt xem
14/10
2021
1566 lượt xem
14/10
2021
1961 lượt xem
13/10
2021
866 lượt xem
13/10
2021
1575 lượt xem
12/10
2021
1758 lượt xem
12/10
2021
1265 lượt xem
11/10
2021
887 lượt xem
11/10
2021
1029 lượt xem
11/10
2021
1133 lượt xem
11/10
2021
1411 lượt xem
09/10
2021
1069 lượt xem
08/10
2021
1224 lượt xem
08/10
2021
1783 lượt xem
07/10
2021
1066 lượt xem
07/10
2021
1049 lượt xem
06/10
2021
1490 lượt xem
06/10
2021
871 lượt xem
05/10
2021
995 lượt xem
05/10
2021
2502 lượt xem
05/10
2021
1350 lượt xem
04/10
2021
863 lượt xem
03/10
2021
2177 lượt xem
03/10
2021
1010 lượt xem
02/10
2021
1125 lượt xem
02/10
2021
1290 lượt xem
01/10
2021
1041 lượt xem
30/09
2021
1217 lượt xem
30/09
2021
1738 lượt xem
29/09
2021
2193 lượt xem
28/09
2021
1481 lượt xem
28/09
2021
1612 lượt xem
27/09
2021
1222 lượt xem
27/09
2021
1872 lượt xem
26/09
2021
965 lượt xem
26/09
2021
1607 lượt xem
25/09
2021
1217 lượt xem
25/09
2021
1101 lượt xem
24/09
2021
2017 lượt xem
24/09
2021
1038 lượt xem
24/09
2021
1308 lượt xem
24/09
2021
1639 lượt xem
28/06
2021
2136 lượt xem
18/05
2021
2044 lượt xem
18/12
2020
1257 lượt xem
24/11
2020
1817 lượt xem
04/11
2020
1253 lượt xem
01/10
2020
1255 lượt xem
29/09
2020
1430 lượt xem
24/09
2020
16682 lượt xem
17/09
2020
1380 lượt xem
16/09
2020
1522 lượt xem
08/09
2020
1121 lượt xem
28/08
2020
1036 lượt xem
20/07
2020
2182 lượt xem
06/07
2020
2600 lượt xem
26/06
2020
5143 lượt xem
22/06
2020
1258 lượt xem
22/06
2020
1796 lượt xem
16/06
2020
1567 lượt xem
12/06
2020
1283 lượt xem
11/06
2020
3527 lượt xem
09/06
2020
1177 lượt xem
09/06
2020
1380 lượt xem
05/06
2020
2576 lượt xem
20/04
2020
1292 lượt xem
10/04
2020
1192 lượt xem
11/03
2020
1940 lượt xem
07/03
2020
1415 lượt xem
06/03
2020
1632 lượt xem
07/11
2019
1909 lượt xem
07/11
2019
1351 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook